Receptes de plats principals

Aquest plat luxós d'estil restaurant és fàcil de preparar i només triga mitja hora. Les costelles de porc naturals, tallades finament del llom, es marinen en una barreja de vi negre, gingebre i suc instantani...

Aquest plat d'estil francès és ràpid i fàcil de preparar, però la seva vibrant combinació d'ingredients el fa realment festiu, perfecte tant per a un sopar entre setmana com per a una celebració familiar. A...

Els deliciosos vareniki casolans amb un farcit únic de bolets i compota de poma són perfectes per esmorzar o un sopar ràpid si els prepareu amb antelació i els congeleu. A més dels xampinyons i...

La quiche lorraine és la versió clàssica i la precursora de totes les variacions de quiche francesa que es troben avui dia. El pastís pren el nom de la regió francesa de Lorena, on...

El gratinat de marisc és una versió més festiva de la cassola tradicional. Una barreja de gambes, halibut i carn de cranc impregna el plat d'una aroma deliciosa. Aquesta recepta serveix per a quatre...

Els nyoquis italians bullits es serveixen amb un impressionant ragú de bolets silvestres, que dota el plat d'un sabor ric i polifacètic. Aquesta recepta utilitza nyoquis comprats a la botiga o precuinats...

Aquest risotto està ple dels rics sabors del blat de moro i els bolets shiitake. L'arròs arborio de gra curt absorbeix el vi blanc sec i el brou de blat de moro com una esponja, infusionant-lo amb una dolçor subtil i...

Les escalunyes senceres caramel·litzades són un deliciós aperitiu i guarnició a l'estil francès. Per a aquesta recepta, és millor utilitzar escalunyes més petites. Primer es saltegen amb mantega...

Aquesta recepta és una versió simplificada del cassoulet de guisat francès, que pot trigar fins a mig dia a preparar-se. Tradicionalment, el cassoulet consta de diversos ingredients: mongetes, salsitxa, aus de corral, cansalada,...

Un plat com el cassoulet francès és perfecte quan fa fred a fora i tens ganes d'alguna cosa consistent, càlida i plena de sabor. És una rica barreja de mongetes blanques, pollastre rostit,...

El salmó, juntament amb fonoll fregit, patates mig bullides, escalunyes, herbes, un tros de mantega i una mica de vi blanc, es segella "en papillote", és a dir, en...

A diferència de la majoria d'amanides de patata amb salsa de maionesa, aquesta amanida francesa és força lleugera i plena d'un refrescant i ric bouquet de sabors. Patates petites bullides...

La cuina francesa és famosa no només per les seves delícies culinàries, sinó també pel senzill però popular entrepà calent croque-monsieur, el nom del qual es pot traduir com "Monsieur Crunch". L'entrepà...

La salsa Beurre blanc (en francès "mantega blanca") afegeix un toc francès a qualsevol plat senzill. És una salsa vellutada feta amb mantega i una barreja reduïda de vinagre de vi blanc i...

La meunière és un mètode francès de fregir peix seguit d'una salsa. Tradicionalment, aquest plat utilitza filets de llenguado o llenguado. El peix es passa per farina i es fregeix a foc lent...

El coq au vin, o coq au vin, és un clàssic atemporal que sempre delecta amb el seu sabor festiu i el seu aspecte luxós. Trossos de pollastre fregits fins que estiguin cruixents i daurats...

"En papillote" és un mètode de coure peix i verdures en un embolcall folrat amb paper vegetal. No només és un mètode de cocció saludable, sinó també una presentació molt original. Aquest plat té un aspecte interessant quan...

Les mongetes blanques cuinades a l'estil provençal amb una selecció d'herbes aromàtiques, pastanagues, cebes i api són un acompanyament meravellós per a qualsevol carn. Abans de cuinar-les, remulleu les mongetes en aigua i deixeu-les reposar durant...

El clàssic bistec al pebre francès és un tall sucós de filet mignon, recobert amb una gruixuda crosta de pebre negre i fregit a la paella. Per a la crosta de pebre, grans de pebre negre...

Una versió senzilla del clàssic plat francès, la Coquille Saint-Jacques, amb vieires en una salsa cremosa de bolets amb un toc de curri, coberta amb una crosta cruixent de pa ratllat i formatge.

Una truita espanyola és una truita de patata esponjosa que es serveix a Espanya per sopar o esmorzar, com a aperitiu de tapes amb begudes o entre dues llesques de pa per emportar.

Aquesta recepta detalla com fer una hamburguesa deliciosa i sucosa amb carn picada tu mateix, no comprada a la botiga. Això és crucial si vols experimentar el veritable sabor...

El risotto italià, vellutat, està ple del sabor picant i cremós del formatge parmesà i de les refrescants notes cítriques del suc i la ratlladura de llimona. Perquè el risotto quedi perfecte...

Aquest pollastre daurat, impregnat d'aromes d'herbes mediterrànies, és un autèntic punt fort de qualsevol taula festiva. El secret de la seva pell súper cruixent és assecar-la bé abans de rostir-lo: la carcassa...

Els espaguetis a la bolonyesa són un clàssic italià que voldràs menjar una vegada i una altra. Aquesta recepta et permetrà obtenir una ració generosa de salsa de carn a la bolonyesa, suficient per a diversos sopars. Simplement combina...

