Pizza Pad Thai
Vots: 1
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Si no us podeu decidir entre la pizza i els fideus tailandesos, combineu-los en una sola recepta! Aquesta pizza té el millor dels dos mons: una massa esponjosa i cruixent coberta amb fideus Pad Thai i gambes en una meravellosa salsa asiàtica. Abans de servir, amaniu la pizza amb salsa tailandesa picant i afegiu-hi brots de mongetes fresques i cebes tendres. Per a una pizza més senzilla, feu servir massa de pizza comprada a la botiga.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/4 tassa de mantega de cacauet cremosa, a temperatura ambient
- 3 cullerades de llet de coco sense sucre
- 2 cullerades de suc de llima acabat d'esprémer + rodanxes de llima per servir
- 2 cullerades de quètxup
- 2 cullerades de salsa de soja lleugerament salada
- 2 cullerades de sucre
- 1,5 cullerades de salsa de peix
- 1 culleradeta de pols d'all
- 2 cebes tendres, tallades finament, i una mica més per servir
- 100 g de fideus d'arròs per a Pad Thai
- 450 g de massa de pizza comprada a temperatura ambient
- 220 g de gambes mitjanes, pelades, sense vena i tallades per la meitat longitudinalment
- 2 cullerades de cacauets salats, picats gruixudament
- 1/3 tassa de brots de mongeta mungo
- 1/4 tassa de fulles fresques de coriandre
- Farina premium per treballar amb massa
- salsa sriracha per amanir
- Equipament especialpedra de pizza o safata de forn amb vores
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: massa de llevat, gambes, llet de coco, mantega de cacauet, suc de llima, salsa sriracha, salsa de peix, brots de soja, coriandre
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu una pedra de pizza o una safata de forn invertida a la reixeta inferior del forn i preescalfeu el forn a 230 °C.
- En un bol gran, combineu la mantega de cacauet, la llet de coco, el suc de llima, el quètxup, la salsa de soja, el sucre, la salsa de peix, l'all en pols i les cebes tendres. Reserveu-ho.
- Cuineu els fideus d'arròs segons les instruccions del paquet. Escorreu-los bé, després esbandiu-los amb aigua freda i torneu-los a escórrer. Afegiu els fideus a la salsa i remeneu-los.
- Enfarineu lleugerament un tros de paper de forn. Estireu o esteneu la massa de pizza sobre el paper de forn formant un cercle de 30 cm i, a continuació, transferiu la massa directament al paper de forn i a una pala de pizza o una altra safata de forn invertida. Aboqueu la barreja de fideus i salsa sobre la massa amb una cullera.
Salpebreu lleugerament les gambes amb sal i pebre negre. Col·loqueu-les en una sola capa sobre els fideus. - Transfereix la pizza folrada amb paper vegetal a una pedra o safata de forn preescalfada i cou-la al forn fins que la crosta estigui daurada i les gambes estiguin cuites, de 12 a 14 minuts.
- Amaniu la pizza amb salsa Sriracha i afegiu-hi cacauets, brots de soja, coriandre i cebes tendres. Serviu-la amb rodanxes de llima.
Categories:
Receptes similars
