Receptes de pastissos, tartes i cassoles dolces


Pastís amb farcit de caramel i merengaVistes: 6.909

Fet amb la combinació atemporal de mantega i sucre morè, aquest pastís ric i farcit de caramel es fa encara més luxós amb l'addició de whisky escocès.

Pasta brisa, farina, ous, llet, nata, caramel, sucre morè, vinagre de vi, whisky, extracte de vainilla, midó, merenga...
Temps: 1 hora i 20 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 8 - 10
Autor: - xef
Pastís de moniato amb cobertura de nabius i nousVistes: 16.026
Contingut de la recepta:

No hi ha escassetat de combinacions de textures en aquest (un dels millors) pastís de Tyler Frolens: el farcit de moniato amb aroma de canyella és cremós i suau, mentre que la cobertura amb nous pacanes...

Moniato, nabius, nous pacanes, galetes d'ametlla, ous, nata, massa de galetes de mantega, ratlladura de taronja, nou moscada, canyella...
Temps: 3 hores 25 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 6 - 8
Autor: - copropietaris del restaurant
Pastís de formatge crema sense fornVistes: 7.038

Com la salsa de caramel, la mantega de cacauet i la xocolata, brillen amb sabors vibrants. En aquest pastís senzill, sentiràs que van ser fets l'un per l'altre, arrecerats sobre un coixí esponjós de formatge crema batuda.

Formatge crema, nata, mantega de cacauet, cacauets, massa de galeta, sucre morè, extracte de vainilla, xarop, sucre en pols, xocolata amb llet, xocolata semidolça, cacau...
Temps: 30 minuts.
Autor: - xef famós
Pastís de pasta brisa tancat amb peres i nabiusVistes: 7.280
Contingut de la recepta:

Els nabius es poden utilitzar no només a la salsa del plat principal, sinó també a les postres, com en aquest pastís gran d'Alex Guarnaschelli. Hi afegeix unes quantes peres al farcit, així com una mica de...

Pomes, nabius, massa de galeta, farina, suc de llimona, xarop, ratlladura de taronja, clau, nou moscada, gelat de vainilla, midó...
Temps: 1 hora. Complexitat: fàcilment Racions: 8
Autor: - escriptor culinari
Pastís de poma altVistes: 10.912
Contingut de la recepta:

"M'encanta coure pastissos en una safata fonda", diu l'Ina Garten, amuntegant pomes al seu pastís, que té previst coure en una safata fonda. Hi afegeix tres aromàtics...

Pomes, massa de galeta, farina, suc de llimona, suc de taronja, canyella, nou moscada, pebre de Jamaica, ous...
Temps: 2 hores 15 minuts
Autor: - escriptor culinari
Pastís de mantega de pacanesVistes: 10.374
Contingut de la recepta:

El pastís està fet amb una base de galeta de mantega (amb mantega i greix vegetal), donant com a resultat una textura saborosa i cruixent. Aquestes postres de fruits secs, basades en una recepta del programa de cuina "On the Ranch..."

nous pacanes, ous, xarop, sucre morè, farina, massa de galeta, sucre de vainilla, llard...
Temps: 4 hores 10 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 12
Autor:
Pastís de poma i carbassa amb nous pacanesVistes: 15.544

Aquest increïble pastís nadalenc és per a aquells que estimen els pastissos de poma, carbassa i nous pacanes per igual. No cal triar: aquest plat presenta una capa dolça i de nous, una capa dolça i agra...

Pomes, puré de carbassa, massa de galeta, xarop, sucre morè, suc de llimona, ous, nata, espècies per a pastís de carbassa, nous pacanes, farina...
Temps: 3 hores 15 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 8
Autor: - autor de llibres de cuina
Crumble de maduixa i ametllaVistes: 5 889
Contingut de la recepta:

Si hagués de triar alguna cosa que no es pogués millorar en el procés de cocció, apostaria una bona quantitat a que les maduixes són dolentes (verdes i sense gust). L'única cosa que em molesta és...

Sucre morè, sucre glaç, farina d'ametlles, extracte de vainilla, maduixes, nata, ametlles...
Temps: 50 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 6
Autor: - autor de llibres de cuina
Pastís de fruitesVistes: 10.477

Aquest és potser un dels postres més saludables del vostre menú habitual. No és que les postres estiguin pensades per ser saludables: les postres existeixen només per plaer. Tanmateix, preparar el sopar...

