Receptes de plats freds sense tractament tèrmic

Què hi ha més refrescant i revigorant a la calor de l'estiu que els gelats de llimona? Són força fàcils de fer; ni tan sols necessiteu motlles per a gelats. Només cal fer una mica de xarop de llimona i...

Unes postres de fruites delicioses i sense sucre que proporcionen un alleujament refrescant en un dia calorós i que estan a punt en un tres i no res. A diferència d'altres tipus de gelats de fruites o palets de gelat, no haureu de dedicar gaire temps...

El carpaccio de carbassó permet gaudir de tots els beneficis i el sabor d'aquesta verdura crua. A més, el carbassó cru conté molta més vitamina C que la carbassa normal. El carbassó jove...

Un batut fet amb fruites i baies congelades pot substituir el gelat. Però a diferència del gelat tradicional, és més saludable i té menys calories. Les postres perfectes per a l'estiu! Una de les...

El ceviche peruà tradicional es fa amb peix cru i ceba amb un amaniment de suc de llima. Però també hi ha variacions de ceviche fetes amb altres mariscs, com ara gambes, que s'afegeixen al plat bullits...

Aquest tronc de Nadal farà les delícies dels vostres convidats només pel seu aspecte, a més del seu increïble sabor a xocolata i cafè. I estareu encantats de fer-lo. Perquè és per això...

Pots donar un toc especial a les galetes Graham simples i convertir-les en galetes realment festives, plenes de sabors vibrants. Per fer-ho, necessitaràs mantega de cacauet per al farcit del sandvitx de galetes Graham i...

Un pastís refrescant i baix en calories sense forn. Què hi ha de millor en un dia calorós d'estiu? Aquests pastissos de llimona Lemon Bars presenten una capa de galeta de mantega feta amb...

El granissat italià és un encreuament entre sorbet i gelat de fruites. Feu granissat amb aigua dolça de llimona i congeleu-lo, recordant el principi més important per fer-lo: constantment...

El pastís de formatge amb mousse d'estiu és una recepta de pastís de formatge sense forn. Fa servir galetes Graham triturades en lloc d'una crosta, i el farcit consisteix en capes alternes de formatge crema, que té un lleuger...

El cogombre és l'ingredient perfecte per a plats i sopes d'estiu, ja que està compost per un 95% d'aigua, cosa que el converteix en un gran calmant per a la set i refrescant quan fa calor. Combina'l amb un meló sucós i aromàtic i...

Unes postres italianes lleugeres fetes amb puré de fruita congelada, sucre i mel. A diferència del gelat, el gelat italià no conté lactis i és més fàcil de digerir, cosa que afegeix frescor i...

El ceviche, un plat tradicional peruà, és una de les maneres més delicioses de servir peix cru. Si teniu marisc fresc a mà i esteu segurs de la seva qualitat, és una gran excusa...

Aquesta sopa no requereix cocció i es fa amb una batedora. El iogurt suau proporciona una consistència cremosa i la mel hi afegeix un sabor dolç.

Una amanida deliciosa i saludable amb la qual podeu experimentar afegint i substituint ingredients. Per exemple, afegir-hi grans de blat de moro cuits seria una bona idea. Tanmateix, en la seva forma original,...

Quan tomàquets madurs i sucosos, alfàbrega fresca i mozzarella tendra d'alta qualitat es troben en un plat, només queda ruixar l'amanida amb oli d'oliva aromàtic. Italiana...

Si heu comprat palmeres en conserva i les voleu provar, però no sabeu què fer-ne, aquesta senzilla recepta us ajudarà a familiaritzar-vos amb aquest producte exòtic...

És estiu, fa calor i no vols passar temps davant dels fogons. En aquests casos, pots fer fettuccine amb carbassó o carbassa groga. Aquest plat meravellós és perfecte per a persones amb gairebé...

Es creu que els aliments vermells donen energia i augmenten la vitalitat del cos. Prepara una amanida energètica amb tomàquets, síndria i maduixes. No només despertarà el teu vital...

Si mai has provat la síndria en amanides salades, aquesta recepta és un bon punt de partida per omplir aquest buit en el teu repertori culinari. Aquesta explosió de sabors...

Aquests entrepans rics en proteïnes es serveixen millor immediatament després de cuinar-los. Els cogombres de pell llisa són els millors: són més prims que els que tenen toves i no cal pelar-los. Serviu...

Els rotllets de lavash són un dels aperitius més ràpids i saludables. Emboliqueu el rostit de vedella a rodanxes, el formatge amb anet i la col adobada i l'amanida de col amb anet en un lavash o tortilla fina. Aquest saborós...

