Receptes de salses

Alls dolços rostits, olives negres i verdes i romaní fragant infonen aquest allioli amb una gamma de sabors, realçada per una cullerada de pasta d'anxoves. Bateu tots els ingredients junts...

"Prova un dels plats preferits de tot el Mediterrani i l'Orient Mitjà: la combinació de tahina, all i llimona en un fantàstic amaniment per a amanides endolcit amb mel. També es pot servir amb..."

Això és guacamole del xef Jeff Rossman. El seu restaurant, Terra, es troba al cor de Califòrnia, on es cultiven els millors alvocats. El guacamole es prepara millor el més a prop possible del moment de servir.

Als EUA, diferents estats són coneguts per les seves tradicions de barbacoa, que es distingeixen en gran mesura pels tipus de salses que s'utilitzen. Aquesta salsa barbacoa àcida, amb infusió de mostassa, a l'estil de Carolina del Sud, és perfecta per a...

Feu uns tacos deliciosos en una cassola gran. Això és pràctic quan no teniu temps de muntar cada ració individualment. Simplement salteu el farcit de carn amb mongetes negres i verdures en una paella i després empolseu-ho...

Els ingredients clau de qualsevol pesto són les herbes, els fruits secs, el formatge i l'oli. Intenta allunyar-te de la tradicional alfàbrega i els pinyons i prova una combinació de bledes, ametlles i formatge pecorino de...

La salsa barbacoa dolça i agra infusiona el pollastre amb un sabor intens i li dóna un aspecte deliciós. Al seu torn, extreu dolçor de la mel i la melmelada d'albercoc, la combinació perfecta per a un plat picant i saborós.

Si no teniu un fumador específic, qualsevol graella d'exterior (de gas o de carbó) us servirà. Per assegurar-vos que el fum sigui uniforme, obreu el gall dindi en forma de papallona, ​​traient-li l'espina dorsal i fregueu-lo amb la barreja...

L'ingredient secret de les delicioses costelles de la Giada De Laurentiis és el vinagre balsàmic. L'afegeix tant a la marinada com a la seva salsa barbacoa característica, juntament amb mel, quètxup i salsa picant. El sabor de la salsa...

Aquesta saborosa salsa barbacoa està feta amb greix de cansalada fosa; podeu menjar la cansalada fregida mentre la cuineu. Sucre morè, pasta de tomàquet, vinagre de sidra de poma i un ram d'aromes...

La melassa dóna a aquesta salsa barbacoa picant un sabor meravellosament dolç, perfectament equilibrat per l'acidesa del vinagre de sidra de poma. La salsa es cou ràpidament i és perfecta per a costelles de porc, pollastre, porc...

Marineu les gambes en aquesta salsa de mel i picant i feu-les a la planxa o a la paella, segons les vostres preferències. Com que la marinada té un alt contingut en sucre, només és adequada per a proteïnes que...

Aquesta salsa saborosa de ceba està feta amb bitxos, sucre morè i cervesa d'arrel, donant com a resultat una salsa espessa i saborosa amb un sabor agradablement dolç. Perfecta per a...

Aquesta melmelada de tomàquet dolça és perfecta per a una taula de formatges si voleu impressionar els convidats amb una delícia única, però també és deliciosa amb torrades o galetes salades. Els tomàquets cherry es couen a foc lent amb...

Abans de rostir-les a la brasa, les cuixes de pollastre es marinen en vinagre de sidra de poma, all i farigola, però el que realment les fa delicioses és la salsa agredolça que s'hi amani mentre es couen. Per...

Si busqueu un sopar sofisticat a l'estil d'un restaurant a casa, considereu plats de mar i terra. Aquesta combinació de carn vermella i marisc sempre té un aspecte luxós i...

L'hummus és fàcil de fer a casa, i aquest aperitiu sempre és un èxit entre els convidats, sobretot si decideixes sorprendre'ls amb un sabor nou. Aquest hummus inclou moniato al forn, que afegeix...

Si no us podeu imaginar un esmorzar sense un entrepà amb mantega, proveu de trencar amb la tradició i fer una mantega deliciosa per a les vostres torrades i panets. Simplement barregeu mantega tova amb...

Al vostre proper pícnic o festa a la barbacoa al jardí del darrere, sorpreneu els vostres convidats amb aquests kebabs únics de mar i terra. Bistecs tendres i gambes gegants es fan a la brasa...

Les mandonguilles clàssiques sueques es fan amb una barreja de carn picada (vedella i porc normals) amanida amb nou moscada, pebre negre i pebre de Jamaica. Fregiu-les a la cuina fins que estiguin cruixents...

Les patates fregides cruixents es serveixen amb un munt de vedella estofada i bacó fregit amb salsa barbacoa, i una guarnició d'amanida de col amb amaniment de mostassa. Les costelles de vedella es poden estofar amb antelació...

Crea un sofisticat plat de mar i terra a l'estil d'un restaurant. Bistec fregit i tendre peix blanc amb crosta de patata es serveixen sobre un llit de bolets i blat de moro, sota un ric...

Si busqueu una salsa nova per acompanyar els vostres aperitius, aquesta salsa a base de maionesa i iogurt grec amb curri en pols i mel és perfecta. Un cop hàgiu combinat tots els ingredients, deixeu reposar la salsa una mica...

Per assegurar-vos unes costelles de porc perfectament sucoses amb una bonica crosta marró, coeu-les al forn amb una mica de suc de poma fins que estiguin gairebé al punt i després unteu-les amb un glaçatge de salsa...

