Receptes d'aperitius de peix

Sorprenentment, fins i tot les gambes es poden farcir, i aquest aperitiu quedarà molt elegant a la vostra taula de festa. Per a això, necessitareu gambes grans amb cua...

Els musclos es farceixen mentre encara estan cuits i es serveixen amb la closca per a un deliciós aperitiu nadalenc. Assegureu-vos de separar la carn de la closca per menjar-los fàcilment. El farcit és...

És fàcil endevinar que un dels ingredients principals d'aquest aperitiu és l'orenga, una herba aromàtica, que dóna nom al marisc, cuit al forn sota una capa de pa ratllat picant. A més de l'orenga, el picant...

Una de les maneres més elegants de fer menjar a la brasa és amb carbó de roure blanc japonès, o binchotan. Aquest carbó crema a temperatures extremadament altes durant hores i...

Les denses fulles interiors de l'enciam serveixen com a bols comestibles per a aquest meravellós aperitiu d'inspiració asiàtica. Cobriu cada fulla amb una petita quantitat de gambes en una salsa enganxosa agredolça i picant, afegiu-hi una rodanxa de cogombre,...

És hora de berenar! Serviu pa torrat amb gambes, tomàquets i un aromàtic amaniment de pesto.

Aquesta recepta està inspirada en les tradicions culinàries de dues illes del Carib: Jamaica i Trinitat. El salmó es cou al forn amb una pasta picant de jerk i es serveix sobre roti amb verdures en vinagre. Aquest plat també és...

Aquest aperitiu està fet amb medusa, que té una textura agradable, semblant a la del calamar, tendra i lleugerament ferma. Per estalviar temps en la recepta, recomanem utilitzar meduses de cocció ràpida...

Si voleu fer hamburgueses delicioses sense carn vermella, el salmó és una gran alternativa. Feu hamburgueses de salmó tendres i sucoses i serviu-les en panets torrats amb...

Els rangoons de cranc són estimats pel meravellós contrast entre la massa cruixent i el farcit de cranc suau i formatjós. Aquest aperitiu és especialment popular als restaurants xinesos dels Estats Units, però gràcies a la fregidora d'aire,...

Els rotllets d'ou de la fregidora d'aire són cruixents, saborosos i saciants, i utilitzen molt menys oli que els fregits en massa. El farcit està fet de col, pastanagues i...

Aquest ceviche senzill està fet amb vieires de llorer dolç, alvocat tendre, cítrics àcids i jalapeño picant. Si substituïu les vieires de llorer per vieires normals, assegureu-vos de...

El ceviche peruà tradicional amb mahi mahi és un aperitiu cru clàssic que combina el sabor fresc del peix amb altres ingredients cruixents i sucosos. És fàcil...

El ceviche es considera un plat de marisc cru, però en realitat, el marisc es "cuina" en cert sentit, encara que sense calor. El suc de llima àcid desnaturalitza el...

Aquestes gambes daurades amb crosta de coco estan fregides a l'aire i són cruixents per fora i sucoses per dins. El seu sabor és la combinació perfecta de picant i dolç. Serviu-les amb...

Aquestes hamburgueses deliciosament cruixents, dolces i picants estan farcides de carn de cranc sucosa. No barregeu massa la carn picada i deixeu-la reposar una estona per ajudar les hamburgueses a mantenir la forma mentre es fregeixen.

Una deliciosa salsa de formatge crema amb carn de cranc servida sobre galetes d'all i herbes amb tomàquets cherry rostits. La combinació de tomàquets dolços i marisc és simplement increïble! I...

"Aquest aperitiu no s'assembla gens als nachos tradicionals de Tex-Mex. És fresc, cruixent i saborós. M'encanta!", diu Ree Drummond sobre els seus nachos de gambes marinades amb cítrics.

El sabor d'aquests entrepans s'inspira en les gambes amb all que es venen als quioscos i camions de menjar dels carrers de Hawaii. L'all està generosament saltat amb mantega i espolvorejat amb pebre vermell dolç i...

El har gow és un plat popular de dim sum a la Xina. Aquests dumplings de gambes són coneguts per la seva massa lleugerament mastegable i translúcida, el farcit de gambes taronja i els nombrosos plecs petits...

Cap taula de dim sum està completa sense siu mai, unes boletes de massa obertes. Tot i que la recepta del farcit varia segons el restaurant, els siu mai de porc i gambes són particularment populars.

Aquesta recepta és perfecta per a una barbacoa a l'estiu. Els filets de salmó es marinen durant uns minuts en suc de llima, oli d'oliva, comí i all, i després es couen a la brasa i es serveixen...

Els potstickers (gyoza) són boletes xineses que es distingeixen per un mètode de cocció especial: primer es fregeixen amb la part de la vieira cap amunt fins que la part inferior estigui cruixent i després...

"De petita, sempre ajudava la meva mare a la cuina preparant les llaminadures de Cap d'Any", recorda l'autora de receptes Vivian Chan. "La meva feina principal era ratllar quilograms de daikon mentre ella...