Aquells que segueixen una dieta saludable haurien d'incloure definitivament l'alvocat, ric en vitamines i micronutrients, a la seva dieta. Un dels plats més famosos elaborats amb aquesta fruita és el guacamole –...

Aquests són uns entrepans deliciosos i nutritius que són fàcils de fer. Si els feu amb antelació i no voleu que quedin tous, podeu substituir els raïms per nabius secs. El farcit del sandvitx es pot...

Una amanida lleugera i refrescant que és millor menjar el mateix dia que es fa, ja que el sabor de ceba es torna més pronunciat amb el temps. Aquesta recepta és una opció força interessant per a...

Aquest postre de capes impactant i vibrant, Trifle, es serveix especialment en motlles de vidre per mostrar la seva esplendor i atractiu estiuenc. Feu capes al lleuger i esponjós pa de pessic "Food"...

Aquesta recepta és perfecta quan necessiteu fer unes postres delicioses però no teniu temps o no voleu passar mig dia a la cuina. Només necessiteu una base de pastís ja feta, una barreja...

A la calor de l'estiu, la delícia més cobejada és el gelat o el sorbet. Fes-lo encara més refrescant barrejant polpa de síndria amb fulles de menta. Congela el sorbet en motlles de gelats, inserint...

Aquesta amanida de carbassó verd, rica en vitamines, és un acompanyament de verdures ideal per a molts plats de peix i carn. Com que el carbassó no està cuit, l'amanida conserva tots els seus beneficis...

Vaig passar un dia increïble a Mountain Sweet Berry Farm a Roscoe, Nova York. Juntament amb altres xefs, vam meravellar-nos de tot el que creixia a la granja mentre el propietari, Rick Bishop, ens portava a fer una visita guiada...

El gelat de massa de galeta ha estat un clàssic durant molt de temps; no és res de nou. Però una de les llaminadures preferides dels Estats Units és el gelat de massa de galeta. Recordes com de deliciós era de petit...

La sangria és una beguda alcohòlica espanyola feta amb vi barat amb l'addició de trossos de fruita i, de vegades, espècies. Aquesta beguda de fruites aromàtica es serveix tradicionalment freda a l'estiu, i...

Crea unes postres luxoses amb préssecs frescos, capes de nata muntada i un toc de bourbon. Serveix-ho en bols o gots transparents i cobreix-ho amb nous pacanes torrades.

Els escabetxos casolans són molt més saborosos que els comprats a la botiga. El seu sabor és més suau perquè no utilitzen vinagre i passen per un procés de fermentació natural sota la influència de...

Feu uns mini entrepans adorables posant gelat entre dos cercles de galetes. Empolseu els mini entrepans amb xips de xocolata, congeleu-los i ja tindreu unes postres de cafè úniques! Aquesta recepta...

Feu un pastís mandrós amb galetes de mantega, formatge tou i gerds amb infusió de limoncello. Aquestes postres són ràpides i fàcils de fer, i no requereixen forn ni habilitats culinàries especials. Tritureu els gerds amb...

Combina postres, fruita i un batut refrescant en un batut saludable de papaia i plàtan. Aquesta beguda és increïblement saciant, millora la digestió i augmenta l'energia. Aquesta recepta no conté...

Aquestes meravelloses postres d'estiu no requereixen forn i estan a punt en un tres i no res! Només cal barrejar els ingredients, posar la crema de formatge resultant a les tartes amb una cullera i decorar-les amb fruits del bosc frescos...

El gaspatxo és una famosa sopa d'estiu espanyola. Originalment considerada un plat de pobres, els pagesos la preparaven amb vinagre, aigua, pa, oli d'oliva i all. Més tard, els tomàquets i...

El ceviche és un aperitiu popular llatinoamericà fet amb peix o marisc cru marinat en suc de llima o llimona. Al Perú, el ceviche no és només un plat tradicional, sinó un plat nacional...

La muffuletta és un entrepà fet amb un pa rodó de muffuletta amb un diàmetre de 22-25 cm, farcit d'olives, salami, salsitxa martella, pernil capicola i formatge...

El trifle és un postre anglès fet amb capes de pastís, baies i nata muntada. L'avantatge dels trifles individuals és que es poden fer amb capes de pastís, magdalenes i baies sobrants. Per a...

L'amanida de cogombre és una delícia! És econòmica, té un toc cruixent molt apreciat i un sabor refrescant. Us proposem una opció lleugerament diferent per a aquest plat bàsic tradicional de la taula, afegint-hi una mica...

La beguda és deliciosa amb o sense alcohol. Quan serveixis rompoll d'ou als convidats, pots ometre l'alcohol i servir-lo per separat, donant-los l'opció d'escollir. El sabor recorda al gelat de vainilla fos, que...

Fer granissat congelat, la neu humida es fa amb suc de nabius...

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.