Bagels de formatge crema amb farcit de nous pacanes i nabius
Vots: 2
Temps: 4 hores.
Complexitat: fàcilment
Racions: 30
Complexitat: fàcilment
Racions: 30
Valor nutricional per ració:
Calories 126, greix total 8 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 12 G., fibra 1 G., colesterol 17 mg, sodi 35 mg, sucre 6 G.
Calories 126, greix total 8 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 12 G., fibra 1 G., colesterol 17 mg, sodi 35 mg, sucre 6 G.
L'addició de formatge crema a la massa fa que aquests rotllets siguin increïblement tendres i esmicolats, mentre que una mica de sucre els afegeix un toc cruixent. Aquests rotllets, farcits de nabius i nous pacanes i especiats amb canyella, són una delícia perfecta per a les vacances d'hivern.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 165 g de mantega
- 110 g de formatge crema
- 0,5 tassa + 2 cullerades de sucre + extra per espolvorejar
- 1/4 culleradeta de sal
- 1 i 3/4 tasses de farina premium + extra per empolvorar
- 0,5 tassa de nabius secs, picats
- 1 tassa de nous pacanes, picades finament
- 0,5 culleradetes de canyella mòlta
- 3 cullerades de llet
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, formatge crema, llet, nous de pacana, nabius secs, canyella
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol gran, combineu la mantega, el formatge crema, 2 cullerades de sucre i la sal. Bateu amb una batedora a baixa velocitat fins que quedi suau, uns 2 minuts. Afegiu-hi la farina i barregeu-ho fins que quedi esmicolat, aproximadament 1 minut. Aboqueu-ho sobre una superfície lleugerament enfarinada i amasseu-ho lleugerament amb les mans fins que es formi una massa suau. Emboliqueu-ho amb film transparent i refrigereu-ho fins que estigui completament quallat, almenys 1 hora o durant tota la nit.
- Col·loqueu les reixetes del forn als terços superior i inferior del forn; preescalfeu el forn a 175 °C. Folreu 2 safates de forn amb paper de forn.
- Preparar el farcit:
Poseu els nabius secs i 1 cullerada d'aigua en un bol mitjà apte per a microones; escalfeu-ho al microones fins que els nabius s'engruixin, aproximadament 1 minut. Deixeu-ho refredar. Afegiu-hi les nous pacanes, la 1/2 tassa de sucre restant i la canyella i, a continuació, afegiu-hi la llet. - En una superfície lleugerament enfarinada, estireu la massa fins a un gruix de 0,3 cm. Amb tres talladors de galetes rodons de 9 cm, talleu cercles de la massa. Recolliu les restes i torneu-les a estirar per tallar més cercles. Poseu 1 culleradeta plena de farcit al terç inferior de cada cercle, deixant una petita vora. Pinteu les vores amb una mica de llet, plegueu la massa sobre el farcit i enrotlleu-la per formar una mitja lluna. Repetiu amb la massa i el farcit restants.
- Col·loqueu les galetes a 2,5 cm de distància sobre les safates de forn; pinteu-les amb llet i empolseu-les amb sucre. Enforneu-les, girant les safates a la meitat del temps, fins que estiguin daurades, uns 15-20 minuts. Deixeu-les refredar completament sobre les safates de forn.
Categories:
Receptes similars
