Crudo de llobarro
Vots: 3
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Si teniu un tros de peix fresc, només cal afegir-hi uns quants ingredients per complementar el seu sabor salat. Un raig de llima, una mica de bitxo, coriandre fresc i oli d'oliva de bona qualitat transformen fins i tot un simple llobarro en un aperitiu exquisit.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 filet de llorer (170 gr.)
- 1 xili tailandès petit, tallat a rodanxes fines
- Ratlladura de mitja llima
- Fulles fresques de coriandre, per servir
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva verge extra
- 1 cullerada de suc de llima acabat d'esprémer
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: llobarro, llobarro, pebrot xili, ratlladura de llima
Cuinar el plat segons la recepta:
- Amb un ganivet afilat, talleu el llobarro tan finament com sigui possible, traient-ne la pell. Col·loqueu les rodanxes lleugerament superposades en un plat de servir fred.
- Empolvoreu el peix amb xili picat, ratlladura de llima, fulles de coriandre i un pessic generós de sal i pebre negre. Just abans de servir, amaniu-ho amb oli d'oliva i suc de llima.
Categories:
Receptes similars
