Creps de ninot de neu amb mocadors de bacó
Vots: 1
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 470, greix total 30 G., greixos saturats 15 G., proteïnes 10 G., hidrats de carboni 42 G., fibra 1 G., colesterol 113 mg, sodi 384 mg, sucre 22 G.
Calories 470, greix total 30 G., greixos saturats 15 G., proteïnes 10 G., hidrats de carboni 42 G., fibra 1 G., colesterol 113 mg, sodi 384 mg, sucre 22 G.
Endinsa't en l'esperit nadalenc amb aquestes creps festives de ninot de neu. Fregeix-ne dues alhora, només les suficients perquè s'enganxin, per crear un ninot de neu. Decora-les en un plat i cobreix-les amb una bufanda de cansalada fregida. No t'oblidis de ruixar-les amb xarop d'auró calent.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 8 tires de bacó
- 0,5 tasses de nata líquida
- 1/4 de tassa + 1 cullerada de sucre en pols
- 3/4 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1,5 tasses de farina premium
- 3 cullerades de sucre granulat
- 1 cullerada sopera de llevat en pols
- 1/4 culleradeta de sal fina
- 1/8 culleradeta de nou moscada acabada de moldre
- 2 ous grans a temperatura ambient
- 1 i 1/4 tasses de llet sencera a temperatura ambient
- 6 cullerades de mantega sense sal
- 4 maduixes grans, tallades per la meitat al llarg
- 80 xips de xocolata semidolça (aproximadament 1/4 de tassa)
- Xarop d'auró calent, per servir
- Equipament especialuna màniga pastissera mitjana amb punta #840 o una bossa amb tancament hermètic
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, bacó, ous, llet, nou moscada, xocolata semidolça, xips de xocolata (grànuls), xarop d'auró, maduixa
Cuinar el plat segons la recepta:
- Folreu un plat amb paper absorbent i reserveu-lo. En una paella antiadherent gran a foc mitjà, fregiu el bacó fins que estigui cruixent, 4-5 minuts per cada costat. Transferiu-lo al plat preparat. Escorreu el greix i netegeu la paella amb paper absorbent.
- En un bol mitjà, combineu la nata líquida, 1 cullerada de sucre en pols i 1/4 culleradeta d'extracte de vainilla. Amb unes varetes o unes batedores elèctriques, bateu la nata fins que formi pics mitjans, uns 2 minuts. Reserveu el bacó i la nata muntada mentre prepareu les creps.
- En un bol gran, combineu la farina, el sucre granulat, el llevat en pols, la sal i la nou moscada. En un altre bol, bateu els ous, afegiu-hi la llet i la mitja culleradeta d'extracte de vainilla restant. Foneu 3 cullerades de mantega en una paella a foc mitjà. Incorporeu la mantega a la barreja de llet i remeneu-la. Afegiu la barreja líquida a la barreja de farina i amasseu fins que es formi la massa (és normal que hi hagi uns quants grumolls).
- Escalfeu una paella a foc mitjà i aboqueu-hi dos cercles de ¼ de tassa de massa per fer dues creps. Cobriu cada crep amb dos cercles de 2 cullerades de massa per formar els caps de ninot de neu (prou a prop perquè les creps petites i grans es toquin). Cuineu fins que apareguin bombolles a la superfície de les creps i la part inferior estigui daurada, uns 2 minuts. Gireu-les amb una espàtula i cuineu-les durant aproximadament 1 minut per l'altre costat. Transferiu els ninots de neu a un plat de servir. Repetiu amb la massa restant, afegint més oli entre cada tanda.
- Passeu el sucre glaç restant sobre els ninots de neu per crear un efecte nevat. Col·loqueu mitja maduixa al cap de cada ninot de neu per crear un barret i una tira de cansalada a cada coll per crear una bufanda. Creeu les vores, els botons i la cara somrient amb xips de xocolata. Introduïu una punta gran #840 en una màniga pastissera mitjana o talleu la cantonada d'una bossa amb tancament hermètic per crear una obertura de 0,6 cm i ompliu-la amb nata muntada. Decoreu la vora del barret amb nata muntada. Serviu immediatament amb xarop d'auró calent.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
