Congelació: Gumbo a la olla de cocció lenta
Vots: 1
Temps: les 8 en punt
Complexitat: fàcilment
Racions: 4-6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4-6
Valor nutricional per ració:
Mida de la porció: 1 de 6
Calories 435, greix total 26 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 28 G., hidrats de carboni 24 G., fibra 6 G., colesterol 115 mg, sodi 999 mg, sucre 6 G.
Mida de la porció: 1 de 6
Calories 435, greix total 26 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 28 G., hidrats de carboni 24 G., fibra 6 G., colesterol 115 mg, sodi 999 mg, sucre 6 G.
Si preferiu comprar bosses de menjar congelat per poder preparar el sopar en qualsevol moment, us encantarà la idea de fer els vostres propis àpats precuinats amb ingredients frescos i d'alta qualitat. Els podeu muntar el cap de setmana i congelar-los per a un sopar sofisticat i gairebé festiu entre setmana. Aquesta recepta requereix congelar gumbo, un guisat cajun fet amb verdures, pollastre i salsitxa. Si cal, descongeleu el contingut durant la nit, poseu-lo a l'olla de cocció lenta al matí i tingueu un sopar calent esperant-vos quan arribeu a casa de la feina.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de cuixes de pollastre sense pell ni ossos, tallades a trossos de 5 cm.
- 450 g de salsitxa andouille tallada finament
- 1 ceba gran, tallada a trossos de 2 cm.
- 1 pebrot verd, tallat a trossos de 2 cm.
- 2 tiges d'api, tallades a trossos de 2 cm.
- 1 paquet (450 g) d'okra congelada tallada a rodanxes
- 1/4 tassa d'arròs blanc de gra llarg
- 3 cullerades. condiment cajun
- 1 llauna (800 g) de tomàquets picats en conserva
- Salsa picant i pa cruixent, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cuixes de pollastre, salsitxa andouille, cebes, pebrot dolç, api, okra, arròs de gra llarg, condiment cajun, tomàquets, salsa picant, pa blanc
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu el pollastre, la salsitxa, la ceba, el pebrot, l'api, l'okra, l'arròs i el condiment Cajun en una bossa de plàstic gran amb tancament hermètic. Aboqueu els tomàquets a daus sobre la barreja de la bossa. Condimenteu-ho amb 1 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre negre. Premeu la bossa per treure-la de l'aire i tanqueu-la hermèticament. Congeleu-la fins que estigui a punt per utilitzar-la (fins a 3 mesos). Descongeleu-la a la nevera almenys 24 hores abans de cuinar-la.
- Poseu el contingut de la bossa en una olla de cocció lenta de 6 quarts. Afegiu-hi 1 tassa d'aigua. Cuineu-ho a foc lent fins que el pollastre estigui tendre i els sabors s'hagin barrejat, de 6 a 8 hores. Salpebreu-ho al gust. Serviu-ho amb salsa picant i pa.
Categories:
Receptes similars
