Receptes d'hivern

El Fa Gao, o pastís de la sort, és un postre xinès popular que se sol menjar durant les celebracions de Cap d'Any per atraure la bona sort i la riquesa. Suaus, masticables i lleugerament dolços, aquests pastissos al vapor...

Aquestes galetes fines i masticables estan fetes amb farina d'ametlla. No contenen gluten, però són delicioses. Es mantenen humides durant molt de temps, cosa que les fa perfectes per a...

Aquestes galetes glaçades amb un refrescant acabat cítric són perfectes tant per a les vacances com per a l'ús diari. Són fàcils de fer i utilitzen ingredients senzills i fàcilment disponibles. Podeu canviar el sabor cada vegada...

Un farcit dolç i salat de tres ingredients (formatge crema, sucre morè i nata líquida) proporciona el teló de fons perfecte per a les galetes de gingebre especiades en aquest pastís sense forn. El pastís...

Aquest pastís de capes fàcil de fer és perfecte per a qualsevol festa d'hivern. Té deu capes amb gust de pa de gingebre i no cal coure-les al forn: totes les capes...

Aquesta recepta transforma el clàssic pastís arc de Sant Martí italià en una galeta nadalenca vibrant i atractiva. A diferència del pastís, no conté farina d'ametlla, però conserva l'aroma i el sabor de l'ametlla.

Aquesta variació del chow mein inclou trossos de pollastre saltats amb espècies, bolets shiitake i api en una rica salsa asiàtica. El punt culminant del plat són els fideus cruixents fregits per separat. Serviu...

Aquestes galetes de civada suaus estan farcides de nabius secs i agredolços i infusionades amb l'aroma càlida i especiada de les espècies de pastís de poma. No les coeu més temps del temps indicat, fins i tot...

Aquestes galetes gegants amb espècies es couen en una paella de ferro colat i queden especialment toves i mastegables per dins amb unes vores deliciosament cruixents. Quan les traieu del forn, no...

La melassa dóna a aquestes galetes una textura dolça i mastegable a cada mos, mentre que el gingebre, la canyella i els clau els infonen un sabor màgic i picant que segur que us aixecarà l'ànim en una tardor fresca o...

Aquestes galetes suaus i masticables, recobertes d'una crosta de sucre cruixent, estan plenes del sabor càlid del gingebre. A la massa s'hi afegeix gingebre mòlt, arrel de gingebre fresc i gingebre confitat picat, de manera que...

Amb curri en pols japonès comprat a la botiga, podeu preparar un plat saborós i abundant en només 20 minuts, perfecte per a un sopar entre setmana. No cal mesurar ni barrejar...

Coure una pizza amb forma de ninot de neu. La ricotta cremosa i la mozzarella li donaran un aspecte nevat, els anells d'oliva negra faran d'ulls i botons, i una rodanxa de pebrot taronja farà de nas.

Endinsa't en l'esperit nadalenc amb aquestes creps festives de ninot de neu. Fregeix-ne dues alhora, només les suficients perquè s'enganxin, per crear un ninot de neu. En sobrarà alguna...

Aquests ninots de neu tan bonics amb dònuts són perfectes per submergir en una tassa de cafè amb gust de xocolata calenta. Si els feu per a nens, afegiu-hi xocolata calenta o...

Aquests encantadors pastissos són deliciosos i casolans, tot i que estan fets amb massa de pastís comprada a la botiga, cosa que els fa molt més fàcils de fer. El farcit de melmelada de taronja i el suc de llimona ajuden...

Guarda una mica de barreja seca per a pastissos al rebost per a aquells moments en què necessitis preparar ràpidament unes postres d'hivern precioses. Coure magdalenes amb la barreja comprada i decorar-les amb ninots de neu de crema de mantega...

Amb uns quants trucs senzills, les clàssiques boles de formatge es poden transformar en un aperitiu festiu: un adorable ninot de neu per servir als convidats mentre esperen el plat principal. Feu el nas de...

Els macarons de coco es couen en forma de muntanyes nevades. Doneu forma de piràmide punxeguda a cada macaró i enforneu-lo. Un cop completament freds, cobriu la part superior amb xocolata...

Feu magdalenes temàtiques per Nadal, Cap d'Any o simplement per celebrar l'arribada de l'hivern. Tot i que la cobertura de formatge crema blanca com la neu i la cobertura de coco fan que les postres semblin tan fredes com...

Aquesta massa de sucre és fàcil d'estendre i tallar en qualsevol forma i mida. Les galetes mantenen la seva forma durant la cocció i són resistents, perfectes per glaçar. En aquest...

El cacau en pols alcalí dóna a aquestes galetes un ric sabor a xocolata. Són toves per dins, cruixents per fora i tenen un deliciós cruixit a la superfície. I la cobertura blanca com la neu...

Dóna un toc nou a unes galetes de sucre senzilles: una bola de neu! Els teus convidats recordaran aquesta delícia durant molt de temps. Coure galetes amb una finestra al centre i, quan estiguin fredes, omple el forat amb...

Coure un brownie de xocolata suau amb nous de macadàmia i coco, cobrir-lo amb merenga esponjosa, empolvorar-lo amb nonpareils blancs o platejats i flocs de coco, i ja tindràs el perfecte...

Una sopa d'hivern perfecta. Abans d'afegir el xucrut a la sopa de patata, esbandiu-lo sota l'aixeta. Això ajudarà a suavitzar-ne el sabor perquè no eclipsi les notes fumades de la salsitxa i...

