Receptes de sopa

Aquesta sopa de peix està basada en la sopa de patata, la recepta de la qual també es troba a continuació. Malgrat la seva simplicitat, el sabor és molt ric i intens, gràcies a la combinació de...

L'escarola és una verdura agradablement amarga que es cou ràpidament, així que si voleu conservar part de la textura de la sopa, afegiu-hi les fulles al final perquè es marceixin. Comenceu a fer la sopa...

Després de retallar tota la carn i els trossos més saborosos del gall dindi de festa, no llenceu la carcassa. Podeu fer-ne servir per fer una sopa deliciosa l'endemà. Els ossos rostits afegeixen un sabor més intens al brou i...

Aquesta versió del guisat de cacauets africà (etíop) substitueix els trossos de pollastre per mandonguilles de pollastre tendres i sucoses. Les notes de fruits secs de la mantega de cacauets es complementen perfectament amb el moniato, i...

Menjar reconfortant en la seva màxima expressió! Trossos tendres de pollastre i verdures es troben en una salsa cremosa amb boletes de massa suaus com coixins. El plat és saciant sense ser pesat. Per a...

Per a un bon acompanyament de verdures, talleu les pastanagues a tires llargues, de la mida de brots de soja. Coeu-les a foc lent uns minuts en una mica de brou de pollastre i afegiu-hi herbes fresques...

Aquesta deliciosa sopa de bròquil és rica, espessa i plena de sabor. Tot i que està feta amb nata lleugera, queda increïblement cremosa. Tot gràcies a...

El sabor intens d'aquest estofat s'aconsegueix fregint prèviament la vedella, les cebes i l'all. Fregiu la vedella en diverses tandes, assegurant-vos que els trossos no es toquin, per garantir un recobriment perfecte.

El secret d'un deliciós rostit és rostir la carn i les cebes abans de coure-les al forn. La crosta cruixent segella tots els sucs, donant com a resultat un rostit més sucós i tendre amb un sabor ric...

Les cloïsses fresques es couen a foc lent en una petita quantitat de brou de tomàquet ric amb vi blanc i pebrots serrans picants. Tot es cou en una olla en menys de mitja hora. Aquesta recepta és perfecta per a...

El caldo verdi és una sopa tradicional portuguesa, sovint preparada per a vacances i casaments. La seva recepta varia de família a família, però com que el nom es tradueix de...

L'ajiaco és una sopa tradicional colombiana que es pot trobar a qualsevol restaurant de Bogotà. Un dels seus ingredients principals és la patata. Normalment s'hi afegeixen diversos tipus de patata, sovint...

La sopa coreana samgyetang es fa tradicionalment amb pollastres joves farcits d'arròs i ginseng. Es creu que aquesta sopa té un efecte reparador i tònic sobre el cos, i menjar-la...

Aquesta sopa abundant i saborosa d'inspiració marroquina és una manera deliciosa d'aprofitar les restes de pollastre a la brasa. Fins i tot si només us queda mig pollastre, feu servir els ossos per a un bon...

L'arròs caldo (en castellà, "arròs amb brou") és una sopa d'arròs espessa popular a les Filipines amb arrels espanyoles. La sopa es fa amb cuixes de pollastre fregides i cruixents, que es serveixen amb...

Tothom hauria de provar aquesta clàssica sopa jueva de boletes de matzah! El brou de pollastre és clar, aromàtic i reconfortant. La sopa està feta amb pastanagues, api, cebes, herbes fresques,...

Coure el pit de vedella a foc lent durant molt de temps el fa increïblement tendre i sucós. Poseu la carn crua tallada en rodanxes en una bossa juntament amb els altres ingredients del xili: mongetes,...

En un cap de setmana lliure, treu la teva olla més gran i comença a cuinar una gran quantitat de xili. Tot el temps dedicat a aquest plat valdrà la pena durant la setmana, quan t'adonis...

Si preferiu comprar menjar congelat en bosses per poder preparar el sopar fàcilment en qualsevol moment, us encantarà la idea de fer els vostres propis àpats congelats...

Per a aquesta recepta, el cap de coliflor es talla en quarts en comptes dels florets habituals. En primer lloc, això fa que el plat vegetarià quedi més impressionant quan es serveix. En segon lloc, els trossos grans...

El pastís de pastor tradicional es fa amb un farcit de xai que es cou a foc lent en una paella amb bolets i verdures fins que es forma una salsa espessa, i després es cobreix amb una capa gruixuda de...

Aquesta sopa —com moltes bones sopes— es va inspirar en els assalts a la nevera, el congelador i el rebost, així com en la sopa de posole mexicana, amb les seves moltes variacions d'ingredients que sovint...

Afegir una mica de patata a la sopa de carbassa la farà vellutada i tendra. La patata també equilibrarà lleugerament la dolçor natural de la carbassa, mentre que el gingebre i l'all hi afegiran un toc picant...

La sopa de carbassa espessa, rica i nutritiva és perfecta per al fred de la tardor, ja que t'escalfa amb el seu sabor i t'eleva l'ànim. Aquesta versió, amb sàlvia i escalunyes...

