Receptes per mètodes de cocció

El pico de gallo és una salsa mexicana feta amb verdures fresques picades: tomàquets, cebes, jalapeños i coriandre. No requereix cocció i, per tant, és ràpida de preparar, però es pot fer encara més ràpid amb una batedora.

Aquesta amanida presenta tots els components tradicionals d'una amanida Cobb clàssica: pollastre, bacó, tomàquets, alvocat i formatge blau. Tot se serveix sobre un llit d'enciam Bibb i amanit amb un amaniment cremós,...

Aquest pastís deliciós és una manera fantàstica d'aprofitar les móres fresques si teniu baies àcides. S'afegeixen senceres entre les capes de massa i, després de coure-les, es transformen en bombes sucoses...

Pren nota d'aquesta massa versàtil, que es pot utilitzar per a qualsevol postres, des de pastissos i panets de pa de pessic fins a trifles de fruits del bosc. La recepta és increïblement senzilla i la massa resulta...

La mantega d'ametlles conté més fibra i menys greixos saturats que la mantega de cacauet, i és força fàcil de fer a casa. Aquesta recepta bàsica inclou ametlles torrades,...

Aquest acompanyament va bé amb qualsevol carn, aus o peix. L'ordi perlat bullit es barreja amb pesto de julivert casolà, s'amani amb suc de llimona i s'escampa amb pinyons. El julivert, a diferència de...

Plàtans (tant frescos com de púding), caramel i toffee s'apilen sobre una base de galeta premsada i farcit de formatge crema per acabar les postres perfectes...

Aquesta amanida combina tots els ingredients d'una amanida Cèsar clàssica: verdures, crostons, parmesà i, per descomptat, el seu amaniment estrella. I l'addició d'ordi perlat cuit fa que la teva amanida Cèsar sigui encara més...

La salsa barbacoa dolça i picant amb un toc de fum i cheddar fort ajuda a transformar les restes de carn de porc desfilada en un pa deliciós perfecte per servir en una festa a casa com a aperitiu en lloc de...

Malgrat el nom, aquest porc es cou al forn, així que podeu gaudir del seu sabor de barbacoa estiuenca en qualsevol època de l'any i amb qualsevol clima. Per preparar-lo, necessitareu un calderó que tanqui bé...

El filet de vedella es marina en oli d'oliva, all i majorana fresca, després es fregeix sencer a la paella fins que estigui daurat, segellant tots els sucs, i s'acaba...

Aquests pastissos ràpids es fan amb massa de pastís comprada a la botiga i curri de vedella sobrant, la recepta del qual també s'inclou a continuació. Simplement combineu el curri amb naps i pastanagues bullits per...

Prepareu aquests crostini de filet de vedella per a un aperitiu festiu. Les llesques de baguette torrades es serveixen amb llesques de filet mignon i una salsa verda fresca de quatre herbes –...

Els satay són unes broquetes asiàtiques en miniatura que se serveixen en broquetes de fusta i que es couen ràpidament. En aquesta recepta, es marinen tires fines de vedella (una per broqueta) en una barreja...

Tots els ingredients d'aquest pesto estan seleccionats acuradament per crear una salsa rica i equilibrada. Està a punt en minuts i es pot guardar a la nevera durant diversos dies. Utilitzeu...

No cal encendre la graella per gaudir dels sabors de la barbacoa. El pit de vedella es cou a foc lent durant hores en una salsa barbacoa casolana feta amb bourbon, melassa i pebre vermell fumat.

Aquests kebabs a l'estil argentí són diferents dels kebabs tradicionals: la carn no es broqueta a trossos, sinó a tires fines i llargues, una per broqueta. D'aquesta manera, la carn quedarà ben cuita...

Aquest suflé lleuger i airejat és el final perfecte per a un sopar festiu. És ràpid de preparar, així que el podeu servir immediatament, ben calent. El vibrant sabor a plàtan d'aquestes postres es complementa harmoniosament amb notes de...

Aquest batut baix en greixos i alt en fibra té gust de rompope de Nadal. Està fet amb plàtan i iogurt natural baix en greixos. Els dàtils secs serveixen com a...

Aquest pastís de plàtan d'aspecte clàssic amb un farcit cremós, sense crosta, resulta ser una salsa deliciosa perfecta per a postres. Un anell de rodanxes de plàtan caramel·litzades hi afegeix un toc cremós...

No deixis que el nom d'aquestes postres t'enganyi: el nom "diumenge" amaga una ració saludable de fruita saludable. En lloc del gelat tradicional, aquestes postres porten plàtans congelats, batuts en una cuina...

Les costelles de llom de porc amb os totalment naturals s'arrebossen amb una barreja de pa ratllat, xips de plàtan triturats i condiments jamaicans abans de fregir-les. La crosta resultant és...

El pa de plàtan ràpid preferit de tothom es transforma en caramels en miniatura que es poden decorar amb diversos ingredients, donant-los l'aspecte de trufes reals, cares i fetes a mà. Per preparar...

No necessiteu un deshidratador especial per fer xips de plàtan. Un bon forn de tota la vida farà el truc. Les rodanxes fines de plàtan es couen a baixa temperatura durant diversos...

Aquesta beguda de xocolata està infusionada amb el meravellós sabor del plàtan. Està feta amb xocolata fosa en llet calenta, afegint-hi trossos de plàtan i després triturada fins que quedi suau.

