Receptes d'aperitius

El meze és un plat gran amb nombroses porcions més petites de diversos aperitius, tradicionalment servit amb vi o altres begudes alcohòliques. Aquest tipus de plat d'aperitius és tradicional a la cuina oriental...

Un farcit suau i cremós de formatge crema complementa perfectament uns pebrots frescos i sucosos, i en només cinc minuts, sense cap esforç addicional, tindreu un aperitiu deliciós i vibrant de pebrots dolços i picants amb...

La salsa remoulade francesa es fa amb maionesa i mostassa, tàperes, escabetxos i herbes. Se serveix més sovint amb marisc; per exemple, la remoulade és un gran acompanyament per a...

Per fer aquest aperitiu, no haureu de córrer per la botiga buscant tartetes de pasta de full especials. Es tallen de pasta de full amb un tallador de galetes rodó. I tot l'aperitiu...

La bruschetta és un aperitiu fet amb una llesca de pa torrat cobert amb un farcit de dos o tres ingredients que es complementen perfectament. Com aquesta bruschetta amb melmelada de figues, una llesca de...

Aquests fulls en forma d'orella, o palmieres, adornaran la vostra taula només amb el seu aspecte cridaner. I el seu impressionant farcit de formatge parmesà, carn i ceba caramel·litzada sens dubte no deixarà ningú bocabadat...

Aquests bastonets de formatge cruixents i saborosos tenen forma de galetes llargues de formatge. Són un cruixent deliciós per a un refrigeri, una copa de cervesa o vi, i també són l'aperitiu perfecte per a...

Les patates fregides casolanes són tan delicioses i cruixents com les comprades a la botiga. Però podeu estar segurs que el vostre berenar està fregit en oli d'alta qualitat i no conté...

Una rica salsa de formatge cheddar barrejada amb bròquil rostit crea una salsa deliciosa que combina perfectament amb qualsevol aperitiu. Serviu-la calenta, abans que el formatge tingui l'oportunitat de...

Aquestes mandonguilles són ràpides i fàcils de fer amb tres ingredients bàsics: botifarra crua i mòlta (kupaty), farina i formatge. Traieu la budella de la botifarra i la deliciosa carn picada estarà a punt. En lloc de fer servir farina normal...

Aquests poppers de bitxo, farcits de gambes gegants i arrebossats, són igualment a casa per a la nit de Cap d'Any o amb un got de cervesa mentre mireu un partit. Un sabor explosiu...

Un dels aperitius més senzills, però alhora més impressionants, és una safata de formatges. Però és important recordar que no és només una selecció dels diversos formatges que mengeu cada dia, sinó que...

Les olives en un bol són un aperitiu informal que adorna qualsevol taula de vacances i combina bé amb moltes begudes alcohòliques. Si les olives són habituals a la vostra taula, les podeu preparar i servir...

Pollastre, mantega, salsa picant, api i formatge blau... Aquesta combinació d'ingredients es coneix des de fa temps a la cuina americana com a Buffalo. Tot i que la recepta original demana Buffalo...

Durant les festes nadalenques i l'abundància de dolços a taula, aquestes galetes de formatge són una alternativa agradable al pa de pessic nadalenc. Acompanyen perfectament una copa de vi o una tassa de te. Una barreja de formatges pecorino...

Gràcies a la seva textura cremosa, el puré de patates es pot utilitzar no només com a guarnició, sinó també com a base per a una salsa rica. Aquesta recepta de salsa està inspirada en la salsa grega skordalia, que també es fa amb...

Si busqueu una salsa nova i emocionant per als aperitius, us encantarà aquesta recepta. La salsa està feta de ricotta batuda, que té una textura suau i combina perfectament amb...

Les mandonguilles són mandonguilles (de la paraula anglesa "meat" i "ball") que, a diferència de les mandonguilles o les mandonguilles, es couen al forn fins que estiguin daurades. Les mandonguilles es fan més sovint amb carn picada de vedella,...

El còctel de gambes és un gran complement per a qualsevol festa. Aquest aperitiu fàcil de fer i deliciós ha estat popular durant dècades. Les gambes es pelen, deixant només les cues...

Aquesta coca acabada de fer amb un farcit ric de carbassa, espinacs i formatges variats és igualment deliciosa per esmorzar o com a berenar amb una beguda calenta. Podeu fer servir...

Prepara un deliciós aperitiu de bistec al pebre sobre una llesca de patata fregida amb ceba caramel·litzada. El bistec al pebre, o steak au poivre com s'anomena a França, és la carn de vedella més tendra...

Durant la temporada del caqui, aquesta fruita increïblement saludable es pot gaudir no només sola, sinó també per crear aperitius i amanides interessants, que realça amb el seu sabor únic. Aquí teniu...

Els satay són unes broquetes en miniatura populars al sud-est asiàtic, especialment a Malàisia i Indonèsia, on es venen àmpliament tant al carrer com als restaurants. Els petits trossos de carn es marinen en...

Un aperitiu francès popular és la crudité, feta amb verdures fresques, sovint tallades a bastonets i menjades sucades en salses. Aquests aperitius són saludables, ràpids de preparar i, el més important, vibrants i...

