Receptes de vacances

Recepta detallada amb fotos.

Una manera fantàstica de rostir pollastre. El secret és aplanar el pollastre. Feu servir un ganivet de carnisser. Talleu el pollastre pel mig de l'espina dorsal i el pit. Aquest és un plat de pollastre molt bo:...

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Una recepta detallada d'aquest plat anglès, amb fotos...

Recepta detallada amb fotos.

Aquest és un plat imprescindible de Nadal per a mi, i com tantes altres coses bones de la meva vida, em va venir del meu "company de batalla". Vaig fer servir préssecs en conserva, tant en pots de vidre com...

Al seu canal de cuina, Aarti Sequeira ofereix un sopar de diumenge a l'estil indi. "El meu secret per al pollastre al forn: obrir-lo en forma de papallona i es courà per dins. I, és clar, necessites..."

Aquest és un d'aquells plats casolans senzills que en realitat requereix força feina de preparar. No és complicat, però requereix diversos passos. Al cap i a la fi, és força comú que els plats...

Recepta detallada amb fotos.

M'agradaria creure que els rebosters no ho anomenaran només fudge, perquè té un gust diví i no cal un termòmetre de caramel ni una prova que espanti...

Aquest és potser un dels postres més saludables del vostre menú habitual. No és que les postres estiguin pensades per ser saludables: les postres existeixen només per plaer. Tanmateix, preparar el sopar...

Cada any per Diwali (l'any nou hindú), el meu pare rep caixes de fruita seca. Un dia d'Acció de Gràcies, quan vaig rebre dàtils orgànics, vaig recordar aquesta tradició i vaig decidir...

La recepta del biryani, una cassola d'arròs i carn, va ser portada a l'Índia des de l'Àsia Central pels mongols, que van governar l'Índia des del segle XVI fins al XVIII. Fins avui, es considera un dels plats més exquisits...

No puc, simplement no puc, permetre'm ni un d'aquests fruits secs quan els faig, o sé que no en quedaran per a la festa. És millor menjar-los una mica calents (però assegureu-vos...

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Anava a dir que no era tan divertit com semblava, però després vaig canviar d'opinió. Hokey pokey és un terme còrnic per a bresca. Aquestes postres esponjoses són delicioses de menjar,...

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta per a unes postres angleses: Trifle de xocolata i cirera...

Recepta detallada amb fotos.

Aquest còctel és força fort, però tan deliciós que és simplement impossible deixar de beure'l. He de dir que és perfecte per crear l'ambient adequat abans de la festa a la qual assistiràs...

Aquesta recepta pretén dissipar una idea errònia arrelada des de fa temps, una idea que en general és certa, però també frustrant. Sempre he pensat que un autèntic pastís de formatge era un pastís cuit segons totes les regles. Però ara no n'estic tan segura...

Una recepta detallada d'aquest plat anglès, amb fotos...

Recepta detallada amb fotos.

M'encanta decorar aquest pastís amb no-m'oblidis ensucrats, i heu d'admetre que tenen un aspecte molt adorable, però no us precipiteu a la botiga a comprar-los. Qualsevol altra cosa servirà, o res en absolut...

He fet aquest pastís amb clementines, un tipus de mandarina petita i sense llavors. Si feu servir la mateixa quantitat d'altres cítrics, com ara taronges i llimones, haureu d'afegir-hi més sucre.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Aquest ponx es pot fer amb qualsevol rom, sempre que tingueu una ampolla de rom clar i una ampolla de rom fosc. Podeu fer servir sucs d'un paquet tetra o diluir el concentrat...

Recepta detallada amb fotos.

El cremassé (de vegades escrit crumassé) és una beguda tradicional haitiana que es gaudeix amb la família i els amics, generalment durant les vacances. És similar al rompope i altres begudes festives d'hivern, però no conté...

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

El veritable "rabdi" és simplement llet que es porta a ebullició i després es cou a foc lent fins que gairebé tota l'aigua s'ha evaporat i la barreja es torna espessa i cremosa. Barregeu-la amb sucre, fruits secs (com ara...)

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.