Farcit de tacos a la olla de cocció lenta
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Els tacos són un aperitiu mexicà contundent. Les patates fregides petites fetes amb una tortilla farcides de carn, verdures i salses són un refrigeri ràpid que no et deixarà completament afamat. Aquest aperitiu pot ser el plaer perfecte per als convidats, fins i tot si apareixen inesperadament i no tens temps de descongelar la carn picada. Una olla de cocció lenta ho fa molt fàcil. Afegeix carn picada congelada, afegeix aigua i, després de 10 minuts a l'olla de pressió, la carn estarà gairebé feta; tot el que queda per fer és afegir espècies i espessir la salsa. Serveix els tacos en bosses especials fetes amb tortilles de blat de moro torrades i cruixents, farcides de carn, formatge ratllat i qualsevol verdura que tinguis a la nevera, com ara alvocat, tomàquets, enciam o col i verdures tallades.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 kg de carn picada magra de vedella, congelada
- 1 ceba groga, tallada a daus petits
- 2 grans d'all, picats
- 2 cullerades de pols de xili
- 1 cullerada sopera de comí mòlt
- 1 cullerada de maizena
- Butxaques per a tacos, escalfades segons les instruccions del paquet
- Diversos ingredients per servir, com ara nata, cheddar ratllat, enciam ratllat, tomàquets a rodanxes, alvocat, olives negres a rodanxes, salsa picant
- Equipament especial: multicooler amb una capacitat de 6-8 litres.
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu la carn picada i 1 tassa d'aigua en una olla multiusos de 6 litres. Seguiu les instruccions del fabricant per tancar la tapa i preparar l'olla multiusos. Poseu l'olla a pressió a alta pressió i cuineu-la durant 10 minuts.
- Després que el cicle de l'olla a pressió s'hagi completat, seguiu les instruccions del fabricant per a l'alliberament ràpid de la pressió i espereu que s'acabi el cicle d'alliberament ràpid. Aneu amb compte de no cremar-vos amb el vapor residual en obrir i desbloquejar la tapa.
- Poseu la multicooker en mode de fregir i afegiu-hi la ceba, l'all, pols de xili, comí, midó de blat de moro, 1 cullerada de sal i 2 culleradetes de pebre, remenant per desfer la carn picada restant. Cuineu a foc lent fins que espesseixi i la ceba s'estovi, uns 8 minuts.
- Serviu amb altres ingredients en butxaques per a tacos.
Categories:
Receptes similars
