Receptes de plats freds sense tractament tèrmic

Les postres de gelatina d'herba són una combinació harmoniosa de coco, fruites vibrants, tapioca de perles masticable, mochi i qualsevol gelat que trieu. Les pastisseries asiàtiques solen servir gelats precuinats...

El granissat fet amb suc natural de raïm i grosella negra és un postre deliciós i saludable que refresca agradablement quan fa calor o després d'un sopar de festa abundant. Quan prepareu granissat, és important no...

Inspirat en el clàssic postre francès coeur-à-la-crème, aquest pastís de formatge sense forn és igual de ric i deliciós. Acompanyat d'una salsa ràpida de fruits del bosc i fruits del bosc frescos...

Aquesta sopa de crema de tomàquet és una versió cremosa del gaspatxo. També és ràpida i fàcil de fer i es serveix freda amb una quesadilla de formatge. A més de formatge pepper jack, el farcit de la quesadilla també inclou puré de mongetes negres.

Aquest con de gelat amb forma de pilota de futbol americà serà un dels preferits dels aficionats a l'esport. Els entrepans estan fets amb pa de pessic comprat a la botiga i gelat de xocolata, i el glaçatge de xocolata de ràpida presa...

Un pastís de formatge suau de vainilla i un púding de xocolata complementen perfectament la cruixent base de galeta de sandvitx de xocolata en aquest postre suau, en capes i sense forn. Un cop muntat, el postre...

Cada mos d'aquest pastís de gelat està infusionat amb un sabor de galeta diferent. La seva base està feta amb galetes amb xips de xocolata i trossos de galeta Oreo. Capes de gelat cobertes amb...

Barregeu la pasta de galeta amb el clàssic púding de vainilla i serviu-ho en bols de vidre, cobrint cada ració amb galetes amb trossets de xocolata triturades. És un postre elegant per a...

Aquest pastís sense forn és com un increïble pastís de formatge amb capes. És fàcil de fer però ple de sabor complex, gràcies a la combinació de massa de galeta, formatge crema i espècies...

El preciós te blau tailandès s'ha tornat increïblement popular a les xarxes socials, però és hora de continuar sorprenent. Feu granissat casolà, unes postres gelades amb te tailandès (flors de Clitoria ternatea),...

Aquestes postres gelades, fetes amb només tres ingredients, són perfectes per a un calorós dia d'estiu. No necessiteu cap estri especial per fer-les: només cal congelar el cafè dolç i fort...

Fins i tot podeu fer cons de gelat a casa, com en una cafeteria. Necessitareu qualsevol con de gelat i gofres. Un portacons és fàcil de fer des d'una caixa (les instruccions s'inclouen a la recepta),...

Aquest gelat vegà és ric i cremós gràcies a les textures vellutades de la llet de coco, la mantega d'ametlles cremosa i un ingredient secret... els cigrons! Pots estar segur que tindràs un gust deliciós...

La fruita congelada recoberta de xocolata en bastonets és una gran alternativa al gelat. És deliciós, saludable i divertit de fer amb nens. Les rodanxes de kiwi simplement es col·loquen sobre fusta...

L'ingredient secret d'aquest gelat vegà són els cigrons en conserva, que creen una textura vellutada i densa sense afectar el sabor de les postres. Per fer la massa...

L'aroma de roure del Chardonnay sec adquireix una qualitat seductora en el gelat ric i cremós. Per ressaltar les notes de roure del Chardonnay, el gelat s'espolvoreja amb marisc fumat...

Prepara el masala chai picant amb forma de gelat i ni tan sols necessitaràs una màquina de gelats especial: només cal utilitzar motlles per a gelats o per a polos de gel. El postre és similar al tradicional...

Digues als teus amics que estàs esmorzant per postres, després obre aquest bol gegant de cereals i descobreix el pastís de xocolata que hi ha a dins! Perquè el pastís sigui el més realista possible, la base està cuita...

Aquest pastís gelat amb gust de latte és la delícia perfecta per a l'estiu. No requereix forn i es serveix fred: què més es pot demanar en un dia calorós?! Només necessitareu sis ingredients per...

Els vostres convidats no es creuran que hàgiu fet aquest gelat espectacular vosaltres mateixos. És perfecte per a una festa a casa perquè es fa amb antelació. Si no teniu un suport especial...

Aquests deliciosos entrepans de sorbet d'estiu són fàcils de fer i semblen rodanxes de síndria. Podeu substituir el sorbet de gerds per qualsevol sabor de sorbet vermell. Aboqueu-hi una petita cullerada de sorbet...

La recepta més fàcil i ràpida per fer gelats casolans. Tritureu glaçons de gel amb concentrat de llimonada congelat en una batedora i aboqueu la barreja resultant en gots amb una cullera. La recepta perfecta...

El famós pastís Blackout de Brooklyn es fa tradicionalment amb capes de pastís de xocolata intensa, púding de xocolata i cobert amb pastís esmicolat. Aquesta versió del pastís Blackout no és...

L'anomenada temporada de carbassa i espècies comença abans cada any: les cerques de Google per aquest sabor comencen a finals de juliol i, a l'estiu del 2020, Starbucks va tornar a portar el seu latte de carbassa i espècies el dia 25...

El gelat de ricotta és un dels més fàcils de fer, fins i tot sense una màquina de gelats específica. El seu sabor delicat i neutre el fa ideal per crear una varietat de postres per a cada ocasió.

