Receptes d'aperitius

El sabor increïble d'aquesta popular sopa francesa no prové principalment del brou o de les espècies, sinó de les cebes, que es sofregeixen durant gairebé una hora, alliberant els seus sucres i caramel·litzant-se. Així és...

Prepareu les barretes de bolets grans i, per separat, fregiu el farcit de salsitxa italiana crua amb pa ratllat, all, espècies, tiges de bolets, formatge fontina i parmesà. Dues opcions diferents...

Les olives de salmorra normals poden millorar el seu sabor marinant-les en una marinada cítrica amb curri, estragó, pebrot vermell i all. Aquesta combinació inusual, quan es madura durant molt de temps...

Les croquetes de bolets es preparen en dues etapes. Primer, es cou a foc lent la barreja espessa de bolets i, un cop quallada, es formen les croquetes, s'arrebossen i es fregeixen. Com més tipus diferents de bolets hi hagi...

Un plat de crudités de verdures presentat amb molta cura, amb una varietat de verdures i una salsa per sucar-hi, queda força impressionant i elegant. Serviu-lo amb vi o poseu-lo a la taula d'una festa i lluireu el vostre...

Els arancini, un aperitiu sicilià, són petites boles d'arròs farcit fregides i de color daurat. Per a un sabor encara més interessant, proveu de fer-los amb...

El crudite és un aperitiu saludable fet amb verdures disperses en una safata que va guanyar popularitat primer a la cuina francesa i després a tot Europa i els Estats Units gràcies als entusiastes de l'alimentació saludable.

Un altre nom per als bastonets de pa llargs i cruixents és grissini, i es van originar a Itàlia, on durant molt de temps s'han servit com a aperitiu amb els àpats. Sovint es troben a...

Si esteu planejant una nit de cinema, no hi ha millor berenar que les crispetes. Feu un tipus especial de crispetes que ni tan sols trobareu al cinema barrejant-ne molts...

Els crostini són un aperitiu italià fet amb llesques de pa cruixent cobertes amb una varietat de guarniments saborosos. Proveu els crostini amb ricotta i cols de Brussel·les al forn amb xarop de nabius.

Una crudité és un plat ben preparat de verdures crues, al forn o escaldades amb una salsa per sucar-hi. Per evitar que el plat de verdures sembli una amanida desordenada, és millor...

Et sorprendràs, però fins i tot les llavors de carbassa es poden torrar per convertir-se en una autèntica delícia. Amb uns quants ingredients i espècies addicionals, les teves llavors adquiriran un sabor nou i interessant.

Un aperitiu de formatge interessant, presentat d'una manera única. Una roda de formatge brie es cobreix amb compota de figues, s'embolica en una base de pastís i es cou al forn. La compota és fàcil de fer...

És difícil trobar algú a qui no li agradin els bastonets de formatge. Són deliciosos, cruixents i deliciosos. Tens ganes de cruixir-los sense parar, però desapareixen molt ràpid. Per si de cas, és una bona idea tenir-ne a mà...

Feu arròs a l'estil asiàtic amb carn picada de porc, xampinyons i gingebre i serviu-lo en bols fets amb grans barrets de bolets. És un aperitiu deliciós i súper ràpid, sobretot si feu servir arròs precuinat...

Recentment, fins i tot en grans festes o celebracions, les crudités —verdures crues o escaldades servides senceres o tallades a tires— s'han convertit en aperitius cada cop més populars. I per...

El còctel de gambes és un aperitiu que sempre és un èxit entre els convidats. És lleuger, deliciós i sempre ajuda a alegrar l'espera del plat principal sense afegir calories innecessàries.

Aquests crostini s'embolcallen amb cansalada per alguna cosa més que estètica. Mentre es couen, la cansalada fosa goteja directament sobre el pa, daurant les llesques, fent-les daurades, cruixents i delicioses.

Aquests bolets farcits són perfectes com a aperitiu per a qualsevol festa o sopar especial. Són deliciosos, atractius i plens d'un sabor increïble gràcies al farcit de bolets fregits...

Hi ha diversos plats deliciosos en què la ceba juga un paper clau. La sopa de ceba francesa ja és una autèntica delícia. Però aquesta verdura senzilla i potser més barata també es pot utilitzar per fer...

Un entrepà deliciós i saludable fet amb pa integral i una cobertura d'all rostit i herbes fresques. Podeu fer aquests entrepans per berenar o com a aperitiu de vacances...

