Pastís de gelat, xocolata i caramel
Vots: 1
Temps: 3 hores 10 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 252, greix total 13 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 6 G., hidrats de carboni 31 G., fibra 2 G., colesterol 20 mg, sodi 76 mg, sucre 23 G.
Calories 252, greix total 13 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 6 G., hidrats de carboni 31 G., fibra 2 G., colesterol 20 mg, sodi 76 mg, sucre 23 G.
Els pastissos de gelat ja no són una novetat, però el pastís de gelat és una delícia sorprenent i única. Es fa com un pastís obert farcit de gelat de vainilla, dolç de llet (un tipus de llet condensada bullida) i xocolata. La base del pastís està feta de cons de gofre triturats. Aquesta és una manera fantàstica d'aprofitar els cons trencats que normalment acaben al fons de la caixa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 6 cons de gofres, trencats a trossos grans (d'uns 2,5 cm cadascun; unes 2 tasses en total)
- 60 g de xocolata semidolça (no granulada), trossejada
- 2 tasses de gelat de vainilla estovat
- 0,5 tassa de dolç de llet preparat
- 0,5 tasses de cacauets torrats i salats picats
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: rotlles d'oblies, xocolata semidolça, gelat de vainilla, Cacauet, crema dolça de llet
Cuinar el plat segons la recepta:
- Ruixeu l'interior d'un motlle de pastís de 23 cm amb esprai de cuina. Col·loqueu film transparent sobre el motlle i premeu suaument per adherir-lo.
- Escampeu trossos petits d'oblia per la base del motlle de pastís, cobrint-lo uniformement, i disposeu els trossos més grans formant un mosaic al llarg dels costats. Sigueu creatius: els trossos d'oblia punxeguts crearan una vora més interessant al pastís.
- Poseu la xocolata en un bol petit apte per a microones i escalfeu-la al microones a intervals de 30 segons, remenant de tant en tant, fins que es fongui. Aboqueu la xocolata per sobre de les closques dels gofres. Refrigereu-la fins que la xocolata qualli, uns 10 minuts.
- Escampeu el gelat de vainilla estovat sobre la capa de xocolata, allisant la superfície. Emboliqueu-lo amb film transparent i congeleu-lo fins que qualli, almenys 2 hores.
- Aboqueu el dolç de llet per sobre del pastís i repartiu-lo fins a les vores de la manera més uniforme possible. No us preocupeu si hi ha alguns forats. Torneu a posar el pastís al congelador perquè el dolç de llet qualli, uns 30 minuts.
- Deixeu que el pastís arribi a temperatura ambient uns 10 minuts abans de servir. Empolseu-lo amb cacauets picats i talleu-lo a rodanxes amb un ganivet calent.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