El bistec de vedella a la brasa es serveix amb una amanida de cigrons i pastanaga i una refrescant salsa de pesto de coriandre. Aquesta recepta utilitza filet de vedella, un tall de panxa econòmic però deliciós.

La manera més fàcil de preparar peix de manera deliciosa i bonica és coure'l sencer al forn, omplint la cavitat amb llimona i herbes. Primer es treuen les escates, les aletes i les vísceres del peix, i...

No necessiteu carn per fer un entrepà deliciós i consistent. Els ous remenats faran que el vostre entrepà sigui igual de consistent. Col·loqueu-los en un pa torrat tallat per la meitat,...

Aquest plat consisteix en pollastre fregit, verdures i patates, tot cuit en una paella. Té un aspecte força festiu i no requereix gaire temps. Les cuixes de pollastre es fregeixen a la paella fins que gairebé...

Qualsevol amant de la cervesa apreciarà aquest aperitiu. Les cebes fregides cruixents no només són un acompanyament agradable per a una beguda freda i escumosa, sinó que també estan plenes de sabor a malta. Tot gràcies a la massa...

La pizza a la brasa és un berenar deliciós i ràpid quan es fa amb massa ja preparada. La massa s'unta amb oli d'oliva, s'estira finament a mà i es fa a la brasa directament. Quan...

Aquest plat funciona bé amb arròs congelat comprat a la botiga o amb arròs cuit que hagi sobrat del dia anterior. Escalfeu-lo en una paella juntament amb trossos de tofu fregit, mongetes verdes i...

La pasta bucatini, cuita al dente, es barreja amb trossos de tonyina fresca saltejada en oli d'oliva. Tot plegat s'acompanya d'una deliciosa salsa de tomàquets cherry sofregits a foc lent amb vi blanc...

Prepareu un sopar lleuger a l'estil caribeny. Les broquetes de gambes i pebrot cubanelle es serveixen amb plàtans. Trieu plàtans madurs —grocs amb taques fosques— i no trigaran gaire a...

Els macarrons amb formatge fos i pollastre són un plat que triomfa a qualsevol hora del dia, ja sigui per esmorzar, dinar o sopar abundants. En aquest darrer cas, el valor del plat es duplica perquè es prepara...

Els cuixos de pollastre es fregeixen a la paella fins que estiguin daurats i després es couen al forn sobre un llit de prunes i préssecs cuinats a foc lent amb mel, farigola, ratlladura de llimona, escalunyes i all. Tots els ingredients...

El filet de vedella és un tall de vedella gran i magre que no és conegut per la seva textura tendra, però quan es cuina correctament, és sucós, força tendre i deliciós. El filet de vedella prospera en marinades i...

Fins i tot els nens saben que els macarrons amb formatge són encara més deliciosos amb l'addició de salsitxa. Aquests macarrons amb formatge es fan en forma de cassola amb trossos de salsitxa de pollastre fregits...

Aquesta opció d'hamburguesa saludable agradarà a tothom, especialment als amants del menjar ràpid. Es prepara com espaguetis amb mandonguilles i està plena de tots els sabors d'una hamburguesa consistent. Pasta bullida...

Un acompanyament fàcil de fer que combina perfectament amb qualsevol plat principal. Les patates noves es bullen amb pell, conservant tots els micronutrients beneficiosos que es troben al tubercle i la pell, i...

Els marshmallows torrats infonen la crème brûlée de vainilla tradicional amb un sabor més ric i caramel·litzat. Per fer aquestes postres, els marshmallows torrats es barregen amb la barreja de crema sobre una flama oberta o al forn...

Les pastanagues no són un acompanyament popular, però rostir-les amb bolets hi afegeix un toc d'elegància i un toc festiu, mentre que l'all, el farigola i les llavors de comí hi afegeixen una aroma única i...

Aquesta vinagreta d'escalunya és perfecta per a qualsevol amanida de fulla verda o mesclum, ja que els infusiona un sabor intens. Les escalunyes tallades a rodanxes es remullen en vinagre calent i es deixen en remull fins que...

El filet tendre de tilàpia té un sabor neutre que combina a la perfecció amb qualsevol espècia. Per fer del peix fregit una autèntica delícia, fregueu un costat del filet amb una barreja de pebre vermell dolç,...

Aquest deliciós pollastre amb una crosta cruixent i picant és imprescindible per a qualsevol festa o sopar familiar. Infoneu-lo d'un sabor extraordinari marinant-lo durant la nit en una barreja de cervesa i...

La bellesa d'una truita italiana és que la pots omplir amb moltes verdures de temporada, fent que la truita no només sigui nutritiva sinó també sucosa, saludable i deliciosa. I per realçar el sabor...

Aquest deliciós acompanyament combina arròs blanc bullit amb trossos sucosos de pinya, panotxes de blat de moro baby i un ou ferrat, mentre que la cúrcuma hi afegeix un color deliciós i assolellat i realça...

Prepara un plat d'acompanyament inusual amb ingredients normals bullint patates i col llombarda i aixafant-les amb mantega. El teu plat d'acompanyament agafarà un to morat i no només...

Aquestes delicioses mandonguilles amb salsa vermella brillant agradaran a tothom, especialment als nens. Obtenen un sabor picant especial gràcies a la salsitxa de pepperoni picada i barrejada amb carn de vedella...

Prepara un sofisticat sopar francès per a dos amb un bistec de cote de boeuf amb mantega fosa i herbes aromàtiques, mores saltades amb farigola i all rostit. Un cote de boeuf no és...