Plats de temporada

Aquest pastís de magdalena serà un complement impressionant per a la vostra festa amb temàtica de platja. A diferència d'un pastís normal, aquest postre és fàcil de menjar per emportar: només cal arrencar un cupcake i gaudir-ne! En lloc del tradicional...

A tothom li encanten els hot dogs, i aquest aperitiu és especialment popular a les festes a casa amb cervesa. Feu hot dogs en miniatura en dues varietats: chili con carne i a l'estil Chicago amb cogombrets, i serviu-los...

Aquests entrepans estan plens de mandonguilles sucoses i formatge enganxós, però gràcies a la seva mida miniatura, no us heu de preocupar que la salsa us degoti per la camisa. Feu aquests entrepans sense separar...

Feu una sopa espessa i rica amb api, ceba i pebrot, i després afegiu-hi pollastre esfilagarsat. El condiment de marisc Old Bay i l'afegit...

Els profiterols són unes postres clàssiques franceses fetes de pasta choux, amb forma de boles buides daurades i clares. Talleu-les per la meitat i ompliu-les amb el vostre gelat preferit, i després cobriu-les amb un deliciós...

Una olla de cocció lenta t'ajuda a preparar aquest deliciós i consistent xili en qüestió de minuts. Trigaria hores a la cuina. Una quantitat generosa d'espècies i una mica de pebrots chipotle en conserva amb salsa adobo...

Aquestes galetes són perfectes per a les festes i us captivaran amb el seu subtil sabor a fruits secs. A diferència de les galetes de sucre tradicionals, aquesta recepta no implica estirar la massa, sinó ficar-la dins...

La fermentació ha estat un dels mètodes més populars per conservar verdures durant segles, i les llimones en vinagre han estat durant molt de temps un element bàsic de la cuina àrab mediterrània. Hi ha diversos...

Aquesta amanida de patata sense maionesa és perfecta per menjar durant tot l'any. Les olives de Kalamata, les llimones en vinagre, les herbes fresques i l'oli d'oliva la impregnen dels rics sabors i aromes de la cuina mediterrània. Aquesta...

La sopa de posole es presenta en els tres colors de la bandera mexicana: verd, blanc i vermell. El posole blanco (blanc) és conegut pel seu ric brou de porc. El posole rojo (vermell), el tradicional i més...

La cassola de tian provençal es fa tradicionalment amb verdures d'estiu, però si encara falta molt per a l'estiu, aquesta versió de ceba i patata farà la feina. Les patates, les cebes i els porros es tallen aproximadament...

Les patates no són l'ingredient més popular per a la pizza, però tallades a rodanxes molt fines i combinades amb una amanida de ruca refrescant i sucosa, creen un plat realment deliciós i inusual. Des de...

Aquests wraps es fan a l'estil del labba, un plat del sud-est asiàtic amb carn de porc i moltes herbes fresques. Aquesta recepta substitueix el farcit tradicional de carn de porc picada per carn de porc rostida esmicolada.

Per a aquesta recepta de chutney, no necessitareu tomàquets verds i tous, sinó tomàquets autèntics, verds i ferms, que es poden trobar fàcilment al mercat cap al final de la temporada. Es poden estofar i conservaran la seva...

Amb aquesta recepta pas a pas, podràs fer a la brasa el bistec perfecte de Nova York sense preocupar-te de fer-lo malbé. Poc fet, al punt o al punt: depèn del teu gust, però per a un acabat realment luxós...

Un petit pernil desossat és la peça central d'aquest deliciós sopar per a quatre persones. El pernil es cou amb un glaçatge brillant de figues i s'acompanya amb unes patates espectaculars a la safata de forn...

Aquesta és una manera ràpida de cuinar un gall dindi sucós, cuit uniformement i amb la pell cruixent, i ni tan sols cal treure la safata de rostir: l'ocell es rosteix directament a la safata de forn. Pregunteu a la carn...

Els moniatos són una alternativa fantàstica a les patates a la taula de les festes. Feu una cassola a la planxa per a tothom i serviu-la com a guarnició amb carn o aus rostides.

Aquests vibrants nachos arc de Sant Martí tenen un gust tan increïble com el seu aspecte. Cinc colors vibrants i cinc sabors diferents signifiquen que hi ha alguna cosa per a tothom, perfecte per a una multitud! Col·loqueu-los en una safata de forn...

La marinada d'aquesta recepta s'ha inspirat en la salsa mojo cubana. Suc de taronja, llima, jalapeño, all, herbes fresques i oli d'oliva es combinen per crear una veritable explosió de sabors...

En algun moment entre les dècades de 1920 i 1950, es va ficar un burrito en una fregidora a Tucson, Arizona, donant lloc a la popular chimichanga. No està clar si va ser un accident o...

Aquest plat filipí es fa normalment amb els talls de porc més barats, incloent-hi les galtes i les orelles, i representa la filosofia de "residu zero" de la cultura. El porc es braseja i es fa a la planxa, es talla a rodanxes i...

El pico de gallo, una salsa mexicana feta amb tomàquets frescos picats, jalapeños, ceba i coriandre, es transforma en un aperitiu impressionant en aquesta recepta. Talleu els tomàquets a rodanxes i formeu torres, col·locant-los en capes...

Per obtenir un ou poché perfecte, afegiu una mica de vinagre a l'aigua i cuineu-ho a foc lent. Si esteu pochant diversos ous alhora, és millor utilitzar una paella ampla i fonda. Una mica...

Les prunes es couen a foc lent amb sucre per crear una deliciosa melmelada d'estiu. Equilibra la seva dolçor amb suc de llimona i un toc de romaní, afegint-hi una branca fresca durant el procés de cocció a foc lent. La melmelada perfecta per al matí...