Les figues són un ingredient lleugerament inesperat, però sens dubte benvingut, en aquest pastís de gelat de capes. S'utilitzen galetes farcides de figues. Són prou toves per...

Els pastissos de gelat ja no són una novetat, però el pastís de gelat és una delícia sorprenent i única. Es fa com un pastís obert farcit de gelat de vainilla, dolç de llet (un tipus de llet condensada bullida) i...

No necessiteu una màquina de gelats per fer aquest gelat casolà de te verd matcha. Quallarà al congelador, donant com a resultat un gelat suau, cremós i deliciós. Per fer...

L'ingredient principal d'aquesta senzilla sopa freda és el cogombre. El gaspatxo verd no requereix cocció i és tan refrescant com el seu cosí tradicional a base de tomàquet. Serviu la sopa com a aperitiu a casa...

Aquestes delicioses postres de Jeff Mauro inclouen un gelat de xocolata casolà suau fet amb tofu sedós i llet de coco, cobert amb una salsa de fruits del bosc casolana. La salsa és ràpida i fàcil de fer...

La melmelada casolana mai havia estat tan fàcil de fer! Tritureu les vostres baies de temporada preferides fins que quedin gairebé suaus, després afegiu-hi sucre, pectina i un raig de suc de llimona. No cuineu...

Aquest luxós pastís està fet amb gelat de xocolata i menta, sobre una base de galeta de xocolata premsada i cruixent. Cobert amb una gruixuda capa de ganache de xocolata negra...

La menta i el bourbon són una combinació perfecta, com ho demostra el meravellós i refrescant còctel Mint Julep, i aquesta versió amb gelat de vainilla és la combinació perfecta. És un deliciós batut...

Aquesta recepta combina dues postres populars d'estiu americanes (gelat i s'mores) en un luxós Baked Alaska. El gelat de xocolata es col·loca en capes sobre una galeta Graham, cobert amb...

Tomàquets madurs, cogombre cruixent i pebrots dolços es combinen per crear una versió deliciosament refrescant del gaspatxo clàssic. Un toc de vinagre de xerès hi afegeix un toc...

Els alvocats no són només per al guacamole o les torrades. Proveu aquesta fruita en una sopa freda d'estiu. Aquesta sopa d'alvocat fresc, pèsols verds i herbes aromàtiques es tritura fins que quedi cremosa...

Hi ha diverses postres a la cuina americana que porten amb orgull el nom d'"amanida", però l'amanida de pretzels de maduixa és la més desagradable de totes! És més aviat un pastís de tres capes:...

Aquest delicat pastís amb melmelada de maduixa i cobertura de formatge crema es fa sense forn: a la nevera! El seu ingredient secret és pebre negre mòlt gruixudament. Afegeix un sabor més intens...

Aquestes postres per a adults s'assemblen a un gelat, però en comptes de gelat, estan cobertes amb plàtans congelats coberts de xocolata i remullats en rom. S'afegeix oli de coco a la xocolata per ajudar a quallar el glaçatge...

Gaudeix d'aquest pastís tropical amb el farcit més delicat sobre una base cruixent de galeta Graham. No conté lactis, però gràcies a l'alvocat i l'oli de coco, el farcit...

Xocolata, caramel i coco torrat: una de les combinacions de postres més delicioses! Aquestes postres sense forn es fan a la nevera. Els pastissos, com si fossin unes tartes en miniatura, estan fets de xocolata...

Aquest pastís de gelat amb notes màgiques de coco i ametlla és la delícia perfecta per a l'estiu. El pastís està fet amb una crosta cruixent d'ametlla mòlta, coberta amb una capa de coco casolà...

La panna cotta és una de les postres italianes més fàcils de fer, però quan es serveix correctament, es converteix en una delícia sofisticada. Essencialment, és una gelatina feta de nata, gelatina i sucre. Aquesta...

Aquest pastís es serveix nu, de manera que podeu veure les seves capes diferenciades en tota la seva esplendor, a l'estil del gelat napolità. Cada capa de gelat (xocolata, vainilla i maduixa) està intercalada...

Dóna-li a aquestes postres italianes un toc llatinoamericà. El gelat de vainilla suau es barreja amb pebrot xili i canyella, es cobreix amb cafè exprés calent i es decora amb nata muntada.

Aquest refrescant pastís d'estiu combina un ric gelat de préssec i vainilla, nata muntada cremosa i granola cruixent, tot en una base ràpida de galeta de civada i panses.

Aquestes refrescants postres d'estil mexicà ofereixen un deliciós sabor tropical amb un toc picant de xili. Per fer el granissat, congeleu el puré de mango, raspant-lo...

Als carrers de les ciutats mexicanes, sovint es poden veure venedors que venen rodanxes de mango, la polpa sucosa del qual està esquitxada amb un condiment de tajine vermell fosc, xili, llima i sal marina. Aquestes postres combinen aquests dolços...

El secret d'un ceviche deliciós són els ingredients frescos i d'alta qualitat, i això no només s'aplica a l'elecció del peix: el suc de llima en què es remulla el salmó també ha de ser acabat d'esprémer. Aquest aperitiu peruà...

Per combatre la calor de l'estiu, els espanyols van inventar l'enginyós gaspatxo de sopa freda. Refrescant, nutritiu, ric en vitamines i fibra saludable, no requereix cocció: només cal...