Sopa amb gust de pebrots farcits
Vots: 3
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 385, greix total 22 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 21 G., hidrats de carboni 28 G., fibra 5 G., colesterol 58 mg, sodi 1241 mg, sucre 10 G.
Calories 385, greix total 22 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 21 G., hidrats de carboni 28 G., fibra 5 G., colesterol 58 mg, sodi 1241 mg, sucre 10 G.
Si t'agrada el sabor dels pebrots farcits però no vols dedicar gaire temps al teu plat preferit, t'encantarà aquesta recepta senzilla! Prepara una sopa espessa i saborosa amb pebrots, carn picada, arròs i tomàquets en conserva. A l'hora de servir, empolvora cada ració amb formatge cheddar ratllat i julivert fresc per a la sopa i com a guarnició en un bol, convertint-la en el sopar perfecte per a una nit entre setmana.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 4 pebrots verds mitjans, tallats a daus
- 1 ceba gran, tallada a daus
- 450 g de carn picada de vedella
- 2 grans d'all, picats finament
- 1 culleradeta de fulles de farigola fresca, picades
- 1 culleradeta d'orenga seca
- 4 tasses de brou de vedella lleugerament salat
- 1 llauna (400 g) de tomàquets picats en conserva
- 1 llauna (400 g) de tomàquets triturats en conserva
- 3 cullerades de salsa Worcestershire
- 1 tassa d'arròs blanc bullit
- Cheddar ratllat, per servir
- Julivert fresc picat, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carn picada de vedella, pebrot dolç, tomàquets triturats, arròs, formatge cheddar, salsa Worcestershire, farigola, orenga
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola mitjana, escalfeu l'oli d'oliva a foc mitjà-alt. Afegiu-hi el pebrot, la ceba, 1/2 culleradeta de sal i una mica de pebre negre mòlt. Cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que les verdures estiguin tendres, uns 7 minuts.
- Afegiu-hi la carn picada i cuineu-la, trencant els grumolls amb una cullera de fusta i remenant de tant en tant, fins que no quedi carn rosada, uns 3 minuts.
- Afegiu-hi l'all, el farigola i l'orenga. Cuineu-ho, remenant, fins que faci olor, aproximadament 1 minut. Afegiu-hi el brou de vedella, els tomàquets a daus, els tomàquets triturats, la salsa Worcestershire, 1/2 culleradeta de sal i uns quants pebre negre mòlt. Porteu-ho a ebullició. Baixeu el foc i cuineu-ho fins que els sabors es barregin, uns 5 minuts.
- Afegiu-hi l'arròs i deixeu-ho coure fins que estigui calent, uns 2 minuts. Salpebreu-ho al gust. Serviu la sopa en bols i decoreu-la amb formatge cheddar i julivert.
Categories:
Receptes similars
