Plats de temporada

Una manera increïblement senzilla de fer tomàquets secs al sol a casa al forn. Els tomàquets pera tallats a rodanxes s'assequen en un forn calent durant diverses hores i queden deliciosos. Aquesta recepta és perfecta per a...

Aquest espet de tacos farà les delícies dels vostres convidats: una pila enorme de tendres rodanxes de llom de porc s'enfila en un espet amb pinya i es corona amb una corona de pinya. La pila està tallada a rodanxes...

Aquestes amanides se serveixen normalment com a guarnició de bistecs enormes als restaurants de carn americans: un quart d'enciam iceberg es serveix en un plat amb un amaniment de formatge blau, bacó i glacejat balsàmic.

Una manera divertida de fer que les teves galetes preferides siguin encara millors: converteix-les en mini galetes de síndria d'estiu! Per a aquesta recepta, a més de les galetes Oreo, necessitaràs galetes vermelles i verdes que es fonen a la boca...

Aquesta amanida es fa amb els farcits del sandvitx muffuletta de Nova Orleans: verdures adobades, olives, formatge i embotits. L'addició de tortellinis bullits i formatge la fa molt saciant i nutritiva.

Aquests panets en miniatura estan plens de tots els sabors del popular entrepà muffuletta de Nova Orleans. El pa blanc suau i flexible funciona millor per fer aquests panets.

Per transformar les sobres de magdalenes saludables de verdures o fruites (carbassó, plàtan o pastanaga) en unes boniques magdalenes de postres, simplement decoreu-les amb glaça. El millor és...

Si t'encanten les galetes toves amb xips de xocolata i fruits secs, t'encantarà aquesta versió de magdalena. Toves i humides, estan fetes amb la mateixa massa de galeta i generosament...

La moussaka grega és una suculenta capa d'albergínia i una rica salsa de carn, cuita al forn sota una salsa cremosa de formatge. És abundant i bonica, perfecta per a grups grans...

La mortadel·la fragant, els créixens picants i les olives salades formen una combinació perfecta per a entrepans de te lleugers sobre pa blanc tendre. Una característica dels entrepans de te és l'absència de crosta.

Les gambes pelades es fregeixen en una salsa mojo canària amb rom i es serveixen sobre pells de patata al forn. Podeu fer servir salsa mojo comprada per a aquesta recepta, un aperitiu ràpid i deliciós...

Els pastissos de lluna es serveixen tradicionalment a la Xina i al Vietnam durant el Festival de Mitja Tardor, quan les famílies es reuneixen per celebrar la collita i pregar per la longevitat i la bona fortuna. Els pastissos de lluna, o...

"La meva mare es va mudar als Estats Units des de Colòmbia quan tenia 16 anys", diu l'autora de receptes Claudia Sidoti. "Es va casar als 17 anys, va tenir el seu primer fill als 18 i ràpidament va haver de...

"La meva mare és una cuinera increïble", diu l'autor de receptes Robert Blaifer. "Sempre esperava amb il·lusió els grans sopars familiars, no només per veure els parents, sinó també perquè sabia...

Una hamburguesa de vedella sucosa amb formatge fos al centre: això és el que diferencia la Juicy Lucy d'altres hamburgueses que porten formatge a sobre. L'hamburguesa es va inventar a Minneapolis a mitjans...

Aquest clàssic pastís de nous pacanes està farcit de fruits secs torrats i cruixents, en un farcit suau, ric i amb gust de melassa, amb notes especiades de bourbon. Té la quantitat justa de dolçor, i...

Difícilment trobaràs a faltar el vodka en aquest còctel sense alcohol escumós inspirat en el clàssic Moscow Mule. El gingebre confitat no només guarneix la teva beguda, sinó que també hi afegeix un toc de dolçor i...

Aquesta beguda sense alcohol amb gust de mango, afruitada i refrescant, conté tots els ingredients d'un còctel excepte el tequila. Si ho desitges, afegeix-hi un raig d'alcohol. En general, és una delícia ideal per a una reunió familiar...

En aquesta recepta, l'alvocat tradicional del guacamole es substitueix per edamame, soja verda, que ajuda a preservar el sabor, el color i la textura del refrigeri. Les llavors de carbassa donen al guacamole el seu delicat...

El clàssic còctel Paloma és una combinació magnífica de tequila, suc de llima i refresc de pomelo. Aquesta refrescant versió sense alcohol substitueix el tequila per una agradable barreja de pomelo i...

Prepara una Piña Colada sense alcohol amb gas i aigua amb gas amb gust de coco per a un refresc agradable en un calorós dia d'estiu o per delectar els convidats que no beuen alcohol. Decora-ho amb...

"La primera vegada que vaig provar l'ànec vegetarià, em va sorprendre molt la seva textura i el seu sabor umami", diu l'autora de receptes Vivienne Chan. "Tot és gràcies a les fines capes de fuzhu farcides de..."

Juga a fer de cambrer amb aquest sour efervescent. No conté alcohol, però sens dubte notaràs les notes llenyoses del whisky quan hi afegeixis una pell de taronja carbonitzada.

Si t'encanta el mochi, una postres japonesa, t'encantarà aquest pastís! El pastís de gelat mochi és un clàssic hawaià fet amb coco i farina d'arròs. Tot i que pots trobar mescles ja fetes per a...

No et desanimis si el teu mochi no surt perfecte a la primera. Dominar aquests dolços japonesos requereix temps i pràctica. Segueix la recepta pas a pas i estaràs a punt en un tres i no res...

