Receptes d'hivern

Combina dos acompanyants populars de xocolata calenta: els marshmallows i els xurros, en unes postres que segur que faran les delícies tant de nens com de grans. Els marshmallows casolans tenen forma de...

Les enchiladas mexicanes tradicionals són tubs de tortilla farcits de carn, al forn amb una salsa i formatge fos per sobre. Aquesta versió festiva es fa en capes, i en comptes d'una...

Ree Drummond va anomenar així el seu pastís de xocolata per una raó. El seu ingredient secret és una barreja per a pastissos de xocolata ja feta. El pastís queda tan humit i deliciós que ningú endevinarà que has fet trampa.

Suculent filet mignon farcit de formatge blau, xampinyons i herbes, servit amb una meravellosa salsa de vi per a un sopar de vacances luxós. Servit amb mongetes verdes amb un glaçatge lleuger de mantega i...

Si t'agrada el gust dels pebrots farcits però no vols dedicar gaire temps al teu plat preferit, t'encantarà aquesta recepta senzilla! Prepara una sopa espessa i saborosa amb pebrots dolços,...

El motlle rodó "Bandt", tot i que està dissenyat específicament per a magdalenes, pot convertir-se en un ajudant de cuina versàtil. És perfecte no només per a productes dolços, sinó també per a coses com aquesta...

Cap any nou jueu està complet sense una ració de tzimmes, unes postres fetes amb hortalisses d'arrel i fruites seques. La fruita i la mel simbolitzen la dolçor del nou any. Les pastanagues i els moniatos es tallen a rodanxes...

Coure aquestes galetes de mantega amb fruits secs que literalment es fonen a la boca. Cobertes amb la meitat de nous pacanes i una mica de sucre turbinado, són la delícia perfecta per Nadal i Cap d'Any.

L'addició de formatge crema a la massa fa que aquests rotllets siguin extra tendres i esmicolats, mentre que una mica de sucre els afegeix un toc cruixent. Aquests rotllets estan farcits d'espècies de nabius i nous pacanes...

Aquest pastís blanc com la neu, cobert amb una rica cobertura amb gust de menta i esquitxat amb bastons de caramel vermells i blancs triturats, val la pena el temps i l'esforç. Enforneu-lo per Nadal o Cap d'Any...

Si us ha sobrat pastís de fruita seca després de Nadal, feu-ne uns quants de granola senzills. Es poden guardar durant diverses setmanes i utilitzar en aquestes elegants postres a base de...

Aquest aperitiu està fet amb pastís de Nadal anglès i fruita seca, cosa que el fa perfecte per a les vacances d'hivern. Una part del pastís s'utilitza per fer l'streusel, que és un complement deliciós...

Aquest còctel, amb tocs de gingebre, nabiu i cítrics, és perfecte per a les vacances d'hivern. Està fet a base de xarop simple de gingebre, que podeu preparar amb antelació i guardar a la nevera. Per a...

Amb nabius secs i àcids i una refrescant ratlladura de taronja, els dolços macarons de coco es tornen més interessants i polifacètics. Els macarons són tous i humits per dins, però si...

Si t'agrada la combinació de xocolata i menta, fes aquesta versió festiva de brownies amb cobertura de bastó de caramel de menta triturada per Nadal. Els seus vibrants trossos vermells i blancs seran absolutament impressionants...

Aquestes galetes obtenen el seu meravellós sabor a menta de l'extracte de menta afegit a la massa i la decoració de bastons de Nadal de menta triturats. Trenqueu-les a trossos,...

Sofregiu l'enciam romà amb mantega fins que estigui pansit, barregeu-lo amb salsa picant i afegiu-hi ceba fregida i cruixent. Això fa un acompanyament inspirat en les ales de pollastre Buffalo, perfecte per servir amb...

El sabor de fruits secs de la mantega torrada i la sàlvia picant equilibren la dolçor natural de la contundent carbassa d'hivern. La combinació el converteix en un elegant acompanyament per a...

Sovint s'afegeix fonoll als plats per donar-hi un toc dolç, però en aquesta recepta és l'estrella. El bulb picat es salta i es cou a foc lent en una mica d'aigua, i després...

El bròquil rabe combina bé amb el sabor càlid i intens del pebre vermell fumat. Rostir el pebre vermell en oli realça encara més el seu sabor, però no n'excedeixis.

Una deliciosa xocolata blanca calenta és la beguda perfecta per reconfortar els dies freds, sobretot amb un raig de licor. Aquesta recepta presenta dues de les opcions de xocolata calenta amb alcohol més delicioses...

Transforma la xocolata calenta tradicional en una delícia sofisticada substituint el cacau normal per la xocolata blanca. Aquesta variació ofereix un sabor més ric i cremós amb un toc captivador de natural...

Aquest còctel recorda a un got de llet al vespre, però llet per a adults! Afegiu tres tipus de licors (d'avellana, d'Irlanda i de xocolata blanca) a la llet i gaudiu del seu deliciós sabor.

Aquestes delicioses barretes de mantega de cacauet i flocs de blat de moro són la quantitat justa de dolçor, deliciós i masticable. Cobertes amb una capa de xocolata barrejada amb toffee fos i esquitxades amb...

Les branquetes de bròcoli al forn es serveixen amb una salsa dolça i saborosa feta amb mantega de cacauet i mel. Podeu amanir-ho amb salsa Sriracha si voleu. El bròcoli es pot servir com a aperitiu en...

