Receptes per a sopes i guisats espessos


Autor: - xef
Xili blanc amb all rostitVistes: 1.578
Contingut de la recepta:

El xili blanc és una variació del popular plat de xili amb carn. Aquesta recepta utilitza mongetes blanques i pollastre en lloc de salsa de tomàquet i vedella. Per tant, el plat és blanc en lloc de vermell.

Mongetes blanques, pollastre, espinacs, bitxo, pebre de caiena mòlt, escalunyes, all, nata, vi blanc, pebre vermell dolç...
Temps: 1 hora i 15 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 6
Autor: - xef famós
Sopa de mongetes amb carn picada i rapiniVistes: 3.971

Una ració d'aquesta sopa calenta i consistent és perfecta per escalfar-se durant els mesos més freds. Un dels ingredients és el bròquil raab, o rapini, que s'assembla a la col del mateix nom...

Mongetes blanques, bròquil, patates, kupaty (salsitxes per fregir), formatge pecorino romano, formatge parmesà, fulla de llorer, all...
Temps: 30 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Autor:
Posole, un estofat de blat de moro espèsVistes: 8 195

La tradicional sopa mexicana posole es fa amb blat de moro hominy, un blat de moro lixiviat especialment utilitzat a la cuina mexicana. La paraula posole en si mateixa significa "blat de moro hominy" en...

Blat de moro, carbassa, salsa pico de gallo, bitxo, comí, orenga, alvocat...
Temps: 40 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 415
Autor:
Goulash de gall dindi mexicàVistes: 8 401

Feu un estofat amb carbassa, patates, carbassó i gall dindi, afegint-hi un toc mexicà amb salsa verda, una salsa verda mexicana feta amb tomàquets verds i bitxos. Per afegir-hi sabor...

Gall dindi, carbassa, patates, carbassó, salsa, comí, farigola...
Temps: 40 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 491
Autor:
Estofat de verdures amb carbassa i cigrons a la cassola de cocció lentaVistes: 9 144

La cuina moderna està plena d'una varietat d'electrodomèstics dissenyats per facilitar la vida. Les fregidores d'aire, els vaporitzadors i les multicuines han estat populars durant molt de temps, però hi ha una altra cosa interessant...

Carbassa butternut, bleda, cigrons, formatge parmesà, pasta de tomàquet, flocs de pebrot vermell, ceba, all...
Temps: 8 hores 30 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 428
Autor: - xef famós
Paprikash de boletsVistes: 11 217

El pebre vermell és una espècia clau a la cuina hongaresa, però no és gens originària d'Hongria. Va arribar a Europa des del Brasil, així que per què s'ha tornat tan popular entre els xefs hongaresos? El secret rau en el mètode...

Bolets Portobello, pebrots, bitxos, pastanagues, fideus d'ou, pasta de tomàquet, salsa Worcestershire, vi blanc, julivert, anet, pebre vermell dolç...
Temps: 1 hora i 10 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 552
Sopa de tomàquet toscana amb pa – Pappa al PomodoroVistes: 12.709

La Pappa al Pomodoro (en italià "farinetes de tomàquet") es fa amb els ingredients més bàsics i essencials de la cuina toscana, reflectint el seu caràcter, simplicitat i riquesa.

Ceba, flocs de pebrot vermell, all, vi blanc, tomàquets, alfàbrega, suc de tomàquet, pa italià, formatge parmesà...
Temps: 1 hora i 15 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 6 Contingut calòric: 314
Autor:
Sopa de ratatouilleVistes: 38.974

Feu el famós estofat francès de tomàquets, albergínies, carbassó i pebrots en una sopa espessa i abundant. Perquè la sopa de ratatouille no perdi el seu sabor francès, no us oblideu d'afegir-hi...

Ceba, all, herbes provençals, albergínia, carbassó, pebrots, tomàquets San Marzano, alfàbrega, baguette, formatge suís, formatge Gruyère...
Temps: 40 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 442
Autor:
Paella a la brasa en una safata de fornVistes: 4.986

Malgrat la seva semblança superficial amb el pilaf, la paella posseeix un encant i un sabor únics, guanyant cada cop més fans. Aquest plat tradicional espanyol s'ha convertit en un...

Arròs de gra llarg, musclos, gambes, xoriço, pebrots, pèsols, safrà...
Temps: 1 hora i 10 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 - 6
Autor: - xef famós
Mongetes pinto amb pell de carnVistes: 1.934
Contingut de la recepta:

No deixis que el nom d'aquest plat t'espanti, però al sud dels Estats Units, on les barbacoes són més comunes, les puntes cremades es consideren una delícia especial. Això...

Mongetes pinto, salsa barbacoa, tomàquets cherry, quètxup, sucre morè, pebre de caiena, pols de xili, pebre vermell dolç, mostassa Dijon, salsa Worcestershire, melassa, mel, bacó...
Temps: 1 hora i 10 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 8
Estofat de porc amb carbassóVistes: 5 126

Una meravellosa combinació d'ingredients que combina bé amb gairebé qualsevol cosa: el porc es pot cuinar amb qualsevol verdura per crear un plat harmoniós, i el carbassó, tot i que té un sabor força neutre, és un plat meravellós...

Porc, pebrot, xampinyons, tomàquets, carbassó groc, sal d'all, orenga, alfàbrega...
Temps: 30 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 6
Carn de porc estofada amb prunesVistes: 7.994

La combinació de carn i prunes és força popular a la cuina. Tots dos productes es complementen a la perfecció. Depenent de la dolçor de les prunes, la carn pot tenir un sabor agre o dolç. Per...

porc, moniato, ceba, vi blanc, prunes...
Temps: 1 hora. Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 512
Col estofada amb carnVistes: 1.853

Els plats de col blanca es poden trobar a pràcticament totes les cuines del món. Això no és gens sorprenent, ja que aquesta meravellosa verdura té una varietat adequada per a gairebé qualsevol clima. A Rússia, la col estofada amb...