Si busqueu la galeta perfecta per sucar-hi al cafè o al te, no busqueu més enllà dels biscotti! Aquestes galetes es couen dues vegades, cosa que les fa cruixents i cruixents. Si teniu previst servir-les amb...

Un julep de menta és una combinació refrescant de gel, menta i bourbon, perfecta per a festes d'estiu. Aquesta recepta en serveix per a tota la gent.

Fins i tot una simple amanida d'enciam es pot convertir en una deliciosa amanida si s'amaniu correctament. Una bona opció és una vinagreta tèbia feta amb vinagre de vi negre i oli d'oliva amb all...

Aquest pesto combina el sabor vibrant i l'aroma de l'alfàbrega fragant amb el julivert, l'orenga i el farigola. Tritureu tots els ingredients en una batedora o robot de cuina i feu-lo servir immediatament. És perfecte...

La nata muntada amb gust de vainilla natural i ratlladura de taronja és un complement meravellós per a una porció de fruites del bosc o fruita fresca. Podeu utilitzar qualsevol combinació de baies. Aquest deliciós...

Simplement combina ingredients salats amb ingredients amb gust umami per a aquest deliciós aperitiu. Les llavors de sèsam torrades afegeixen una textura meravellosa. Serveix aquesta salsa amb galetes salades o...

Aquesta recepta va ser compartida pel pastisser de la Casa Blanca. El pastís de poma és el postre preferit de la família Biden, que se sol servir el dia d'Acció de Gràcies. Al president li agrada afegir-hi...

El pa de plàtan és especialment bo per esmorzar. És com menjar pastís al matí mateix! Aquesta recepta utilitza el plàtan sencer, inclosa la pell, cosa que redueix el malbaratament d'aliments. La meitat del pes del plàtan...

Aquest entrepà és un dels plats que més es demanen a Whitner's, a Virgínia, i també va conquerir a Guy Fieri. Es serveixen llesques de pit de vedella picant i fumat a casa...

Molly Yeh va presentar un aperitiu amb una subtil influència jueva, com molts altres plats del seu nou restaurant, Bernie's, a Minnesota. Aquesta salsa és fumada, cremosa, brillant i lleugerament herbàcia. I...

Aquesta sopa vellutada és un plat d'hivern abundant i saludable que sens dubte has de provar. Feta amb pastanagues, fonoll, api i ceba, és diferent de la sopa de verdures que potser...

"De petita, em podia menjar un bol sencer d'arròs amb elotes de la meva mare", recorda Marcela Valladolid. "Totes les famílies mexicanes fan aquest acompanyament d'una manera o altra, però..."

Aquesta recepta presenta dues variacions de galetes de Nadal ràpides i delicioses. Ambdues estan fetes amb massa de galeta comprada a la botiga i totes dues es van inspirar en els bastons de caramel vermells i blancs de menta...

La bellesa del gelat casolà és que es fa amb ingredients frescos i naturals i es poden crear sabors difícils de trobar comercialment. Per exemple, prova d'afegir-hi...

Experimenta la fascinant combinació de pebre blanc i sabor de cirera en aquestes galetes, fetes per Valerie Bertinelli específicament per maridar amb vi. "Vaig decidir coure aquestes galetes perquè el pebre blanc...

"El paneer és un formatge indi fresc i sense sal que es fa quallant la llet amb vinagre o llima. La quallada resultant es premsa en daus. El paneer s'utilitza principalment al nord..."

El kheer és un postre popular de l'Índia. Deliciós, cremós i ric, normalment es fa amb arròs i és perfecte tant per a les vacances com per als àpats de cada dia. Aquesta versió de temporada utilitza...

L'arròs amb llet indi es fa amb arròs basmati amb midó i s'aromatitza amb festucs, cardamom i aigua de roses, cosa que imbueix les postres amb una aroma oriental captivadora. Per a aquesta recepta, l'arròs és...

Aquesta amanida de mongetes d'estiu fa ressaltar tots els sabors intensos d'un plat de xili picant que normalment es gaudeix durant els mesos més freds. Tres tipus de mongetes s'amaneixen amb una vinagreta feta amb oli,...

Aquest plat s'inspira en els sabors i aromes del baingan bharta, un curri d'albergínia indi. La nostra recepta simplificada elimina la cocció prèvia i el pelat de les albergínies, que requereix molt de temps. Tot es fa en una olla de cocció lenta...

Els batuts són estimats pel seu valor nutricional i el seu sabor deliciós i refrescant, però de vegades només es vol afegir més textura o cruixent a una beguda espessa. Transforma el teu batut preferit utilitzant menys...

Les hamburgueses de cigrons amb coriandre, ceba, all i comí es couen al forn amb una mica d'oli d'oliva. Considereu-les una alternativa saludable al falàfel fregit. Igual que...

Una senzilla salsa barbacoa casolana converteix el tempeh en un filet vegà impressionant que pots fer a la brasa al teu pati del darrere. El tempeh de soja és ric en proteïnes i ideal per fer a la brasa, però per...

Aquest aperitiu de fruites i fruits secs té una textura lleugera i masticable gràcies a l'arròs integral inflat i al xarop d'arròs. Les cireres seques afegeixen un sabor dolç i agre, mentre que la sal marina i les llavors de carbassa...

Aquest guisat ràpid utilitza mongetes i tomàquets en conserva, que després es couen a foc lent amb salsitxa fumada. És un plat per a dues racions, que Sandra Lee recomana incloure amb...