L'encant d'aquestes galetes nadalenques rau en la seva forma imperfecta. Aquesta recepta afegeix dos ous a la massa clàssica de galetes de sucre, creant un centre suau i esponjós i vores dentades que...

Les torrades d'alvocat són un exercici d'imaginació interminable. Es serveixen de tantes maneres diferents, i cada vegada queden elegants, encantadores i especials, com en aquesta recepta. Barregeu...

Regala als teus éssers estimats unes delicioses xocolates fetes a mà. Un dels ingredients principals és la crema de xocolata i avellanes (com la Nutella). Infona la xocolata amb un meravellós sabor d'avellana,...

Aquestes postres sense forn fetes amb flocs de blat de moro cruixents i trossets de nous pacanes no requereixen forn. Simplement cobriu-les amb caramel de xocolata casolà, dividiu-les en munts individuals en safates de forn i deixeu-les coure...

Aquests pastissos comestibles en miniatura amb forma de bol us captivaran amb el seu ric sabor i el seu delicat farcit de xocolata i mantega de cacauet. La xocolata i la mantega de cacauet no es posen en capes per separat, sinó que es barregen juntes...

Aquesta versió afruitada del martini és més adequada per a dones. Tot i que la beguda és força forta, està plena d'una lleugera dolçor de pera i refrescants notes cítriques de llimona.

Gaudeix de la combinació de xocolata i cacauets en aquestes galetes cruixents, perfectes per sucar-hi te o cafè. El mètode de doble cocció fa que aquests biscotti siguin tan cruixents: primer...

Aquesta recepta clàssica de pastís de vellut vermell és una autèntica joia. Porta sucre morè per al sabor i la humitat, i sèrum de llet per a una textura més suau.

Si ets amant de la mantega de cacauet, t'encantaran aquestes galetes suaus i masticables amb un centre de xocolata calent i enganxós. Aquesta recepta fa unes 48 galetes, així que...

Aquestes boles estan farcides del sabor luxós del pastís de Nadal anglès amb fruita seca, però no necessiteu un pastís ni un forn per fer-les. Remullades en una mica d'alcohol...

El pollastre amb una salsa rica i picant amb pastanagues, api i pèsols es serveix en olles individuals amb tapes comestibles fetes de pasta cruixent i daurada. Es pot cuinar en bols aptes per al forn o...

"Vaig treure aquesta recepta del meu avi Pep. Quan era petit, menjàvem porc amb col estofada per Cap d'Any, però ara ho faig tot el temps", diu Michael Symon. La col es cou en...

Aquesta és una versió més lleugera del tradicional pastís d'arròs xinès, cuit al forn en comptes de coure al vapor. El niangao se sol preparar per a les festes, i es creu que si es menja...

Aquestes delicades galetes es couen principalment durant les celebracions del Nowruz (l'Any Nou persa). L'aigua de roses i el cardamom donen una aroma meravellosa i la textura recorda les galetes de mantega. Nan-berenji...

Gaudeix de la meravellosa combinació de sabors de xarop d'auró i nous en aquestes galetes suaus, recobertes d'una crosta de sucre cruixent. Captivan no només pel seu sabor sinó també per la seva simplicitat...

Dóna a les verdures d'hivern un sabor estiuenc coent-les a foc lent en llet de coco amb espècies aromàtiques i coriandre fresc. La dolçor de la carbassa i el moniato en aquesta recepta equilibra perfectament el sabor terrós dels bolets shiitake...

El maamoul és una galeta tova popular als països àrabs farcida de dàtils, fruita seca o fruits secs. Normalment es cou durant les principals festes religioses, però és tan deliciós que és difícil de...

Les galetes marbrades impressionen pel seu bonic aspecte i agradable sabor amb tocs de gingebre i llimona, i no són tan difícils de fer com podrien semblar. La massa es divideix en dues parts: una amb llimona i...

La jícama és una hortalissa d'arrel originària de Mèxic i Amèrica Central, molt semblant al nap o al rave. És perfecta per fer amanides lleugeres, sucoses i refrescants. Aquesta recepta...

L'all rostit i el puré de patates realcen el sabor del puré de patates clàssic. A més, l'addició de rutabaga baixa en calories ajuda a alleugerir el plat d'acompanyament i afegeix fibra saludable.

A Occident, és tradició regalar "cors parlants" —dia de Sant Valentí comestibles amb un missatge o una declaració d'amor— el dia de Sant Valentí. Aquesta recepta suggereix fer un pastís de veritat amb forma de gegant...

Aquestes encantadores capses de regal estan fetes amb galetes de sucre i glaça reial. Són perfectes per regalar caramels o altres petites llaminadures. El destinatari estarà encantat...

L'escarola és una verdura agradablement amarga que es cou ràpidament, així que si voleu conservar part de la textura de la sopa, afegiu-hi les fulles al final perquè es marceixin. Comenceu a fer la sopa...

El bai jie ji, que es tradueix del xinès com a "pollastre blanc a rodanxes", és un plat senzill i saludable originari del sud de la Xina. A les llars cantoneses, aquest clàssic pollastre bullit es cuina durant tot l'any...

Les verdures al forn són un acompanyament deliciós, saludable i fàcil de fer que combina bé amb qualsevol plat de carn o aus. Malgrat la seva simplicitat, aquest acompanyament té un aspecte molt...