Receptes per mètodes de cocció

Tot i que aquest pastís ràpid està fet amb ingredients precuinats, està ple d'una calidesa casolana. Aquesta recepta requereix massa de galeta de sucre ja feta. El seu sabor animarà perfectament...

Aquesta recepta transforma carbasses gla en miniatura en uns adorables bols comestibles per a un plat vegetarià d'inspiració Tex-Mex. Ompliu-ho amb pebrots, cebes tendres i...

Aquest saborós plat d'estil tailandès utilitza cuixes de pollastre sense pell ni ossos, un tall de pollastre preferit que sempre resulta sucós i tendre. Bulliu-les...

Aquest aperitiu senzill però deliciós alegrarà qualsevol taula festiva amb el seu color vibrant. Els pebrots grocs i vermells es couen al forn i es serveixen amb alfàbrega fresca sota un olorós oli d'oliva amb all...

Les closques de pasta bullides s'omplen amb un farcit de formatge i es couen al forn amb una salsa de verdures fins que el formatge es fon. Per preparar-les, agafeu les closques més grans i bulliu-les fins que...

Un sopar d'un sol plat és ràpid i deliciós, sobretot quan les verdures absorbeixen els sucs que allibera el pollastre mentre es rosteix. Aquest plat d'estil indi inclou pollastre...

Aquest suflé abundant amb pernil, formatge, patates i bitxos és perfecte tant per esmorzar com per sopar. La base del suflé en si està feta amb ous barrejats amb formatge ratllat, i per fer-lo...

Aquest plat és una combinació perfecta de verdures, carn i fruita seca. El sabor és polifacètic, dolç i picant, perfecte per a un sopar de cap de setmana. El pollastre i les verdures es cuinen en un sol plat...

Podeu fer hummus extra cremós utilitzant farina de cigrons en comptes de cigrons sencers. Està disponible en botigues especialitzades i seccions d'aliments saludables. Bateu la pasta de cigrons preparada amb...

Els bolets portobello són els més grans, saborosos i deliciosos de la família dels xampinyons. Només s'utilitzen els seus barrets a la cuina. Tres barrets són suficients per fer un aperitiu per a quatre racions.

Als nens a qui no els agrada el gust del peix els encantarà aquesta recepta de salmó, però cal que organitzeu un esdeveniment per a nens. Deixeu els filets de peix en remull durant unes hores (com més temps millor)...

Malgrat els orígens asiàtics dels wontons, el seu sabor adquireix una nova dimensió quan s'omplen amb una barreja de verdures típiques de la cuina mexicana: tomàquet, alvocat, blat de moro i pebrot vermell.

Els gourmets quedaran encantats amb aquest gelat d'espàrrecs. Malgrat el concepte complex, és increïblement fàcil de fer: només necessiteu una màquina de gelats especial. Està fet amb més de...

Aquesta recepta us mostrarà com fer hamburgueses de sandvitx per esmorzar. Una mica de xarop d'auró afegit a la carn picada de porc per a aquestes hamburgueses hi afegeix una dolçor meravellosa...

L'arròs fregit a l'estil coreà es pot servir com a guarnició de carn o com a plat principal vegetarià saludable. Està fet amb arròs bullit, bacó fregit i adobats picants...

Aquest plat utilitza un saborós filet de vedella, que és una opció ideal per a cada dia si voleu gaudir del ric sabor de la vedella. La clau és fer-lo a la brasa...

El pollastre amb sèsam a l'estil xinès és un plat fàcil de fer ple de sabors vibrants que es prepara ràpidament fins i tot en un vespre entre setmana. Els pits de pollastre, tallats a trossos petits,...

Les costelles de llom de porc amb os natural es fregeixen a la paella durant un parell de minuts per cada costat, donant com a resultat uns resultats daurats i sucosos. Se serveixen amb salsa de pinya casolana. Per preparar-ho...

A més dels ingredients principals de l'hummus tradicional (cigrons i tahina, una pasta de sèsam), aquest aperitiu també inclou all i ceba en pols frescos i granulats. Aquestes espècies infusionen la pasta amb...

Per presentar de manera elegant un plat senzill com el puré de patates a la taula de les festes, feu un gratinat. Poseu el puré de patates en una safata de forn, alliseu-lo i coeu-lo al forn fins que la superfície...

Els bunyols daurats i airejats de Nova Orleans es fan amb massa de llevat i es serveixen calents, empolvorats amb sucre glaç, amb una tassa de cafè calent amb llet o cacau. Aquesta recepta utilitza massa de llevat...

Un guisat típic del sud, el seu sabor es veu realçat per un condiment cajun. Conté mongetes d'ull negre cuites a foc lent en brou de pollastre en una olla de cocció lenta amb tiges d'api,...

La mongetes Amandine és un aperitiu clàssic francès de mongetes verdes i ametlles, fàcil de preparar però elegant, perfecte tant per a un sopar elegant com per a una festa...

