Amanida de nabius en gelatina
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
El Dia d'Acció de Gràcies se celebra als Estats Units el quart dijous de novembre. Aquesta festa va ser establerta pels primers colons europeus, que van donar les gràcies a Déu i als nadius americans que els van ajudar per la primera collita abundant a la nova terra. Els nord-americans moderns, honorant les tradicions dels seus avantpassats, ofereixen paraules d'agraïment en aquest dia per tot el que tenen i sempre serveixen plats tradicionals d'Acció de Gràcies: gall dindi i nabius. Com que la collita de nabius es produeix a la tardor, s'utilitzen en tot el que es pugui imaginar: salses, begudes, postres i productes de forn.
Un d'aquests plats festius és l'amanida de nabius. A més dels nabius, normalment inclou altres fruites, fruits secs i, de vegades, verdures. Aquesta amanida es pot servir com a postres o com a guarnició d'altres plats, generalment a base de carn.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 100 g de gelatina de maduixa o cirera
- 1 tassa d'aigua calenta
- 0,5 tasses d'aigua freda
- 250 g de nabius vermells
- 3 pomes
- 2 taronges o 0,5 tasses de pinya picada
- 1/4 tassa d'avellanes o nous picades
- 3/4 de tassa de sucre
- 4 tasses de verdures d'amanida mixtes
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Dissoleu la gelatina en aigua calenta i després afegiu-hi aigua freda. Deixeu-la refredar i reserveu-la.
- Renteu i tritureu els nabius amb una batedora. Talleu finament les pomes i les taronges (si en feu servir).
- Barregeu la barreja de nabius, pomes, taronges (o pinyes), fruits secs i sucre.
Afegiu-hi la gelatina lleugerament espessa, aboqueu-ho tot en un motlle i refrigereu-ho perquè qualli. Disposeu l'amanida de gelatina acabada sobre les verdures i serviu-la.
Autor de la recepta - Phyllis Pelman Good és una escriptora gastronòmica.
Categories:
Receptes similars
