Salsa de nabius i pebrot picant
Vots: 4
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Salsa de nabius i pebrot picant: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 tasses de nabius vermells frescos o congelats
- 1 tassa de sucre
- 1/4 tassa de pell de taronja ratllada (d'unes 3 taronges)
- 2 bitxos guajillo secs, sense llavors
- 2 bitxos ancho secs, sense llavors
- Sal gruixuda
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: salsa de nabius, Ratlladura de taronja, pebrot guajillo, pebrot ancho, nabiu
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu el sucre i 1 tassa d'aigua en una cassola mitjana i porteu-ho a ebullició. Coeu-ho, remenant, fins que el sucre es dissolgui. Afegiu-hi els nabius i torneu-los a bullir. Baixeu el foc al mínim i deixeu-ho coure a foc lent fins que els nabius comencin a esclatar, uns 10 minuts. Incorporeu-hi la ratlladura de taronja.
- Mentrestant, porteu 1 tassa d'aigua a ebullició en una cassola petita. Afegiu-hi els bitxos i deixeu-ho coure a foc lent fins que els bitxos s'hagin estovat, uns 5 minuts. Apagueu el foc.
- Transfereix el xili a una batedora i tritura'l, afegint-hi una mica d'aigua de la paella per aprimar la pasta. Afegeix la pasta de xili a la salsa de nabius, salpebra-ho amb un pessic de sal i remena-ho. Serveix la salsa de nabius per a les festes!
Categories:
Receptes similars
