Receptes de pastissos, tartes i cassoles dolces

Com que aquests pastissos de formatge es fan en motlles petits, són molt fàcils de servir, donant a cada convidat un regal personalitzat...

El pastís de formatge de Gina Neely té una base de galeta de gingebre picant i està cobert amb nata muntada dolça amb infusió de canyella.

Aquestes postres de pomes tendres amagades sota un ric crumble de canyella i sucre es serveixen millor calentes amb gelat de vainilla.

Aquestes postres tradicionals de poma i canyella, cuites sobre una base de pasta brisa cruixent, triguen poc més d'una hora a preparar-se.

Caracteritzat per la combinació preferida de capes de pasta cruixent i un farcit suau i masticable, aquest pastís es cou sobre una base de pasta brisa amb un farcit d'ou i sucre i trossos de...

Prova aquest pastís de formatge, fet amb una base cruixent de galeta graham i un ric farcit de carbassa i formatge crema, i segur que es convertirà en un dels preferits de la família.

Què hi ha de millor que un pastís de carbassa, unes postres que es poden gaudir no només durant les vacances, sinó durant tot l'any, amb una bola de gelat de vainilla i una generosa cullerada de nata muntada...

Tot i que el pastís d'Alton Brown no conté cap lacti, conserva el seu sabor i textura tradicionals, gràcies a les encenalls de xocolata semidolça, un toc de mel i un secret...

Fent aquest luxós pastís sense forn, no sacrificaràs el seu gust ni perjudicaràs la teva figura, ja que el seu farcit està fet de...

Sandra Lee crea un pastís amb gust d'espresso amb una crosta prefabricada, cosa que fa que aquest postre sigui ràpid i fàcil de fer.

La nata, un toc de sèrum de llet i el midó fan d'aquest pastís d'Emeril Lagasse una autèntica obra mestra, donant al farcit una densitat voluminosa. La base de xocolata està feta de galetes esmicolades, i després...

Aquesta massa de pastís produeix una crosta tendra i daurada gràcies a un procés de cocció en dues etapes: primer a 220 °C durant 20 minuts i després a 180 °C durant 20-25 minuts més.

Nata muntada casolana, espessa i dolça, cobreix aquest estimat postre de la revista Food Network. Aquest pastís està fet amb formatge crema tou i cacau...

Un nom divertit per a la nata muntada amb infusió de vainilla, la crema Chantilly francesa cobreix aquest luxós pastís, que presenta una base dolça i un farcit de rica melmelada de nabius i...

Tot i que el pastís d'Alton Brown es serveix a temperatura ambient, el seu farcit està fet de baies fresques congelades, prèviament triturades amb sucre, suc i pell de cítrics.

Una base de pastís senzilla però merescudament popular (la "Great Shortcrust Pie Crust" de la revista Food Network) es fa amb mantega freda i...

Tyler Florence combina préssecs a rodanxes amb nabius sencers en aquest postre lleuger de fruita fresca. Serviu-lo amb una bola de gelat de vainilla fresc.

Aquesta recepta senzilla de pastís de formatge, molt ben valorada, inclou crema agra. Per tallar una llesca neta, Alton Brown suggereix sucar-hi el ganivet...

En lloc d'una base tradicional, Giada De Laurentiis utilitza galetes italianes de tipus biscotto. Per edulcorar, utilitza mel de trèvol i ratlladura de taronja, que afegeixen notes florals a...

Una mica de ratlladura de taronja ajuda a refrescar l'aroma de les baies sense aclaparar-les amb un sabor cítric...

Aquestes postres de Food Network Kitchens utilitzen tapioca per espessir el farcit de baies fresques i evitar que els productes de forn s'estovin.

Tyler Florence prepara aquest senzill postre, que combina préssecs sucosos amb canyella fragant, fins que estigui daurat i el serveix amb una bola fresca de gelat de vainilla.

Ree Drummond fa aquest pastís de sis ingredients en ordre invers. La base és una capa de pasta amb nabius frescos per sobre.

Ina Garten ofereix un pastís de formatge clàssic amb salsa de gerds que es pot fer en qüestió de minuts. Consell de la Ina: Mesureu el motlle. El meu té una base de 23 cm, però hauria de fer 24 cm.

Aquesta delícia per picar amb els dits és perfecta per a qualsevol festa. Tanmateix, els pastissos de formatge s'han de refrigerar abans de servir.

Tyler Florence va recórrer Nova York i Nàpols buscant el pastís de formatge perfecte, però finalment va tornar a la seva cuina per crear la seva pròpia versió de les postres, amb capes de llimona i nabius càlids...

Aquesta recepta de Paula Deen facilita la preparació d'un pastís amb préssecs tous i dolços arrebossats en una crosta de pasta brisa lleugera i cruixent.