Galetes, formatge crema, nata, nabius, gerds, groselles, magrana, maduixes, cireres...
Temps: 25 minuts. més el temps d'enduriment Complexitat: fàcilment Racions: 8 - 10
Autor: - autor de llibres de cuina
Pastís de formatge amb cireresVistes: 5.721

Aquesta recepta pretén dissipar una idea errònia arrelada des de fa temps, una idea que en general és certa, però també frustrant. Sempre he pensat que un autèntic pastís de formatge era un pastís cuit segons totes les regles. Però ara no n'estic tan segura...

Galetes, formatge crema, sucre glaç, extracte de vainilla, suc de llimona, cireres, nata...
Temps: 3 hores 20 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 6 - 8
Autor: - escriptor culinari
Pastís de tres lletsVistes: 7.372

Recepta detallada amb fotos.

Massa de pa de pessic, llet concentrada, llet condensada, nata, vainilla, flocs de coco, ous...
Temps: 53 minuts. més temps de remull Complexitat: fàcilment Racions: 12
Pastís de pinya sense fornVistes: 5 124

Recepta detallada amb fotos.

Pinya, ratlladura de taronja, suc de taronja, flocs de coco, formatge crema, llet condensada, cirera marrasquino, nata...
Temps: 25 minuts. més temps per congelar Complexitat: fàcilment Racions: 6
Autor: - xef famós
Pizza de brownieVistes: 6.826

Recepta detallada amb fotos.

Preparat per a magdalenes, formatge crema, pinya, plàtans, maduixes, marshmallows, cireres al marrasquino, fruits secs, flocs de coco, xarop de xocolata, nata, menta...
Temps: 35 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 6 - 8
Autor: - xef famós
Pizza de fruitesVistes: 9.947

Recepta detallada amb fotos.

Formatge crema, sucre glaç, massa de galeta de mantega, xips de xocolata (grànuls), xocolata blanca, xarop de xocolata, préssecs, pomes, taronges, maduixes, nabius, gerds...
Temps: 45 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 8
Pastís de llimona congelat amb llet condensadaVistes: 8.769
Contingut de la recepta:

Quan es tracta de pastissos, no hi ha res més fàcil que una base feta amb galetes Graham integrals i mantega. Simplement premeu la barreja daurada en una safata i després coeu-la durant uns...

Galetes, llet condensada, ratlladura de llimona, suc de llimona, ous pasteuritzats, fruita confitada, nata...
Temps: 50 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 8
Pastís de maduixesVistes: 8 719
Contingut de la recepta:

Hem fet aquest postre tan estimat amb un pa de pessic lleugerament ensucrat i nata muntada lleugerament ensucrada. És millor servir-lo lleugerament fred; deixeu-lo escalfar una mica mentre...

Maduixes, farina premium, massa de pa de pessic, extracte de vainilla, llet agra, ous, nata, melmelada...
Temps: 3 hores 5 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 15
Pastís de púding de cacauet i melmeladaVistes: 3.874

La base d'aquestes postres individuals, farcida de melmelada de fruita i púding de mantega de cacauet espès i esponjós, i coberta amb nata muntada dolça, està feta de galetes graham triturades,...

Galetes, melmelada, mantega de cacauet, cacauets, sucre en pols, midó, llet, nata, ous...
Temps: 35 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 12 mini pastissos
Pastís de formatge amb xocolata i mantega de cacauetVistes: 8 698

El pastís de xocolata amb mantega de cacauet és potser el millor de tots. És dos en un: pastís de formatge amb crema i pastissos de galetes Graham de xocolata integral, però en forma de pastís...

Galetes, xips de xocolata (grànuls), cacauets, fruits secs, mantega de cacauet, formatge Filadèlfia, sucre en pols, extracte de vainilla, nata, llet...
Temps: 50 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 8 - 10
Autor: - xef famós
Pastís de formatge de carbassa amb crosta de galeta integral i nous pacanesVistes: 8 117

Per afegir una textura cruixent a la base del pastís de formatge, Emeril Lagasse afegeix nous pacanes picades a la massa de galeta tradicional i espolvoreja el pastís amb llavors de carbassa glacejades abans de servir.

Galetes, formatge Filadèlfia, nous pacanes, carbassa, llavors de carbassa, ous, nata, sucre glaç, midó, extracte de vainilla, caramel, canyella...
Temps: 6 hores 15 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 6 - 8

Receptes per ordre alfabètic

Recomanem llegir

Unitats de pes dels aliments