Quan feu unes delicioses mandonguilles sueques a casa, podeu fer-les grans. La combinació de diversos tipus de carn i ceba ratllada fa que les mandonguilles siguin sucoses, tendres i molt...

Per a la vostra propera barbacoa, prepareu aquesta salsa barbacoa hawaiana de pinya. Als vostres convidats els encantarà el nou sabor. Té la quantitat justa de picant, lleugerament àcid i carregat de notes dolces i afruitades...

Aquesta salsa es fa amb la salsa asiàtica picant sriracha. Afegiu-hi una mica de mel, suc de taronja i sucre morè, reduïu la salsa i el sabor esdevindrà brillant, intens i...

Quan fregiu un bistec de vedella per sopar, no renteu la paella: el greix que quedi i els trossos enganxats es poden utilitzar per fer una salsa de nabius deliciosa (i, el més important, ràpida) per a la carn. Només cal afegir-hi...

Sofregeix un bistec de vedella fins que estigui ben daurat i després acaba'l amb una salsa rica i cremosa amb una gran quantitat de sabors picants. El bistec queda sucós i serà menys probable que...

Si realment voleu gaudir del blat de moro a la brasa, el millor és cuinar-lo en una graella a l'aire lliure per afegir un agradable sabor fumat a les espècies. Feu nanses còmodes a cada panotxa amb les fulles...

Feu servir salsa ranch comprada a la botiga per crear una salsa nova que sigui perfecta per a la pizza. La salsa picant hi afegeix un sabor picant, mentre que l'alfàbrega hi afegeix una aroma fragant. A més de la pizza, podeu...

Aquesta salsa de tomàquet picant és ideal com a aperitiu amb verdures o grissini, com a amaniment per a pasta i és perfecta per a kebabs quan vols un canvi del quètxup tradicional.

La salsa chimichurri tradicional es fa només amb julivert, però realment brilla amb la carn de vedella si hi afegiu una mica de romaní fresc. Per a la seva recepta, Sunny Anderson va tallar tot...

Aquest pollastre obté el seu increïble sabor d'una salsa de pebre dolç i picant casolana, que també serveix com a marinada, glacejat i salsa quan es serveix. Grilleu el pollastre marinat...

Un aperitiu d'estiu refrescant però saborós. Poseu les verdures congelades i els pèsols verds en una batedora (no descongeleu!) i tritureu-los amb el formatge crema i l'all rostit fins que quedi suau.

Aquests bistecs es poden fer a la brasa en una graella a l'aire lliure o en una paella, i un meravellós sabor fumat els confereix la mantega fragant barrejada amb pebre vermell dolç i romaní. Poseu-hi una mica de mantega...

El sabor dolç de la cervesa d'arrel la converteix en l'ingredient perfecte per a les aletes. Cuita a foc lent amb una mica d'espècies, quètxup i bitxo, es converteix en un deliciós...

Aquestes ales saboroses amb una salsa barbacoa casolana enganxosa són el maridatge perfecte amb cervesa. La salsa està feta amb mostassa, cervesa, espècies, salsa picant i xarop de canya, i està plena de tot tipus de sabors...

Les patates fregides es serveixen com a aperitiu en una safata gran, cobertes amb una salsa fragant de pollastre a la brasa, formatge fos, trossets de bacó cruixents i cebes tendres. Agafeu-ne un tros carregat de tot això...

Fer gambes a la brasa és increïblement fàcil. Tant si fas servir una graella exterior com una paella, només trigues uns minuts. I un simple...

Infoneu la salsa fresca amb un sabor tropical substituint els tomàquets per rodanxes de mango madur. La combinació de fruita dolça, bitxo picant i coriandre fragant és simplement sublim! Amaniu la salsa amb una base per a...

Aquesta salsa a base de maionesa amb mel i mostassa en gra és un complement perfecte per als pretzels. És deliciosa tant freda com a temperatura ambient i és perfecta com a aperitiu de cervesa.

Prepara un sopar a l'estil alemany. L'escalope de vedella caçadora amb un arrebossat cruixent es serveix en una rica salsa de bolets amb boletes d'espaetzle fregides. La Sunny Anderson afegeix... a la massa d'espaetzle.

Per assegurar-vos que un gall dindi sencer es cuini uniformement a la graella i que la pell quedi cruixent, el millor és obrir l'ocell en forma de papallona. Submergiu-lo prèviament en una salmorra saborosa amb herbes i llimona, i després la carn...

Aquest aperitiu per a un grup nombrós es fa de manera similar als nachos mexicans, però amb patates fregides en comptes de patates fregides. Col·loqueu les patates fregides cuites en una safata de forn, cobriu-les amb salsa de chili amb carn,...

La salsa de cloïsses és un aperitiu tradicional de Nova Anglaterra, popular a tota la costa atlàntica dels Estats Units. Tots els habitants de Nova Anglaterra familiaritzats amb aquesta salsa probablement tenen la seva pròpia...

Per a aquesta recepta francesa, Bobby Flay només utilitza el pit i les cuixes de pollastre. Per assegurar-se que es coguin més ràpid i que quedin elegants quan es serveixen, exposa lleugerament l'os de cada cuixa i...

Els palets de cranc són ideals per a més que una simple amanida popular. Es poden utilitzar per fer molts altres aperitius inesperats, com aquesta recepta. Proveu la salsa de cranc calenta i cremosa i el cruixent...

Prova una versió simplificada de dos aperitius clàssics de cervesa. Brillants i cruixents, aquestes patates fregides de patata morada, moniato i remolatxa combinen perfectament amb un saborós...