Aquestes cebes adobades saboroses són perfectes per a amanides, hamburgueses, tacos o simplement com a guarnició lleugera per a carns a la brasa. Estan llestes per menjar un cop la salmorra s'hagi refredat: seran àcides, picants,...

Condimenteu les mandonguilles de porc amb pols de cinc espècies xineses i cobriu-les amb salsa barbacoa casolana, dolça i picant. Combinades amb ruca fresca, són un farcit deliciós per a entrepans abundants.

Aquest gelat dolç i àcid està fet amb només tres ingredients: cireres congelades, suc de magrana i llavors de chía cruixents. Lleuger i saludable, és un postre ideal després d'un àpat abundant...

"Serviu aquest sucós pit de vedella estofat amb salsa de magrana per a Rosh Hashanah per a una deliciosa nit de Cap d'Any. La magrana és un ingredient popular a Israel, d'on és la meva família", comparteix l'autor...

Si esteu preparant una reunió petita, podeu rostir només el pit en comptes de tot el gall dindi. El plat seguirà sent especial i festiu, i només un pit de gall dindi és suficient...

Aquest còctel està fet amb pisco casolà, així que planifica-ho amb antelació. El pisco s'infusiona amb te especiat, ratlladura de taronja i menta durant almenys 24 hores, després de les quals...

Aquests cupcakes estan farcits de crema de pinya casolana, al qual opcionalment podeu afegir una cullerada de rom per apreciar completament el sabor de la vostra Piña Colada preferida. Cada cupcake està decorat amb...

Infusiona unes senzilles llavors de carbassa amb el deliciós sabor de pizza de tomàquet, all amb formatge i orenga picant. Aquesta recepta fa les llavors des de zero, directament de la carbassa, així que si...

Amb la creixent popularitat dels forns de pizza domèstics (tant portàtils com encastats), també ha augmentat la demanda de massa adequada per coure a les altes temperatures d'aquests forns. El contingut d'humitat d'aquest...

Sorprèn els teus ossos no només amb un còctel deliciós, sinó també amb la seva presentació inusual. Aquestes flors de pinya causaran una autèntica impressió, i són increïblement fàcils de fer, sobretot perquè es poden fer...

La caipirinha, un còctel brasiler fet amb cachaça, llima i sucre, s'infusiona amb el ric sabor afruitat de les prunes fresques en aquesta recepta. Feu una ració generosa en una gerra, afegiu-hi molt de gel i...

Les tàperes i els escabetxos, juntament amb la salmorra, donen a aquest amaniment de iogurt un sabor salat i agre que combina a la perfecció amb verdures fresques. Feu-lo servir en amanides o...

Si us ve de gust experimentar amb cervesa i còctels de cervesa, proveu d'afegir-hi una mica de salmorra en escabetx. El sabor agre i salat de la salmorra tallarà l'amargor de la cervesa, donant a la beguda un acabat brillant.

Les vieires tendres i el blat de moro dolç són una combinació popular, complementada en aquesta recepta per sucotash d'estiu. El blat de moro fresc es combina amb mongetes, pebrots, tomàquets cherry i...

Aquesta senzilla cassola està feta amb grans de blat de moro congelats i nata, donant com a resultat una crosta tendra i cremosa coberta amb una crosta cruixent de galetes graham amb mantega i cheddar blanc. Excel·lent...

El Sazerac de Nova Orleans es considera un dels còctels més antics d'Amèrica. Aquesta barreja de whisky de sègol, bitters, absenta, sucre i ratlladura de llimona és un autèntic clàssic, elaborat durant generacions.

Aquest entrepà cruixent i abundant consisteix en dues llesques de tomàquet torrat i gall dindi tallat finament. Cobert amb salsa de formatge Mornay, bacó cruixent i herbes fresques.

La deliciosa xocolata calenta es fa millor amb nata en lloc de llet per obtenir una consistència més espessa i sedosa. Un pessic de canyella hi afegeix un sabor càlid i festiu, i si el teu cor ho desitja...

Aquestes mandonguilles de gall dindi combinen els sabors de diversos plats clàssics d'Acció de Gràcies, però són perfectes com a aperitiu per a qualsevol festa o festa a casa. Serviu generosament cobertes amb...

Aquest elegant pastís de carn està ple dels sabors i matisos d'un sopar clàssic d'Acció de Gràcies. Aquesta delícia segur que impressionarà els vostres convidats. És perfecte per a més que un gran...

Un pernil perfectament glaçat serà el centre de la taula de les vostres festes, sobretot per Pasqua i Nadal. Els convidats es quedaran sense paraules amb les sucoses i saboroses porcions dels seus plats.

Aquest rotllet de bistec de vedella està ple de tots els sabors de la ropa vieja cubana. A dins, hi trobareu salsa de tomàquet picant, pebrots rostits, ceba caramel·litzada i olives verdes.

Aquest rotlle de filet de vedella amb un farcit ric i saborós recorda el rotlle de matambre argentí, el nom del qual es tradueix del castellà com a "matafam". La suculenta vedella està farcida de verdures,...

La xocolata, els marshmallows i els fruits secs es combinen per crear una barreja impressionant i deliciosa coneguda com a "Rocky Road". El "Rocky Road" de vegades es serveix com a postres independents, però més sovint s'utilitza com a ingredient...

Feu moniatos al forn amb un glaç de mel, canyella i gingebre per a un plat de guarnició festiu de gall dindi. Afegiu-hi nous pacanes cruixents per donar-li textura. Per estalviar temps, comenceu a coure els moniatos al forn...