Les galetes de quadres vermells i blancs tenen un aspecte brillant i vibrant, i són fàcils de fer, tot i que el muntatge pot trigar una estona depenent de la temperatura de la cuina i de la freqüència amb què necessiteu refredar la massa.

Aquestes postres nadalenques us recordaran un got de llet i galetes ben acollidores. Cada quadrat de toffee blanc està decorat amb galetes amb trossets de xocolata en miniatura i esquitxat amb espurnes vermelles i verdes que...

"El pit d'ànec és un dels meus ingredients preferits", comparteix Niesha Arrington. "Cuinar-lo és una dansa delicada entre el control de la temperatura i la paciència. Per aconseguir una pell perfectament cruixent...

Remolatxes, pastanagues i carbassa delicada, esquitxades amb cebes tendres fresques, s'aboquen en un brou de gelatina fragant i tot es posa a la nevera, convertint-se en un aperitiu brillant i impressionant per a les vacances...

Coure una pizza calzone italiana farcida de carn picada de porc, verdures i mozzarella enganxosa. El pebre vermell fumat hi afegeix un agradable sabor fumat. Gaudeix-ne com a refrigeri per emportar...

En comptes de fondre els caramels a la cuina o al microones, es van fondre lleugerament al forn a baixa temperatura per poder-los estendre fàcilment en una capa uniforme. Així doncs,...

Qualsevol carbassa servirà per a aquest contundent picadillo d'hivern. Rostiu-la amb botifarra de romaní casolana i pomes agredolces i serviu-la amb ous fregits, remenats o en truita, amanits amb...

Aquesta amanida de col està feta amb verdures d'hivern —cols de Brussel·les, col arrissada i radicchio— però és refrescant i alegre, com l'estiu. Tot gràcies a la combinació intel·ligent de diferents tipus de col i...

La ratatouille d'hivern es fa amb verdures d'hivern, com ara carbassa, moniatos i patates, i es cobreix amb tomàquets de conserva amb el seu propi suc. Les verdures de temporada no només fan que el guisat sigui saludable i nutritiu,...

Aquesta sopa d'hivern, abundant, és ràpida i fàcil de fer amb estris de rebost i congelador, perfecta per a aquells moments en què fa mal temps i no tens ganes de sortir de casa. Només necessites unes patates i...

A diferència de la sangria tradicional i refrescant, aquesta versió de xocolata i cirera és una de les preferides d'hivern. El licor de xocolata i les cireres (enllaunades i congelades) en vi negre creen un toc més...

Les galetes cruixents de Moravia són populars a Carolina del Nord, on van arribar de l'Europa Central durant l'època colonial. Aquestes galetes clàssiques i amb espècies fragants van ser portades als Estats Units al segle XVIII.

La remolatxa fresca és un ingredient deliciós i saludable per a amanides riques en vitamines. Talleu la remolatxa petita molt finament, barregeu-la amb ruca i col arrissada, empolvoreu-hi festucs picats i amaniu-ho amb...

Els clàssics rotllets de canyella es cobreixen amb el farcit després de coure'ls, però Ree Drummond va decidir fer-ho d'una altra manera: coure'ls directament al forn, coberts amb una cobertura de caramel i nous pacanes! Els panets queden deliciosos...

Aquesta oca de Nadal és realment un plat per a una ocasió especial. El que la fa realment deliciosa no és només la salsa complexa, sinó també la tècnica especial de cocció: l'ocell és el primer...

Lille és un vi aromatitzat francès que es presenta en varietats blanc, rosat i negre. Cada varietat té el seu propi sabor únic. Tot i que Lille Rouge és deliciós per si sol, afegiu-hi...

Aquesta amanida d'hivern és rica en vitamines i fibra, i té un aspecte absolutament estiuenc! L'endívia cruixent i sucosa, l'escarola i l'api es complementen perfectament amb una poma Granny Smith dolça i agra en una refrescant...

Una sopa suau i cremosa amb un sabor rústic, feta amb una barreja de col arrissada, espinacs tendres i carbassó amb porros, api i all saltats. La col arrissada es pot substituir per qualsevol col consistent...

El deliciós sabor d'aquesta sopa prové de les pastanagues, l'api, les xirivies i les cebes saltats. La sopa també es fa amb palets de pollastre. Aquestes són les parts més tendres del pit de pollastre, cuites...

El Pone és un pa de moniato dolç i saborós que forma part de la tradició del sud dels Estats Units. Normalment es cou per esmorzar o per postres. Aquesta versió de Kardea Brown és una opció de postres. "Per això...

Aquesta deliciosa amanida de col d'inspiració asiàtica està feta amb oli de sèsam fosc, mel, salsa de soja i pasta de miso blanca, que li infon un sabor umami. Un acompanyament perfecte per a...

Aquests muffins es couen en un motlle especial amb un tub al centre de cada motlle, deixant un buit al pastís perquè l'ompliu amb un farcit deliciós. La salsa de canyella i nabius és perfecta...

Les galetes de sucre tradicionals són suaus i tendres gràcies a l'ou extra que hi ha a la massa. Per obtenir una textura brillant i lleugerament cruixent, les galetes s'arrebocen amb sucre abans de coure-les. Si esteu fent...

Feu salsa de xocolata casolana i amaniu-la sobre gelat, fruita i altres postres. Aquesta recepta senzilla us permet afegir una varietat de sabors a la salsa de xocolata clàssica. Aconsegueix...

Per realçar el sabor d'aquest pastís, afegiu-hi ratlladura de llimona i taronja. I per a un aspecte festiu, enforneu-lo en forma d'anell i empolseu-lo amb sucre glaç. Això...