Granit de te blau que canvia de color
Vots: 1
Temps: 3 hores 35 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 143, greix total 5 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 27 G., fibra 0 G., colesterol 0 mg, sodi 3 mg, sucre 25 G.
Calories 143, greix total 5 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 27 G., fibra 0 G., colesterol 0 mg, sodi 3 mg, sucre 25 G.
El preciós te blau tailandès s'ha tornat increïblement popular a les xarxes socials, però és hora de continuar impressionant. Feu un granissat casolà amb te tailandès (flors de Clitoria ternatea), un postre gelat fet amb llet de coco que comença de color blau brillant, però es torna morat amb un raig de suc de llimona. Una delícia perfecta per a festes d'estiu a casa per delectar els vostres convidats!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa de sucre
- 2 cullerades de te de flors de Clitoria ternatea
- 3/4 de tassa de llet de coco
- 2 llimones, tallades en 4 trossos
- Equipament especial: safata quadrada de vidre per forn
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: llet de coco, llimona, te verd
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu una safata quadrada de vidre de 8 polzades al congelador per refredar-la.
- Combineu el sucre i 2 tasses d'aigua en una cassola mitjana i escalfeu-ho a foc mitjà-alt. Porteu-ho a ebullició fins que el sucre es dissolgui, uns 5 minuts. Retireu-ho del foc, afegiu-hi el te de flor de paó i deixeu-ho infusionar fins que el xarop de sucre es torni blau intens, uns 15 minuts; coleu-ho. Deixeu-ho refredar a temperatura ambient, uns 5 minuts.
- Remeneu la llet de coco amb l'almívar. Aboqueu la barreja en una safata de forn refredada i congeleu-la durant 1 hora. Rasqueu la barreja amb una forquilla i congeleu-la durant una hora més. Rasqueu-la de nou i congeleu-la durant una hora més. Rasqueu la barreja per última vegada abans de servir.
- Serviu el granissat amb rodanxes de llimona. Convideu els vostres convidats a esquitxar el granissat amb suc de llimona i observeu com canvia de color, passant d'un blau fred a un porpra vibrant.
Nota
El te fet amb flors de Clitoria ternatea es pot comprar en botigues de te especialitzades i botigues en línia.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