Amb aquesta recepta de bròquil, obtindreu floretes fregides deliciosament cruixents en comptes d'un grapat de floretes ofegades. Tot està en el mètode de cocció: el bròquil es col·loca sobre...

Aquí només es cou la crosta, però totes les verdures estan plenes de frescor. També és una bona excusa per treure aquell aparell anomenat ratllador-triturador. Aquest pa pla, amb els seus colors verd i blanc-vermell superposats caòticament...

Aquests barrets de bolets en miniatura es poden muntar ràpidament i coure al forn en qüestió de minuts. Serviu-los tal com són o afegiu-hi llesques de filet de porc o pollastre a la planxa per sobre.

Una recepta per a aquells que estimen el cruixent de les patates fregides però volen que siguin el més saludables possible. Aquestes patates fregides es fan amb mongetes verdes i es couen al forn en comptes de fregir-les. El resultat és...

Tot i que la quinoa va guanyar popularitat entre els menjadors saludables només al segle XXI, és coneguda des de fa segles i formava part de la dieta dels indis sud-americans. A diferència d'altres cereals...

Aquests empanades —pastes farcides de mitja lluna— es poden menjar en lloc de pa amb plats calents o bé per emportar com a berenar. Són delicioses, amb gust de formatge i, el més important, força fàcils de fer. No cal que...

Aquest plat de guarnició de bròquil amb una deliciosa crosta de formatge satisfarà fins i tot aquells que es consideren odiadors del bròquil. La barreja de cheddar ratllat fort, pa ratllat, cebes tendres i...

Un burrito mexicà deliciós i abundant es pot fer per esmorzar, sopar o com a berenar abundant. Com que els burritos són menjar ràpid, gairebé tots els ingredients es poden preparar prèviament...

Les patates farcides, o "molles", es poden utilitzar com a base comestible per al pastís de pastor. La recepta clàssica del pastís de pastor inclou verdures estofades amb carn picada, cobertes amb...

Per fer aquests entrepans, necessitareu panets llargs d'uns 15 cm de llarg. Talleu-los per la meitat i torreu-los fins que estiguin daurats, després unteu-los amb salsa maionesa i ompliu-los...

Fes el teu burrito com ho feien els homes de les cavernes a l'edat de pedra, si és que el van fer. Perquè si no, s'ho perdrien tot. Al cap i a la fi, un burrito embolicat amb fulles de col és...

Prova aquesta torrada única d'alvocat amb ou i verdures. Les meitats d'alvocat es cobreixen amb molles de pa cruixents fregides amb mantega d'all, amb un ou ferrat per sobre i guarnides amb patates fregides fines...

Gràcies a les ranures intel·ligentment dissenyades, aquest bol de pa permet trencar els costats i submergir-los en el formatge fos enganxós i la deliciosa salsa de nabius i romaní. I la densa pell del formatge Brie mantindrà el formatge...

Les cols de Brussel·les embolicades amb cansalada i després amb pasta de full són un aperitiu força interessant, preparat de manera similar als rotllets de salsitxa. Agafeu les cols de Brussel·les al forn i enrotlleu-les...

Aquests magdalenes increïbles són perfectes per a un esmorzar divertit o com a aperitiu en una festa a casa. Es couen en un motlle de magdalenes, amb cada cavitat plena d'un cercle de...

Aquest berenar de fruits secs, ric en ferro i fibra, serà un èxit per a tothom a la festa familiar. Són nutritius, saciants i una manera fantàstica d'incorporar més verdures al menú, cosa que...

Us sorprendrà el sabor increïble i fresc que es torna la sopa quan es fa amb verdures rostides. Rostiu patates, porros i ruca al forn, que enriquiran la sopa amb la seva subtil amargor.

Una barra de pa rodó, tallada a daus i cuita al forn amb una varietat de farcits, és una gran idea d'aperitiu per a una festa a casa. El farcit ha de ser espès i mastegable, de manera que tots els convidats...

Com més grans siguin els barrets dels bolets que trieu, més deliciós serà el farcit que contindran. Per al farcit, salteu la carn picada crua de salsitxa italiana per separat, traient la budella i afegint-hi...

Els tacos mexicans són un farcit suculent de carn amb salsa i verdures fresques, servit en petites truites de blat de moro, que després es pleguen i es mengen amb les mans. El farcit de carn dels tacos...