Per suavitzar l'acidesa del ruibarbre, Ina Garten el combina amb maduixes dolces i sucoses. Això forma la base del seu magnífic postre, cobert amb una base de civada amb mantega i sucre moreno que...

La Sunny Anderson eleva el clàssic pastís de carbassa afegint-hi només un ingredient senzill: crema de cafè amb fruits secs. La barreja en una base de galeta de mantega i afegeix...

Per reduir el temps de preparació, feu servir una base de pastís de mantega prefabricada, ompliu-la amb púding de xocolata i després cobriu-la amb nata muntada esponjosa i trossets de la vostra xocolata preferida...

Un farcit de carbassa ric, infusionat amb l'aroma de tres espècies de tardor: canyella, gingebre i clau, i una pasta brisa cruixent que es prepara ràpidament i fàcilment en un robot de cuina. Una meravellosa...

Per fer un deliciós pastís de moniato ràpidament (en només 40 minuts), necessitareu una base de galeta de mantega ja feta, que es cou al forn i es farceix amb un farcit de puré de moniato, nata líquida...

Després d'un abundant festí nadalenc, els convidats estaran encantats de gaudir d'un tros fresc del deliciós pastís de llimona i merenga d'Alton Brown, infusionat amb suc de cítrics fresc i cobert amb una capa de...

Francament, el ruibarbre és una mica amarg, així que per equilibrar-ne el sabor, té sentit combinar-lo amb fruites dolces, com les maduixes. I l'última cosa que fa aquest postre d'Anne Burrell...

Aquesta combinació de sabors provada i autèntica —xocolata i plàtans frescos— serà apreciada no només pels nens, sinó també per aquells que encara són nens de cor. En el nostre cas, és un pastís fàcil de fer amb...

Feu un pastís de formatge congelat a partir de pastís de formatge: trieu un pastís de formatge precuinat, talleu-lo finament, barregeu-lo amb gelat de maduixa i poseu-ho tot amb una cullera sobre una base cruixent de galeta graham.

Aquest deliciós postre només triga 15 minuts a preparar-se; la recepta de cobbler d'Alton Brown deixa tota la feina a l'olla de cocció lenta per preparar aquesta dolça delícia.

Estalvieu temps a la cuina utilitzant la base de la massa de pastís de pasta brisa ja feta com a base per a les postres de dues fruites de Sunny Anderson, amb un toc de nou moscada per a un sabor extra.

Racionats individualment i coberts amb una mica de mantega, aquests pastissets de préssec no només són deliciosos, sinó que també contenen una sorpresa sorprenentment saludable...

La canyella perfumada és el segon ingredient més important després dels préssecs a la recepta de cobbler de Guy Fieri, ja que tant el farcit com la cobertura es fan amb les espècies càlides.

A dir la veritat, aquest pastís de Trisha Yearwood és increïblement fàcil de fer. El secret rau en utilitzar farina amb llevat, que ajuda a que la crosta quedi més tendra i carnosa, però...

Prova el cruixent de poma al forn de Sunny Anderson com a alternativa a una cassola tradicional. En comptes de tallar les pomes a trossos, suggereix simplement utilitzar la meitat de la fruita i coure-la al forn...

"És clar, estaria molt bé atribuir-se el mèrit d'aquesta recepta, però en realitat és la recepta de la meva mare. La feia tot el temps quan jo era petit", diu Alex Guarnaschelli. "Tan senzilla i tan deliciosa".

Després de coure les pomes a foc lent als fogons, el cruixent va al forn, així que si teniu previst provar aquesta recepta, trieu una paella adequada...

La recepta de cruixent de poma, provada pel temps, d'Ina Garten està amanida amb espècies aromàtiques com la canyella i la nou moscada, mentre que una gruixuda capa de crumble de civada completa la paleta de sabors.

Un pastís dolç farcit de vi blanc i sucre, és molt popular al cantó suís de Vaud, situat a la vora del llac Ginebra. És molt fàcil de fer, fins i tot sense experiència culinària.

Aquesta és una recepta molt popular de pastís de platja atlàntic, un gran èxit als restaurants americans, especialment a la costa de Carolina del Nord. La seva singularitat rau en...

La textura delicada i vellutada del pastís de formatge japonès s'aconsegueix incorporant farina baixa en proteïnes a la recepta. La superfície del pastís de formatge japonès tendeix a pujar fins al punt que...

El pastís de formatge amb raïm és un postre deliciós i lleuger que no requereix cap preparació de massa.

Aquest pastís humit i cremós és ràpid de fer i es devora en un tres i no res! Aquest pastís deliciós per llepar-se els dits és perfecte per a una nit o una festa de te.