El peix fregit amb una pasta cruixent i servit amb patates fregides daurades ha estat considerat durant molt de temps un dels plats més populars del Regne Unit. Si es prepara segons la recepta tradicional, aleshores...

El plat tradicional britànic de peix amb patates fregides consisteix en peix blanc ferm d'alta qualitat, fregit amb una massa cruixent i servit amb patates fregides dues vegades. Per fer peix amb patates fregides...

Els restaurants de carn moderns ofereixen més que només carn. Els amants del marisc també tenen alguna cosa per delectar-se, com ara un còctel de gambes. Les gambes pelades grans es serveixen amb diversos tipus...

Aquesta deliciosa i cruixent quesadilla està farcida de formatge Pepper Jack saborós i enganxós, gambes sucoses, rodanxes de pebrot rostit i coriandre fragant. Per garantir que la tortilla tingui un recobriment deliciós i cruixent...

Aquests xampinyons amb un farcit de carn de cranc dolç i picant són perfectes com a aperitiu o guarnició per a les festes. La mantega d'all i llimona els dóna un sabor impressionant. Enforna...

Aquests pastissos en miniatura farcits de patata, espinacs i salmó fumat són perfectes com a berenar amb cervesa i altres licors. Escaldeu els espinacs abans d'afegir-los al farcit...

Aquests sucosos mini entrepans combinen dues delícies populars d'estiu: pastissos de cranc i tomàquets verds fregits i cruixents. Mentre els pastissos de cranc es couen al forn, tu...

Un tendre filet de llenguado és el fons neutre perfecte per a un deliciós farcit d'espinacs i carxofes. Per facilitar-ho tot, feu servir un farcit comprat. Escampeu-lo sobre les tires de peix, enrotlleu-les i...

La salsa picant casolana, les anxoves, les verdures exuberants i els ous ferrats fan que aquesta pizza sigui única, a diferència de les versions clàssiques que s'ofereixen a les pizzeries. Per realçar el sabor de la salsa picant, afegiu-hi...

Les tostades són un aperitiu mexicà fet amb tortillas de blat de moro cruixents i servit amb una varietat de guarniments. Si ets fanàtic del sushi i el sashimi, aquesta versió llatinoamericana amb tonyina fresca serà...

Amb aquesta recepta, Ina Garten demostra que fins i tot un refrigeri com els nachos, que normalment es serveixen mentre es veu un partit esportiu, pot ser elegant. Espereu una combinació increïblement deliciosa de patates fregides, cranc,...

Jalapeño, taronja, aranja, llimona i menta fresca infusionen aquest sashimi de tonyina amb tota una gamma de sabors. I la cirereta del pastís són els fideus d'arròs secs. Només un pal trencat és suficient per...

Feu uns panets sucosos amb tonyina picant, cogombre i alvocat. Serà com en un restaurant! I en comptes de la salsa de soja habitual, serviu salsa de gingebre i soja amb salsa d'all i xili. Per a...

La massa de pizza es pot fer servir per fer pa pla, tant simple com salat. Per exemple, espolseu la massa estesa amb all, romaní i sal gruixuda i coeu-la fins que estigui daurada.

El chayote és una carbassa de color verd clar amb forma de pera originària d'Amèrica Central i del sud dels Estats Units, particularment de Louisiana. El chayote farcit de cranc i gambes sovint...

Fer una salsa de xili ancho rica requereix temps. Assegureu-vos de rostir-la primer, ja que això li donarà un sabor més complex i fumat. Després, marineu les gambes en aquesta salsa...

El ceviche es fa típicament amb peix cru i es considera una part integral de la cuina peruana. Si no teniu peix fresc disponible, proveu aquesta versió feta amb gambes bullides. Talleu-les a rodanxes...

Aquesta recepta està inspirada en el popular plat soul americà de pollastre amb gofres, on el pollastre fregit cruixent es serveix amb gofres belgues esponjosos i s'hi amani una salsa dolça i picant. En lloc de pollastre...

Aquesta recepta ofereix dues opcions per muntar i cuinar boletes xineses. La primera és un shumai obert cuinat al vapor. La segona són boletes tancades fregides en una paella...

Per fer aquest senzill aperitiu mexicà, combineu els tomatillos amb l'alvocat i repartiu la pasta amb una cullera en truites cruixents. A sobre hi poseu mongetes fregides en conserva,...

En aquesta recepta de rotllets d'estiu vietnamites, el vinagreta de sèsam i gingebre fa una doble funció: condimenta la guarnició de gambes i verdures i serveix com a salsa per sucar-hi. Aquests rotllets no contenen farcit...

Els rotllets d'estiu vietnamites se solen servir amb salsa de cacauet, però aquesta versió de rotllets de gambes i menta combina millor amb salsa de curri amb llet de coco. Són fàcils de fer i...

Immediatament després de la muda, quan els crancs perden les seves closques dures, es converteixen en una autèntica delícia i es poden menjar gairebé sencers. La millor manera de gaudir dels crancs de closca tova és...

Si teniu un tros de peix fresc, només cal afegir-hi uns quants ingredients per complementar el seu sabor salat. Un raig de llima, una mica de xili, coriandre fresc i oli d'oliva de bona qualitat...