La dolçor natural de la carbassa i la llet de coco en aquest senzill curri s'equilibra amb la nota cítrica de la llima i el picant dels pebrots serrans. Descobriràs que el curri vegetarià no és només...

En aquesta recepta, el bròquil rapini (fulla de rabe) transcendeix les seves arrels tradicionals italianes i substitueix el bròquil en una clàssica sopa de crema americana. La sopa està feta amb cervesa i...

El plat tradicional de Tex-Mex, el chili con carne (o simplement chili), es cou a foc lent als fogons durant molta estona fins que desenvolupi el sabor. Però amb aquesta recepta ràpida, podeu tenir el chili a punt en només mitja hora...

Aquesta sopa espessa, deliciosa i saludable agradarà a tots els amants de la cuina asiàtica, especialment la tailandesa. Fideus d'arròs, sucós bok choi, tomàquets cherry i gambes grassonetes, tot en un toc picant i agre...

Com que aquesta sopa està feta amb mongetes seques, planifiqueu amb antelació deixar-les en remull durant la nit. Els trossos torrats de xoriço espanyol curat afegeixen un sabor especial a la sopa. A...

Aquest consistent plat Tex-Mex està fet amb carn picada de vedella, mongetes vermelles, tomàquets i moltes espècies, incloent-hi pebrots xilis. Tot es cou a foc lent,...

Aquesta sopa vegetariana saludable escalfa amb el seu sabor picant i et manté ple durant molt de temps gràcies a l'addició de cigrons. Fan que la sopa sigui altament nutritiva, rica en proteïnes i fibra, tot i que...

Aquesta recepta fa una olla gran de sopa. La podeu menjar tota la setmana o congelar-ne una mica per a una altra ocasió. Si ho feu, no afegiu la pasta immediatament, o la sopa es farà puré. Quan...

Els tomàquets vermells rostits, el blat de moro rostit i els pebrots poblano ennegrits infonen la sopa de posole mexicana amb un sabor i aroma rics i irresistibles, afegint-hi...

Aquesta versió de guisat de cua de bou i mongetes de Lima es prepara a l'estil jamaicà. Les cues de bou es couen a foc lent durant diverses hores en una salsa saborosa feta amb bitxos habaneros picants, gingebre i pebre de Jamaica fins que...

Aquest estofat de vedella i verdures, espès i calent, és el plat perfecte per als diumenges al vespre d'hivern. La bellesa d'aquesta recepta és que es cou a foc lent durant diverses hores en una olla de cocció lenta. Podeu...

Una sopa xinesa senzilla, ràpida i reconfortant, amb aroma de gingebre, feta amb boletes xineses en brou de pollastre o bolets. També inclou pastanagues i espinacs. Les boletes es bullen...

Fes una ullada a aquesta recepta senzilla d'un estofat de vedella espès i saborós. Malgrat la llarga llista d'ingredients, és increïblement fàcil de preparar i tots els ingredients estan fàcilment disponibles...

Per a una autèntica sopa pho vietnamita, cal preparar un brou casolà ric i saborós. El brou es fa amb ossos de vedella, carn i cua de bou. Per aconseguir-ho...

Aquesta sopa de pollastre està feta amb fideus d'arròs i verdures, amanida amb salses de soja i Sriracha, i el seu ingredient secret és la mantega de cacauet. El sabor és complex i càlid. I gràcies a...

Aquesta clàssica sopa persa d'herbes i fideus es serveix tradicionalment el dia 13 de Cap d'Any, quan els iranians solen gaudir de pícnics amb amics i familiars. Però més enllà de les vacances, aquesta consistent...

La carbassa i les pomes maduren aproximadament al mateix temps, i es complementen perfectament en aquesta suau sopa de tardor, però el veritable punt culminant és el cheddar fort, que dóna a la sopa cremosa un...

La salsitxa italiana dolça i les mongetes blanques tenen una doble funció en aquesta recepta, ja que permeten menys ingredients. A diferència de la carn picada simple, la salsitxa crua està plena de...

Tot i que aquesta sopa té molt pocs ingredients, és increïblement saborosa i aromàtica perquè la carbassa es rosteix abans de coure-la i després es cou a foc lent en llet de coco en lloc de brou. El seu sabor...

"El Chana masala és el meu plat de cigrons preferit", diu l'autora de receptes Nidhi Jalan. "Hi ha tantes variacions d'aquest curri. M'encanta quan els cigrons estan completament recoberts d'una deliciosa capa espessa i..."

Aquesta popular sopa vietnamita es fa tradicionalment amb un brou ric i saborós que es cou a foc lent sobre ossos de vedella. Aquesta versió utilitza brou comprat a la botiga en lloc de casolà, i...

El Bun Bo Hue és una sopa de fideus vietnamita feta amb vedella i porc, coneguda per la seva rica història i el seu sabor igualment ric i amb cos. Les seves espècies principals (herba llimona i bitxo) són invariablement...

Aquesta recepta transforma el clàssic boeuf bourguignon francès de vedella i verdures estofades en un plat vegetarià de luxe. La combinació de diversos tipus de bolets afegeix un sabor més ric a la salsa...