La col kimchi és un símbol culinari clau de Corea, estimat molt més enllà de les seves fronteres. Al cap i a la fi, la col xinesa fermentada en una salsa picant és deliciosa i adequada com a...

El confit és un mètode francès de cuinar la carn en una gran quantitat de greix, cosa que permet conservar-la durant molt de temps. Aquest mètode existeix des de l'antiguitat, abans de la refrigeració...

La jackfruit, també coneguda com a fruita del pa indi, és un excel·lent substitut de la carn per a les hamburgueses vegetarianes. Cuineu-la a foc lent amb salsa barbacoa, tritureu-la i no la podreu distingir de...

Si esteu preparant aperitius cruixents per a una festa de cervesa a casa, no us oblideu dels jalapeños juntament amb les cebes fregides i les ales de pollastre. Són un aperitiu deliciós i picant...

Les boles cruixents i fregides són un dels aperitius de cervesa més populars a les festes. Independentment del farcit, les boles cruixents sempre són una delícia segura per a...

Per fer aquestes boletes de massa, necessitareu massa de pizza ja feta i formatge processat per al farcit. Talleu la massa en quadrats i emboliqueu un tros de formatge dins de cada quadrat, formant sobres. Després...

Aquesta enorme quesadilla, aromatitzada amb quatre dels entrepans més populars d'Amèrica, és el plaer perfecte per a un grup nombrós. Com el seu nom indica, aquest aperitiu combina dos plats: mexicà...

L'antipasto és un aperitiu italià que se serveix abans del plat principal. Normalment és un plat gran que conté piles individuals de formatges italians, embotits tallats a rodanxes, verdures i pa. Per tant...

Aquesta recepta de salsa de gambes està inspirada en els plats de marisc tradicionals de la ciutat costanera americana de Nova Orleans. La salsa està literalment plena de deliciosos trossos de gambes, que s'ofeguen en...

Els aperitius de còctel de gambes sempre tenen un aspecte força formal, elegant i de vegades fins i tot pretensiós a la taula. Tot i això, són molt fàcils de preparar. Es fan amb gambes bullides, que sovint...

Podeu fer una deliciosa fondue de formatge fins i tot si no teniu una paella especial amb un cremador a mà. Un bol de pa, precuit al forn, servirà com a recipient per a la salsa de formatge...

Les gambes amb coco són un aperitiu cruixent d'estil caribeny fet amb gambes recobertes d'una crosta de coco o flocs barrejats amb pa ratllat. Les gambes amb coco es fregeixen més sovint en...

Les cebes caramel·litzades afegeixen un sabor únic a qualsevol plat o aperitiu. També són un complement ideal per a una salsa de formatge. Per estovar les cebes i donar-los un agradable toc caramel·litzat...

La salsa de formatge amb espinacs i carxofes és una de les salses més populars dels Estats Units. Es serveix en restaurants i cafeteries, es ven a les botigues i es fa a casa. És un client freqüent en molts...

La salsa de brie al forn és una alternativa divertida a una safata de formatges i una fondue. Serveix aquest aperitiu als teus convidats i estaran tan encantats que voldràs fer-ne més...

Entre els molts aperitius italians, la bruschetta destaca com un dels més senzills i antics. Es diferencia d'altres aperitius similars en què les llesques de pa es fregeixen en sec i...

Els crostini italians són un aperitiu fantàstic per a qualsevol esdeveniment. Normalment són llesques de pa cruixent amb una varietat de guarniments. Però els crostini de blat de moro fets amb polenta i...

El filet mignon, o medalló, és el tall de vedella més tendre i més car. Per gaudir-ne al màxim, és crucial cuinar-lo correctament per assegurar-se que es mantingui sucós i...

Un aperitiu únic, unes hamburgueses de citronel·la en bastonets, impressionaran els vostres convidats. Combineu carn picada de porc amb trossets de bacó, herbes i espècies, formeu hamburgueses i farciu-les amb...

Els tacos són un refrigeri mexicà abundant. Aquestes patates fregides petites, fetes d'una tortilla farcida de carn, verdures i salses, són un refrigeri ràpid que no et deixarà completament afamat.

Els fesols refregits són un plat tradicional mexicà a base de fesols. Es preparen deixant els fesols en remull durant la nit, després bullint-los durant diverses hores, aixafant-los i rostint-los. Però amb una olla de cocció lenta, tot és més fàcil...

Aquesta sopa de carbassa, rica i feta puré, us escalfarà i us aixecarà l'ànim fins i tot en els dies de tardor més freds. Cuineu la carbassa amb pastanagues, api, cebes i espècies en...

Les carnitas són un plat mexicà el nom del qual es pot traduir del castellà com a "trossos petits de carn". Tradicionalment, les carnitas es fan amb espatlla de porc, que es cou durant diverses hores,...

Amb una olla a pressió, pots aconseguir ràpidament tot el sabor d'una truita italiana en un aperitiu de mida convenient. Aquest plat és un esmorzar saludable i nutritiu excel·lent. A més, les minitruites...

L'estereotip que els plats vegetarians són avorrits està desapareixent gradualment, i els plats de verdures atrauen cada cop més l'interès dels cuiners. Aquestes receptes són especialment rellevants a la tardor, quan l'hort està madurant...