Receptes de fruites i verdures a la brasa

Quan cuines a la barbacoa, sempre vols menjar deliciós amb un mínim esforç i temps de preparació. Per exemple, rostir una coliflor sencera seria...

La ratatouille és un plat tradicional francès de verdures fet amb albergínia, carbassó i pebrots. La primera recepta de ratatouille apareix en un llibre de cuina del segle XVIII. Originalment era un plat per a pobres...

El cuscús és un gra de blat d'origen magrebí o berber. Actualment, el cuscús més comú es fa amb sèmola, que s'obté del blat dur. El cuscús es prepara tradicionalment...

Una recepta senzilla i fàcil de carbassó a la brasa per a l'estiu. Aquí, el carbassó es fa a la brasa sencer fins que estigui completament tendre, després es talla a rodanxes, es cobreix amb cebes tendres i es ruixa amb...

Si mai no has fet panotxes de blat de moro a la brasa, tens sort d'haver trobat aquesta recepta. Consisteix a rostir les panotxes sense treure-les de les closques. Primer...

Rostir el radicchio en petits manats suavitza el seu sabor lleugerament amarg, deixant un regust agradablement picant amb una deliciosa aroma fumat. Al mateix temps, el radicchio conserva la seva...

Amanida de patata amb pebre vermell dolç, api, ceba, coriandre i un amaniment de maionesa, crema agra, mostassa i tàperes. Les patates a la brasa combinades amb tàperes fan que aquesta amanida de patata...

El jalapeño és un bitxo de mida mitjana que es cull verd. És apreciat per la calidesa que proporciona quan es menja. Jalapeños a la planxa farcits amb una barreja de mozzarella i...

Mentre la carn es fa a la brasa, prepareu un deliciós plat de moniatos a la brasa. A diferència de les patates normals, els moniatos són més saludables i tenen un sabor ric...

Feu broquetes de pollastre petites a la brasa amb pebrots shishito. Pinteu prèviament els trossos de pollastre amb una barreja de suc de llimona, oli d'oliva i espècies. Això ajudarà al suc de llimona...

La ratatouille, un guisat de verdures, es torna encara més saborosa i deliciosa quan es fa a la brasa. Tradicionalment, la ratatouille inclou tomàquets, albergínies, carbassó i ceba. Feu a la brasa les verdures madures, talleu-les i...

Les verdures a la brasa normals poden tenir un nou sabor amb un glaçatge balsàmic. Això és fàcil de veure quan prepareu mini albergínies amb la recepta següent. Normalment,...

A la calor de l'estiu, quan no us ve de gust encendre el forn però encara voleu regalar-vos a vosaltres mateixos i als vostres éssers estimats una deliciosa patata al forn, podeu fer servir la graella. El resultat és un plat consistent amb...

Les patates preparades segons aquesta recepta queden toves però cruixents. La pols de chipotle hi afegeix el punt just de sabor sense ser massa picant. Això...

Els plats d'albergínia són els preferits de molts cuiners per la seva facilitat i rapidesa de preparació. A alguns no els agrada per la seva amargor, però simplement espolvorejar les rodanxes amb sal per alliberar la sal evitarà l'amargor...

Una amanida de verdures rostides pot incloure verdures a la planxa i crues, com ara tomàquets. La combinació clàssica d'albergínia i tomàquet en aquesta amanida no estaria completa sense...

Una safata de formatges per a un bufet pot capturar tot l'esperit alegre que has portat de les vacances. Dóna a l'aperitiu un toc tropical per evocar el gust d'una delícia celestial. Pinya com a...

Les mongetes verdes són famoses pel seu sabor únic i valor nutricional. Combinen a la perfecció amb carn i verdures. L'albergínia tendra i amb carn és la base perfecta. En aquesta recepta, fregides...

Una amanida italiana fresca, vibrant i deliciosa amb albergínies a la planxa, tomàquets i formatge parmesà. És molt fàcil de fer i perfecta per a aquells que...

Tilapia i albergínia amb pesto marroquí: filets de tilapia a la brasa amb salsa pesto, servits amb albergínia a la brasa i cuscús. Un plat deliciós i senzill, i a més a més,...

L'albergínia a la brasa és deliciosa i saludable, i no absorbeix l'oli, conservant el seu sabor natural. Les rodanxes d'albergínia a la brasa es serveixen aquí amb...