Aquest batut de plàtan suau i nutritiu combina els ingredients més saludables: fruita, formatge cottage, llet d'ametlles, cacau en pols i llavors de lli. És una beguda satisfactòria i energitzant que dura...

Aquesta recepta presenta un bistec a la brasa servit amb tots els deliciosos ingredients dels clàssics bolets farcits, des de pa ratllat cruixent fins a saborosos trossets de bacó. Abans de rostir-lo, la carn es posa en salmorra per...

Si esteu fent entrepans d'ou ferrat per a molta gent, en comptes de fregir-los en tandes, feu-los com una truita al forn. És més ràpid i fàcil. Talleu la truita acabada a trossos i...

Els nyams o moniatos sencers al forn amb pell no només són deliciosos sinó també saludables. Són fàcils de preparar i tenen un aspecte impressionant quan es serveixen: només cal tallar cada tubercle, esponjar la carn al forn...

A tota la família li encantaran aquests tortellinis d'espinacs i formatge al forn amb pesto de kale i parmesà. Són ràpids i fàcils de fer. No haureu de passar tot el dia cuinant i el plat quedarà...

Els moniatos són de la mateixa família que les patates, però requereixen una manera diferent de cuinar-los per assegurar-se que quedin carnosos i grassonets per dins, amb el sabor dolç pel qual són tan estimats. Provats...

Les ales picants de pollastre Buffalo es fregeixen tradicionalment, però aquesta recepta al forn és perfecta per a qualsevol que vulgui reduir el greix. Les ales són igual de delicioses i cruixents...

Aquestes delicioses ales queden cruixents per fora i sucoses per dins, tot i que estan al forn en comptes de fregides. Tingueu a mà aquesta recepta fàcil per si de cas la necessiteu...

Ricotta delicada amb un subtil toc cítric es cou al forn fins que estigui lleugerament daurada i es serveix amb una salsa de raïm fresc casolana. És com un pastís de formatge, només que molt més senzill i ràpid. Aquí...

La millor manera de cuinar patates al forn és en una graella a l'aire lliure, no al forn. Queden igual de tendres amb l'avantatge afegit d'un sabor de carbó vegetal. Carbó vegetal,...

Aquest aperitiu vegetarià està fet amb patates, que gairebé tothom té, així que tens garantit un deliciós dip en qualsevol moment. Bateu les patates al forn amb fruits secs, oli d'oliva i suc de llimona fins que...

Els xurros són una versió espanyola dels bunyols de pasta choux, que se serveixen normalment amb salsa de xocolata i cafè o te. Aquesta recepta requereix coure els xurros al forn, cosa que sens dubte és més convenient i saludable que...

Si us han sobrat croissants rancis o de fa un dia, feu-los servir per fer torrades franceses per esmorzar o per postres. Aquesta recepta cou les torrades en una sola safata, cosa que és pràctica si les esteu fent en...

Aquesta salsa és com una barreja entre guacamole i hummus, i és l'hummus més suau i cremós que mai haureu tastat. I el sabor és increïble! Només cal barrejar hummus comprat amb alvocat...

Prepara't per ser rebut amb exclamacions d'alegria dels teus convidats quan serveixis aquest impressionant pastís amb forma de pinya. Tothom quedarà captivat no només pel seu aspecte, sinó també pel farcit únic de dos tipus de gelat:...

El pernil amb un glacejat preciós i enganxós és el plat perfecte per a una ocasió especial o qualsevol celebració. Aquesta recepta glaceja el pernil amb una barreja dolça i picant de gelea de pebre, confit de taronja i...

Aquesta recepta transforma els nyoquis de patata congelats, que passen de ser un menjar precuinat típic a un àpat familiar saludable, ric en fibra, ràpid de fer i perfecte per a...

Aquesta versió més saludable de falàfel es cou al forn en comptes de fregir-se. Les hamburgueses de cigrons, la pasta de sèsam i tahini, les espècies aromàtiques i les herbes fresques aromàtiques es couen al forn fins que estiguin daurades i...

Cuinar-los en cassoles individuals fa que els ous remenats siguin un plat especial, perfecte per a un esmorzar de festa, per exemple. Els ous es couen sobre un llit de cremosos espinacs i cansalada, coberts amb...

Per a un esmorzar més complet, serviu els ous remenats sobre un llit de patates fregides i cobriu-los generosament amb formatge ratllat. El millor és coure'ls en una paella de ferro colat: les patates estaran més...

Una salsa de tomàquet ràpida feta amb tomàquets en conserva amb el seu propi suc, farigola i olives farcides de pebrot vermell proporciona la base nutritiva per a aquest senzill plat d'ou que...

Aquestes ales no cal fregir-les; són igual de delicioses i sucoses al forn sense oli extra, i el glaçatge de cítrics i pinya les fa increïblement delicioses. Submergeix-les en la salsa d'alvocat i...

Aquesta senzilla cassola està feta amb farina de blat de moro barrejada amb cheddar fort ratllat i formatge Pepper Jack. Desenvolupa una deliciosa crosta daurada al forn i és perfecta per a...

És difícil de creure que aquestes bombes de sabor de la mida d'un mos es couen al forn: tenen una crosta tan deliciosament cruixent, com si estiguessin fregides. Aquestes boletes són molt semblants a la popular patata...

Les rodanxes d'alvocat fan que aquests clàssics entrepans de bacó, enciam i tomàquet (BLT) siguin més abundants i saludables. Són fàcils de fer i perfectes per a un refrigeri que saciï durant tot el dia. Un gran...