Receptes de les cuines del món

L'arròs amb joies és un pilaf popular de l'Orient Mitjà, ple de verdures vibrants, fruits secs, fruits secs i herbes, com una dispersió de pedres precioses. Un dels ingredients principals d'aquest...

El Sabzi Polo és un plat d'arròs fragant i ple d'herbes que se serveix normalment amb peix durant les celebracions del Nowruz (l'Any Nou persa), però que també es menja habitualment en qualsevol...

Per als iranians, el sabzi khordan (un bol de verdures) és un complement refrescant per a qualsevol àpat. Es serveix com a aperitiu independent o com a guarnició d'un plat principal. Els tipus de verdures utilitzades poden variar segons...

El punt culminant d'aquests cupcakes de xocolata és el xarop de vi negre en què estan submergits, que afegeix una nota afruitada al ric sabor de la xocolata. Submergiu-los mentre encara siguin calents...

Les galetes de vellut vermell brillant són perfectes per fer entrepans de gelat de Nadal. Per a un aspecte elegant d'entrepà, feu servir el mateix tallador de galetes per donar forma al gelat...

Els clàssics cupcakes de vellut vermell es tornen especialment humits i deliciosos quan es couen amb cobertura de formatge crema. Per a aquest púding de pa de postres, podeu coure els cupcakes amb una barreja per a pastissos comprada a la botiga...

L'amanida clàssica italiana de panzanella és una combinació senzilla però deliciosa de pa, tomàquets i vinagreta. Aquesta recepta fa que la panzanella sigui més consistent amb l'addició de...

La lleugera amargor de la cervesa vermella contrasta agradablement amb la dolçor de les maduixes en aquesta versió elevada del clàssic pastís de maduixes americà. Tres capes rodones estan cobertes amb una cobertura feta de...

Aquest plat pot semblar aclaparador amb un saborós radicchio, però les cebes caramel·litzades dolces, la sàlvia, la mantega i el formatge suavitzen perfectament el seu sabor intens. I tot i que el radicchio d'aquí és força...

Aquest pastís salat està fet amb raviolis bullits, rodanxes de mozzarella i tomàquets secs, disposats en forma de flor gran i cuits al forn fins que el formatge es fon. La bellesa d'aquest...

Aquesta corona de gerds danesa serà un autèntic punt culminant de la vostra festa del te. Empolvorada amb sucre glaç, amb les baies que sobresurten deliciosament per les escletxes, no només és bonica de veure, sinó que també és molt...

Gaudeix de raves de primavera frescos i sucosos, disposats en capes sobre un pa pla generosament untat amb mantega. Talla els raves a rodanxes molt fines (preferiblement amb un pelador de verdures) i combina'ls amb un aromàtic...

Per preparar aquest popular pollastre indi, no necessiteu un forn tandoori especial; el vostre forn farà la feina perfectament a la graella. El pit de pollastre està premarinat en...

Aquesta pasta italiana ràpida es fa amb només cinc ingredients: espaguetis, tomàquets en conserva amb el seu suc, all, oli d'oliva i formatge parmesà. Tot i ser una recepta tan senzilla,...

Tot i que aquesta salsa bolonyesa és ràpida de preparar, el seu sabor és increïblement ric i intens, com si hagués estat bullint a foc lent durant hores. Tot gràcies als seus ingredients secrets:...

Qualsevol novaiorquès et dirà que un bon entrepà de bacó, ou i formatge és la manera perfecta de començar el dia. És probable que ja tinguis tot el que necessites per a aquest esmorzar a la nevera. La clau...

Aquest gulash americà es cou ràpidament perquè la vedella es talla a rodanxes molt fines en lloc dels daus tradicionals. Daura-les en una paella calenta fins que estiguin cruixents i després...

Moltes receptes italianes requereixen salsa marinera, però trobar-ne una de qualitat als supermercats pot ser més difícil que fer-ne una tu mateix. Amb aquesta recepta, tindràs la salsa marinera més deliciosa...

La salsa barbacoa no s'ha de comprar a la botiga; la podeu fer fàcilment a casa. Aquesta recepta us permet preparar ràpidament una salsa amb tomàquets en conserva i donar-li aquest toc distintiu...

Els ous Benedict, un plat popular per esmorzar, han arribat al sopar. El panet s'ha substituït per espàrrecs escaldats per reduir els carbohidrats i afegir més fibra. Ous poché...

La crosta cruixent i mantegosa d'aquesta quiche clàssica està farcida d'una crema pastissera espessa i cuita, coberta amb ceba caramel·litzada, bacó i formatge Gruyère. Aquest pastís francès mai passarà de moda i...

Afegiu tonyina en conserva, anxoves, olives i patates a una amanida de pasta amb tomàquets i mongetes verdes. Barregeu-ho tot amb una vinagreta àcida per a un plat ràpid, deliciós i...

En lloc de les patates fregides tradicionals, aquests nachos es fan amb quadrats de massa fregits. El més fàcil és utilitzar quadrats de massa wonton comprats a la botiga. Serviu-los generosament en capes amb...

Aquest impressionant bol de pasta serà un autèntic centre de taula per a les vostres festes i el plat principal del vostre sopar. Aquest cruixent bol de pasta de capellini (cabell d'àngel) està farcit d'una salsa marinera casolana i una sucosa...

Dóna-li al clàssic Cosmopolitan un toc més tropical substituint el suc de nabius per suc de maracujà. La beguda serà una mica més dolça i agradarà a tothom. Perfecte per a festes a casa. Serveix...

