Receptes de fruites i verdures a la brasa

Aquest blat de moro es serveix amb mantega, que té un sabor fantàstic gràcies al seu equilibrat toc picant i als subtils tocs de llima. Per evitar que el blat de moro es cremi per fora, abans que tingui temps...

Unes postres molt senzilles, però només aptes per a adults a causa de l'ús de vi blanc i conyac. Rostir els préssecs a la planxa els caramel·litza lleugerament, fent-ne ressaltar encara més el sabor...

El plat pren el nom del xef italoamericà Caesar Cardini. L'enciam romà, amb les seves fulles sucoses i cruixents, combina a la perfecció amb...

El blat de moro a la brasa és un plat senzill però increïblement deliciós. El blat de moro, tot i que és menys sucós que el bullit, encara és molt ferm i saborós. La salsa hi afegeix suc i un sabor únic...

Com a guarnició de verdures per a un plat de carn, rostiu tomàquets cherry en broquetes i espàrrecs. El rostit ràpid augmenta la digestibilitat de les verdures i, a diferència d'altres tipus de calor,...

La Brown Betty és un postre tradicional americà fet amb fruita i pa ratllat o molla de pa especiat. Tot i que s'utilitza principalment per a...

Aquest deliciós postre de pinya a la brasa es prepara amb un esforç mínim, i la major part del temps es dedica a marinar la fruita. El suc de llima hi afegeix un toc agradable de sabor...

Un banana split és un postre popular americà que consisteix en un plàtan tallat per la meitat, servit amb una bola de gelat, nata muntada, salsa dolça i una cirera. Aquest postre era...

Prepara unes postres ràpides, delicioses i saludables rostint pinyes i amanint-les amb salsa de xocolata. Afegeix-hi formatge mascarpone cremós per a un acabat cremós i empolvora-hi fruits secs triturats.

Mentre feu un pícnic, regaleu-vos unes postres de fruita al forn de carbó. Col·loqueu galetes triturades amb fruita tallada en paper d'alumini, empolseu-les amb sucre, ruixeu-les amb llima, emboliqueu-les i torreu-les. Tindreu...

La panotxa de blat de moro no només es pot bullir sinó també torrar, com ho han fet els indis centreamericans des de l'antiguitat. El blat de moro torrat, amb el seu aspecte primordial i la seva aroma temptadora, desperta...

Els enginyosos entrepans americans coneguts com a diversos tipus d'hamburgueses (tot i que el seu origen històric continua sent incert) continuen conquerint el món. És difícil de creure que una hamburguesa amb...

Unes prunes a la brasa, apetitoses i aromàtiques, són el complement perfecte per a una bola de gelato, un gelat italià baix en greix. Podeu substituir-lo per qualsevol altre gelat que us agradi...

Prepara unes postres brillants, lleugeres i saludables amb una amanida de fruites a la planxa. Per evitar que la fruita i els baies es converteixin en puré, tria'n de fermes i una mica massa madures. Rostiu-les fins que...

Com a guarnició d'un plat de carn, prepareu una amanida ràpida de ceba a la brasa. És una alternativa fantàstica a les cebes adobades avorrides. Condimenteu les cebes amb vinagre, orenga, all i...

Aquestes postres a la brasa són molt senzilles, però sofisticades i inusuals. Préssecs o nectarines tendres, sucosos i dolços combinen perfectament amb crema de mantega amb mel i taronja.

Prepara unes postres de fruites a la brasa delicioses i saludables. Les prunes a la brasa caramel·litzen els seus sucres, creant un sabor més ric, mentre que el gingebre confitat hi afegeix acidesa i espècies.

Feu un plat ràpid de cebes tendres per acompanyar carn a la brasa en un pícnic. Poseu les cebes tendres condimentades a la graella, fregiu-les ràpidament i amaniu-les amb suc de llima. El sabor d'aquestes cebes és més delicat,...

Podeu afegir varietat als aperitius d'albergínia rostint les albergínies fragants i cobrint-les amb salsa de mantega de cacauet, que li afegeix un sabor únic i vibrant. Aquest aperitiu és fàcil de preparar i...

Quan surtis de pícnic, no t'oblidis d'agafar un manat de plàtans per a unes postres delicioses i inusuals. Talla els plàtans al llarg i fes-los a la planxa. Aquests plàtans són molt més saborosos que els crus...

Què hi ha de més italià que l'amanida Caprese? L'alfàbrega fresca i aromàtica, la mozzarella tendra i els tomàquets madurats al sol creen no només el sabor únic d'una amanida tradicional...

Afegiu varietat al vostre menú de pícnic fent pinya glacejada a la planxa. Aquesta presentació inusual el converteix tant en un acompanyament per a un plat de carn com en una postres lleugera que...

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Pots fer un entrepà amb amanida verda amb aquests bolets a la barbacoa...

Recepta detallada amb fotos.

Quan sigui temporada, proveu de rostir blat de moro i servir-lo amb una varietat d'ingredients...

Una recepta detallada per fer una amanida tèbia amb fotos...

Una recepta detallada de verdures a la brasa amb fotos...

Una recepta detallada de verdures a la brasa amb fotos...

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Una recepta detallada de verdures a la brasa amb fotos...

Recepta detallada amb fotos.

Recepta d'okra a la barbacoa...

Recepta de shashlik de gambes i okra...

Recepta detallada amb fotos.

Per fer aquesta deliciosa recepta de salsa, rostiu el blat de moro fresc i els tomàquets fins que estiguin tendres i cuits, després afegiu-hi cebes, ruixeu-ho amb vinagre de vi negre i cobriu-ho amb alfàbrega fresca.

Grilleu les tires de carbassó durant uns minuts fins que estiguin flexibles, després enrotlleu-les i farciu-les amb formatge de cabra, llimona i julivert. Aquest mini aperitiu segur que...

En Bobby Flay no només fa una típica amanida verda amb carbassó; fa d'aquesta verdura la peça central de la recepta, la rosteix lleugerament i després la marina en una vinagreta de mostassa i llimona. Per a...

La bellesa d'aquesta recepta és que la pots fer de moltes maneres per adaptar-la als teus gustos. Cuina el bistec amb una marinada de mostassa, el pollastre amb una marinada de cítrics o les gambes amb una marinada d'all, afegint-hi...

Utilitzant una tècnica de cocció lenta a baixa temperatura, aquestes panotxes lleugerament carbonitzades tenen prou temps per tornar-se tendres sense cremar-se.

Guy Fieri no dedica gaire temps a preparar aquesta amanida: hi afegeix pebrots guisats, pèsols i tomàquets frescos, i ja està a punt per servir, calenta o freda.