Només cal canviar lleugerament l'èmfasi del plat afegint-hi formatge de cabra i pinyons, i els seus beneficis augmenten exponencialment. El formatge de cabra és molt més fàcil de digerir que el de vaca, és més nutritiu i...

De vegades vols canviar els teus plats de carn habituals i provar alguna cosa nova, i aquestes albergínies glacejades a la planxa són una gran alternativa. Gràcies a...

Per torrar l'albergínia, feu servir una mica més de brases, de manera que us quedaran brases incandescents al final de la barbacoa. Feu la barbacoa a la brasa durant el temps especificat, però no més, per...

Grilleu les albergínies, untant-les amb una barreja de salsa hoisin, salsa picant i vinagre d'arròs. Aquestes albergínies d'inspiració asiàtica tindran un agradable sabor agredolç i un acabat deliciós i brillant.

L'albergínia es considera originària de l'Índia, però el seu sabor i valor nutricional li han valgut un seguiment mundial. Les albergínies són excel·lents com a aperitius, sobretot quan es fregeixen primer.

Les verdures a la brasa semblen un àpat complet en si mateixes. Però, què passa si fas una amanida d'estiu amb verdures a la brasa? Tot el que necessites...

Aquesta salsa recorda una mica el popular aperitiu de l'Orient Mitjà, el baba ganoush, fet d'albergínia a la planxa, picada amb espècies i tahini, una pasta de sèsam. Tanmateix, té un sabor més pronunciat...

La gremolata italiana és un condiment molt senzill, però deliciós i aromàtic, fet amb ingredients frescos. Tradicionalment, consisteix en julivert picat, all i ratlladura de llimona, però podeu ajustar els sabors al vostre gust...

Les verdures a la brasa són ideals per a més que plats principals. Són la base perfecta per a una sopa lleugera i saborosa. Aquesta sopa d'albergínia està feta amb una base de brou. Serviu-la amb crostons blancs,...

La panotxa de blat de moro és un refrigeri d'estiu abundant que sempre aixeca l'ànim amb el seu sabor, aroma i color assolellat. Feu-la a la planxa amb paper d'alumini, amanida amb una barreja de mantega i...

Quan surtis a fer un pícnic o simplement facis carn a la brasa al jardí sobre un foc obert, no t'oblidis d'agafar unes quantes albergínies fermes. Fes-les a la brasa o rosteix-les a la graella, amb un raig d'oli vegetal...

La recepta clàssica de Bananas Foster es va crear en un restaurant de Nova Orleans. Aquestes postres exquisides es preparen normalment a taula i, al final del procés de cocció, se li afegeix un toc especial...

Aquest plat únic, fet amb albergínia a la brasa, és fàcil de preparar a casa.

Les albergínies per a aquesta amanida es fan a la planxa i s'amaneixen amb oli d'oliva. Serviu-les calentes.

L'amanida de blat de moro a la brasa és el guarnició perfecte per al bistec. Combina harmoniosament els sabors del blat de moro fumat, els bitxos, el formatge salat, el coriandre aromàtic i la llima brillant i refrescant. A la brasa...

El bok choy és una verdura saborosa i saludable, classificada com un tipus de col o bròquil. El bok choy és conegut com un producte dietètic amb un valor nutricional únic: té un baix...

Es considera que el formatge feta és originari de Grècia, i els plats elaborats amb ell s'han convertit en un ingredient bàsic de la cuina mediterrània. S'utilitza en una àmplia varietat d'amanides fresques, però es crea una opció particularment interessant quan les verdures...

L'enciam romà és la mateixa varietat originària de Grècia que s'utilitza en la recepta tradicional d'amanida Cèsar. Les seves propietats beneficioses són conegudes des de l'antiguitat, i les seves fulles originalment...

Aquesta recepta de mantega casolana increïblement senzilla i deliciosa us encantarà. La mantega, amanida amb espècies de barbacoa i cebes tendres, hi afegeix un toc especial i també es pot fer amb èxit...

No hi ha res més satisfactori que una collita de blat de moro abundant. És hora de fumar algunes panotxes al pati del darrere. Les panotxes que quedin es poden tallar en grans per fer una amanida...

El còctel Negroni rep el nom del comte italià Camillo Negroni, que el va inventar. Tradicionalment, la beguda consisteix en ginebra, vermut dolç i amargs de taronja, guarnits amb un tros de...

Aquesta amanida d'estiu de síndria a la planxa amb ruca i formatge no només sembla un plat de qualitat de restaurant, sinó que també us sorprendrà amb la seva combinació de sabors més inusual i fantàstica.