El nèctar de maracujà infon a la clàssica Margarita un sabor dolç i afruitat, fent-la més tropical i perfecta per a un calorós dia d'estiu. Per a un toc refrescant, mulla la vora...

Aquest pesto amb ametlles, herbes fresques i formatge pecorino es serveix amb rodanxes vibrants de tomàquets frescos. Substituïu l'alfàbrega tradicional per julivert i, per mantenir el sabor de la salsa vibrant i intens,...

Voleu que els vostres fills mengin verdures més saludables? Doncs feu Pasta Primavera! Amb pasta i formatge enganxós, qualsevol verdura tindrà millor gust, sobretot si és pasta en espiral de colors.

Aquests meravellosos panets captivaran a tothom no només pel seu sabor i aroma càlids i cremosos, complementats pel cruixent agradable de la sal marina gruixuda, sinó també per la seva textura. Panets Parker House...

Unes amples tires de pasta pappardelle es cobreixen amb un ric ragù de porc, vedella, tomàquets i nata. Pancetta saltada, bolets shiitake, verdures saltades i herbes aromàtiques omplen el ragù.

A l'Índia, la paraula "chaat" fa referència a diversos tipus d'aperitius vegetarians salats. Aquesta recepta prové de Nidhi Jalan, fundadora del restaurant Masala Mama de Brooklyn, que serveix plats excepcionals...

Nidhi Jalan, propietària de Masala Mama, prepara aquests divertits aperitius cada any durant el Holi, el festival de primavera indi. Boles fregides, cruixents i cruixents...

Aquest aperitiu és una alternativa digna a les patates fregides. La polenta, tallada a tires, es fregeix en oli fins que està daurada i s'espolvoreja amb parmesà ratllat i herbes fresques. Aquesta recepta funciona millor amb...

Les panelle són unes creps fregides sicilianes senzilles fetes amb farina de cigrons. Són un menjar popular al carrer, servides en un panet amb llavors de sèsam o com a aperitiu independent, com en aquesta recepta. Fregiu les creps...

Prepara un risotto italià clàssic per sopar per a dos. Amb porros tendres, pancetta cruixent i espinacs sucosos, és vibrant tant visualment com saborosament, i...

Trossos cruixents de pancetta i tendres cors d'escarxofa al forn amb pasta penne en salsa de tomàquet, mozzarella fumada i una capa de mozzarella clàssica per sobre. Aquesta cassola de pasta...

Aquesta amanida de tempeh i verdures amb salsa de cacauet és una variació del plat tradicional indonesi gado-gado. El sabor i l'aroma de la mantega de cacauet i la llet de coco, combinats amb...

L'espelta ferma (un tipus de blat) combina a la perfecció amb bacó canadenc fregit, pebrots, tomàquets i verdures en aquesta amanida càlida d'inspiració cajun.

El sabor suau del peix blanc és el complement perfecte per a un acompanyament més vibrant. Utilitzeu el sabor salat i saborós de la soppressata seca italiana per enriquir un brou amb fonoll i tomàquets de raïm,...

"Els dumplings no només satisfan la gana. Per a mi, són un menjar reconfortant que m'omple de bons records", comparteix l'autora de receptes Vivian Chan. "Fer dumplings és una tradició de cap de setmana, a...

El pa de pernil és un panet nadalenc veneçolà que es ven a les fleques de tot el país des de l'1 de desembre fins a Cap d'Any. Aquest pa festiu, farcit de pernil, olives i panses, és el més...

Aquest plat d'espinacs i paneer és popular a tot el món, però es va originar al Punjab, al nord de l'Índia. Fer el paneer des de zero és la clau de l'èxit. No et preocupis, és molt més fàcil del que penses.

Els entrepans de mantega de cacauet i gelea són increïblement populars com a postres i berenar ràpid als Estats Units, on es coneixen com a PBJ (sandvitxos de mantega de cacauet i gelea). Aquesta recepta suggereix fer...

Aquesta amanida de ceba tendra és un acompanyament popular per a la barbacoa coreana. Abans de barrejar tots els ingredients, les cebes tendres es posen en remull en aigua amb gel durant mitja hora, cosa que les ajuda a arrissar-se i...

Si no et pots decidir entre la pizza i els fideus tailandesos, combina els dos en una sola recepta! Aquesta pizza té el millor dels dos mons: una massa esponjosa i cruixent coberta amb fideus Pad Thai i...

La massa d'aquests donuts està feta amb ous sencers i rovells, cosa que resulta en una textura particularment rica i abundant. Els donuts fregits estan farcits de melmelada i coberts amb un glaçatge de sucre. A Polònia, solen ser...

Aquestes postres combinen dos clàssics americans: un pastís tou amb mantega i un entrepà de mantega de cacauet i gelea (PB&J). El pastís en si es cou amb una barreja per a pastissos comprada a la botiga i una generosa porció de...

Aquestes galetes americanes combinen tots els deliciosos elements que fan que les galetes toves siguin tan estimades: mantega de cacauet, farina de civada, encenalls de xocolata i un raig de xocolata. Per donar a les galetes la seva textura,...

El pit de vedella es marina durant la nit en una barreja de suc de taronja, pols de cinc espècies xineses, salsa picant i altres espècies, i després es cou al forn amb verdures d'arrel...

El bròquil és un parent del bròquil amb floretes menys exuberants i tiges més llargues. No té el mateix sabor pronunciat de col que el bròquil, que és el que agrada a molta gent. El bròquil també...