Col blanca, vedella, condiment de carn a la brasa, pastanagues, xucrut, pasta de tomàquet, sucre morè, fulla de llorer, nata...
Temps: 1 hora 30 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 6 - 8
Autor: - cuinar
Xili amb carn amb mongetes i blat de moroVistes: 49.796

El chili con carne, o simplement chili, és un plat mexicà que es tradueix del castellà com a "chili amb carn". Tot i que els ingredients principals del plat són els bitxos i la carn, els mexicans també...

Carn picada de vedella, mongetes vermelles, blat de moro, salsa de tomàquet, pebrot, condiment de xili, orenga, comí...
Temps: 1 hora i 20 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 6 - 8
Autor: - cantant, autor de llibres de cuina
Sopa de col arrissadaVistes: 21.568

Una sopa de kale abundant i reconfortant amb un amaniment de parmesà. La sopa està feta de brou de pollastre i presenta un toc saborós de xoriço espanyol.

Xoriço, kupaty (salsitxes per fregir), patates, cebes, all, col arrissada, formatge parmesà...
Temps: 1 hora i 5 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 6
Paella de marisc de Jamie OliverVistes: 6 803

Una recepta detallada de paella amb botifarra, gambes i musclos.

Pit de porc fumat, xoriço, cloïsses, musclos, gambes, calamars, mongetes verdes, pebrots, tomàquets, arròs arborio, safrà, julivert...
Temps: 1 hora i 10 minuts. Complexitat: mitjana Racions: 6
Gumbo amb pollastre i salsitxes picantsVistes: 2.617

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Pollastre a la brasa, kupaty (salsitxes per fregir), pebrot, bulb de fonoll, orenga, farigola, all en pols, pebre de caiena mòlt, llorer, salsa Worcestershire, pebre vermell dolç...
Temps: 2 hores 40 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 6 - 8
Autor: - xef famós
Gumbo amb pollastre o gall dindi a la barbacoaVistes: 2.497

Feu servir aquesta recepta per fer gumbo amb restes de gall dindi rostit o pollastre rostit...

Gall dindi, pollastre, pebrot, api, okra, okra, vinagre de sidra de poma, sucre morè, farigola, fulla de llorer, salsa de tomàquet, salsa picant, salsa Worcestershire, arròs, bourbon...
Temps: 55 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 - 6
Gumbo de mariscVistes: 3.398

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Gambes, carn de cranc, pebrot, condiment cajun, arròs, julivert...
Temps: Les 5 en punt. Complexitat: fàcilment Racions: 12 - 15
Autor: - escriptor culinari
Jambalaya amb pernil i gambesVistes: 2.710

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Arròs de gra llarg, tomàquets, pebrot, pebre de caiena mòlt, orenga, farigola, pebre vermell dolç, salsa picant, pernil, gambes...
Temps: 55 minuts. Complexitat: mitjana Racions: 4
Autor: - restaurador
Gumbo criollVistes: 9 201
Contingut de la recepta:

Sopa espessa amb arròs i pollastre fumat...

Pollastre, api, pastanagues, cebes, jalapeños, fum líquid, salsitxa andouille, bacó, arròs, julivert...
Temps: 11 en punt. Complexitat: mitjana Racions: 8 - 10
Autor: - xef famós
Gumbo clàssicVistes: 30.005

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Pits de pollastre, salsitxa, gambes, okra, okra, pebrots, api, tomàquets, salsa Worcestershire, julivert...
Temps: 2 hores 40 minuts Complexitat: mitjana Racions: 8 - 10 Contingut calòric: 330
Autor: - xef famós
Jambalaya "Fra Diavolo" amb mariscVistes: 3.572

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Musclos, carn de cranc, llagosta, xoriço, arròs de gra llarg, tomàquets cherry, pebrots, pebrots chipotle, orenga, alfàbrega, julivert...
Temps: 2 hores. Complexitat: fàcilment Racions: 6 - 8
Autor:
Jambalaya vegetarianaVistes: 7.979

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Okra, mongetes d'ull negre, okra, arròs, api, pastanagues, pebrots, tomàquets, farigola, pebre vermell dolç...
Temps: 40 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 Contingut calòric: 460
Autor: - escriptor culinari
Jambalaya de pollastreVistes: 6 150

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Cuixes de pollastre, arròs de gra llarg, tomàquets, pebrots, api, condiment cajun, pebre de caiena mòlt, julivert...
Temps: 1 hora. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Autor: - xef
Jambalaya amb gambesVistes: 6.956

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Gambes, salsitxa, blat integral, mongetes blanques, tomàquets, arròs de gra llarg, pebrot, api, pebre de caiena mòlt, fulla de llorer, farigola...
Temps: 1 hora i 45 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 6 - 8
Autor: - xef famós
Jambalaya - una barrejaVistes: 3 210

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Gambes, salsitxa andouille, arròs, tomàquets, api, pebrot, llorer, pebre de caiena mòlt, comí, pols de xili, condiment per a aus de corral, salsa Worcestershire, farigola...
Temps: 30 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Autor: - copropietari del restaurant
Gumbo de Chicago amb salsitxaVistes: 1.859

Recepta detallada per preparar el plat amb fotos.

Arròs, jadiniera, formatge provolone, kupaty (salsitxes fregides), pebrots, tomàquets, vi negre, flocs de pebrot vermell, alfàbrega, pebre vermell dolç, julivert...
Temps: 30 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4

Receptes per ordre alfabètic

Recomanem llegir

Unitats de pes dels aliments