Macarrons amb formatge en salsa de poma amb salsitxes
Vots: 1
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Fins i tot els nens saben que els macarrons amb formatge són encara més deliciosos amb l'addició de salsitxa. Aquests macarrons amb formatge es fan en forma de cassola amb trossos de salsitxa de pollastre fregits en salsa de poma. Tots els ingredients imbueixen el plat d'un sabor impressionant i polifacètic, que equilibra perfectament les notes salades i dolces. Per evitar plats massa dolços i garantir un delicat sabor a poma, utilitzeu suc de poma natural sense sucre afegit. Els macarrons amb formatge es couen a la cuina i després es couen al forn sota una capa de galetes picades i formatge ratllat, creant una crosta deliciosament cruixent.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 340 g de pasta de closca mitjana
- 4 cullerades de mantega sense sal, i una mica més per greixar la paella
- 0,5 tassa de ceba tallada a daus
- 170 g de salsitxes de pollastre amb poma, tallades a rodanxes d'1 cm de gruix.
- 1 cullerada de mostassa en pols
- 1/4 culleradeta de pebre de caiena
- 1/4 tassa de farina
- 3 tasses de suc de poma
- 450 g de formatge Monterey Jack, ratllat (4 tasses)
- 220 g de cheddar fort, ratllat (2 tasses)
- 0,5 tassa de crema agra
- 35 galetes de mantega petites (1 paquet de Ritz), triturades
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta, formatge cheddar, Formatge Monterey Jack, salsitxa, mostassa en pols, pebre de caiena mòlt, suc de poma, crema agra, galetes
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Engreixeu una safata de forn de 2,5 quarts.
- Poseu a bullir una olla gran amb aigua salada; afegiu-hi la pasta i cuineu-la fins que estigui al dente, uns 6 minuts. Escorreu-la i reserveu-la.
- Mentrestant, foneu la mantega en una cassola gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la ceba i cuineu-la fins que estigui tova, uns 3 minuts. Afegiu-hi la salsitxa, la mostassa en pols, el pebre de caiena i 1 culleradeta de sal i cuineu-la, remenant, fins que la salsitxa estigui daurada, uns 3 minuts. Afegiu-hi la farina i cuineu-la, remenant, fins que estigui lleugerament daurada, uns 2 minuts. Afegiu-hi el suc de poma i cuineu-lo, remenant de tant en tant, fins que espesseixi lleugerament, uns 8 minuts més.
- Incorporeu-hi gradualment uns 3/4 dels formatges Monterey Jack i Cheddar i barregeu-ho fins que quedi una barreja suau, uns 2 minuts. Retireu-ho del foc. Incorporeu-hi la pasta i la crema agra. Aboqueu la barreja a la safata de forn preparada. Empolvoreu-ho amb galetes picades i el formatge restant. Enforneu-ho fins que faci bombolles, uns 25-30 minuts. Deixeu-ho reposar durant 10 minuts i després serviu-ho.
Categories:
Receptes similars