La manera ideal de coure peix amb un acompanyament és el mètode francès en papillote (o en rotlle). El pargo eviscerat es col·loca sobre paper de forn i es farceix amb herbes aromàtiques, rodanxes...

Els tomàquets provençals són meitats de tomàquet farcides d'una barreja cruixent de pa ratllat, all i herbes provençals, que es couen al forn i es serveixen immediatament...

La persillade francesa és una barreja aromàtica de julivert fresc picat i all. Combinada amb ratlladura de llimona, és un complement meravellós per al xai rostit,...

Aquestes cuixes de pollastre festives es fan amb cuixes de pollastre. Les cuixes es desossen i es farceixen amb una barreja de bolets fregits i pit de pollastre en salsa de vi.

La mantega morena és un ingredient excel·lent que pot transformar fins i tot la coliflor simple en un guarnició sofisticada per a un sopar de festa. Quan es fregeix, la mantega desenvolupa un sabor ric i agre...

Amb una barreja d'herbes aromàtiques, all i parmesà ratllat, aquests ous remenats es couen en safates individuals al forn i s'han de servir ben calents i amb bombolles. Perfectes per esmorzar!

Per evitar rostir un gall dindi enorme al forn, només podeu coure les parts més carnoses de l'au: les potes i el pit. En primer lloc, això reduirà el temps de rostit. En segon lloc, les llesques fines de...

La nit abans de rostir-lo, fregueu tota la superfície del gall dindi amb una barreja de curació seca feta amb pebre negre, all en pols i anet sec i refrigereu-lo durant la nit. No tapeu el gall dindi...

Aquesta recepta és un salvavides si rostiu un gall dindi a l'últim moment: l'au no requereix marinada, però resulta increïblement sucós, deliciós i saborós. La vostra arma secreta és la mantega especiada,...

Podeu preparar el farcit d'aquests entrepans a casa, al forn, o a la barbacoa durant un pícnic. Emboliqueu tots els ingredients en un paquet de paper d'alumini, emporteu-vos-el i feu-lo a la brasa, i quan...

Feu patates fregides delicioses i saludables utilitzant patates normals i moniatos a parts iguals. Primer es bullen les verdures i després es fregeixen ràpidament amb espècies. Podeu...

Si prepareu un plat de col per a un sopar de festa, afegiu-hi més color i feu servir col llombarda. Amb pastanagues i herbes fresques, el plat us delectarà amb els seus colors vibrants i...

Al Canadà, la poutine (accent a l'última síl·laba!) és un berenar de menjar ràpid que consisteix en patates fregides banyades en salsa espessa i cobertes amb formatge tendre. Es diu que el seu curiós nom...

Converteix una coliflor poc atractiva en un farcit per a unes delicioses patates i serveix-les d'una manera única, senceres i amb bacó cruixent per sobre. Fins i tot les més...

Aquest aperitiu no triga més de deu minuts a preparar-se, i les cebes adobades es conservaran durant diversos dies. És útil tenir sempre un pot a la nevera per tenir sempre a punt aquestes cebes agras i picants...

Cuinar i servir peix en un wrap sempre és original i perfecte per a ocasions especials. Coure'l en un wrap de fulla de plàtan hi afegeix un toc exòtic, i els vostres convidats...

Aquestes meravelloses postres franceses us captivaran amb la seva textura sedosa i els seus vibrants sabors de xocolata i caramel, mentre que un pessic de sal marina li afegeix un toc més intens. El caramel salat calent es barreja amb...

Aquests mini donuts es couen al forn, així que necessitareu un motlle per a mini donuts o podeu fer servir un motlle per a mini magdalenes si no us importen els forats dels vostres donuts.

Les patates grans es couen senceres al microones, després es tallen, s'obren i s'estoven amb mantega. Serviu una patata per ració amb el popular farcit de carn...

Una manera interessant i deliciosa de cuinar ous de gallina. Bulliu els ous fins que estiguin mig cuits, peleu-los, emboliqueu-los amb una capa gruixuda de carn picada, arrebosseu-los amb pa ratllat i fregiu-los...

La salsa gribiche francesa es fa amb rovells d'ou durs, oli d'oliva, tàperes, cogombrets, estragó fresc i vinagre de vi blanc. És aromàtica, moderadament àcida i...

Aquesta recepta dóna un pollastre saborós amb carn sucosa i tendra, un sabor cítric i picant i una crosta súper cruixent. El pollastre es cou sencer al forn sobre una reixeta sobre un gratinador blanc...

Aquest plat es prepara amb espatlla de vedella, que es talla a daus i es fregeix amb greix de cansalada fins que estigui daurada. Després, la carn es barreja en un calder amb...

El suflé perfecte i ric es fa amb una salsa de xocolata i mantega, en la qual s'incorporen per separat els rovells i les clares d'ou batuts. Infonen la massa amb un milió de bombolles,...