Plats de temporada

Gaudeix de la combinació de maduixes fresques i dolces, alfàbrega fragant i vinagre balsàmic àcid en aquest senzill pastís. Les baies macerades es serveixen en un pastís tallat per la meitat i cruixent...

Aquest meravellós batut per a adults és una delícia perfecta per al dia de Sant Patrici i un meravellós postre relaxant per després de sopar. El seu sabor està directament influenciat pel gelat de vainilla...

El secret d'aquest pastís aparentment senzill és el glaçatge de llima que s'escampa sobre la base i que es converteix en un gel a la nevera. El pastís té millor gust una mica fred, així que traieu-lo del...

"L'ingredient secret de la meva barreja d'espècies per a barbacoa és el curri en pols", comparteix l'autora de receptes Cardea Brown. "Juntament amb un grapat d'altres espècies seques que sempre tinc a la cuina, afegeix..."

El samdang és una part essencial de qualsevol barbacoa coreana. És una pasta saborosa i espessa que es pot utilitzar com a salsa per a verdures fresques o menjar-se com a salsa amb carn a la brasa embolicada amb fulles.

Què s'obté quan es combinen dues salses populars, però completament oposades: caramel i Sriracha? Una salsa de caramel meravellosament sedosa, dolça i picant, perfecta per amanir sobre gelat,...

Després d'obrir una carbassa gran, no llenceu aquestes precioses llavors de carbassa! Amb aquesta recepta, no només les podeu torrar correctament, sinó que també les podeu convertir en un deliciós berenar. Hem millorat el sabor de les llavors de carbassa torrades...

L'ingredient principal d'aquest còctel de tardor és el whisky de sègol especiat, que podeu fer a casa. Simplement aboqueu l'ampolla de whisky sobre taronja, clau i una branca de canyella, i deixeu-ho reposar...

El cor de qualsevol hamburguesa és una hamburguesa sucosa i espessa, i el seu entorn pot ser qualsevol cosa que puguis esperar, i això depèn de cadascú! Hi ha innombrables maneres de crear hamburgueses originals i úniques, i aquesta...

Aquesta sopa aromàtica de carbassa és just el que necessiteu per escalfar-vos i aixecar l'ànim en un fred dia de tardor. Aquesta recepta ofereix dues variacions senzilles de sopa de carbassa: la clàssica i amb...

Aquest refrescant punx de nabius amb notes de poma, vainilla i cítrics està llest en minuts i és perfecte per a qualsevol reunió de vacances. Per convertir-lo en una beguda familiar, només cal...

Aquesta recepta és perfecta per fer una delícia temàtica. Foneu la xocolata blanca, empolseu-la amb qualsevol cobertura, deixeu-la endurir de nou i ja tindreu una barra única. Això...

Aquesta sopa de verdures saludable rep una doble ració de formatge parmesà per realçar-ne el sabor. Afegiu una pell de parmesà al brou mentre es cou a foc lent per infusionar-lo amb umami i, a continuació, espolseu el formatge ratllat sobre la sopa acabada.

Feu una amanida de primavera sucosa amb pèsols frescos, espàrrecs, mongetes verdes, cogombre i rave. Escaldeu primer totes les verdures verdes (excepte el cogombre) per donar-los un toc lleuger...

Gaudeix del meravellós sabor dels lleugers i sucosos rotllets de primavera asiàtics en un plat d'estil amanida. No cal perdre temps muntant els rotllets; simplement talla finament tots els ingredients i barreja'ls amb fideus d'arròs...

Els raves són dels primers a aparèixer als jardins de primavera i són els que fan les amanides més delicioses, sucoses i riques en vitamines. Per a aquesta recepta, feu servir raves de diferents varietats i colors: com més vistosos, millor.

"Quan les faves són de temporada, no hi ha res més deliciós! La combinació de faves i una crema de pèsols verds amb formatge la converteix en un aperitiu perfecte", diu Anne Burrell. Crostini de primavera amb...

Aquesta amanida lleugera de primavera està feta amb pèsols verds, pèsols de sucre, pèsols de neu i brots de pèsols en una refrescant vinagreta de mostassa. Per evitar que el sabor sigui massa...

Prepara un guacamole de primavera fàcil barrejant alvocat amb pèsols, coriandre fresc, cebes tendres i jalapeño. Serveix-ho com a aperitiu amb rodanxes de cogombre per sucar-hi. Aquest aperitiu és perfecte...

Ompliu aquests ous farcits amb un sabor refrescant barrejant els rovells amb pèsols verds i menta fresca. Amb un farcit tan verd com el fullatge de principis de primavera, seran un centre de taula meravellós per a la vostra taula de Pasqua.

Els trossos de xai es brasegen amb pastanagues i cebes en una salsa de tomàquet lleugera amb vi negre, romaní aromàtic, farigola i all. La carn és sucosa, tendra i literalment es desfà.

Un amaniment ranch cremós i àcid i verdures fresques de primavera combinen perfectament en aquesta amanida verda clara d'espàrrecs, verdures, escalunyes i...

Al seu llibre, Modern Comfort Food, publicat a finals del 2020, Ina Garten va decidir incloure receptes de plats clàssics com la sopa de tomàquet i els entrepans calents...

Qualsevol gra cuit que us agradi, com ara la quinoa, l'ordi perlat o el bulgur, funcionarà per a aquesta amanida. Ompliu-la de colors primaverals brillants afegint-hi tomàquets cherry de diversos colors, verds...

Aquesta amanida té un aspecte primaveral, lleuger i airejat, però gràcies a la pasta, és força abundant. Tot està en la presentació: les verdures tendres de primavera no es barregen amb la pasta, sinó que es serveixen...

Prova aquesta versió primaveral de l'amanida de pa fattoush llevantí. Barreja el pa de pita torrat amb verdures cruixents i sucoses, espècies i un refrescant amaniment de llimona. Serveix immediatament...

Feu del croquembouche el centre de la vostra taula de Nadal. Aquesta opció primaveral és perfecta per a Pasqua o qualsevol celebració primaveral. A més dels tradicionals profiterols farcits...

Aquesta rica sopa de pèsols amb carns fumades i crostons és perfecta per als mesos més freds, però es pot convertir fàcilment en un plat de primavera o fins i tot d'estiu. Feu la sopa amb verd en comptes de groc...

La sopa de pèsols espessa amb carns fumades és un àpat clàssic per a temps fred al qual pocs poden resistir-se. Jeff Mauro fa la seva versió de sopa de pèsols amb un toc de bourbon, orenga,...

Per fer que la salsa de gerds frescos sigui més intensa i vibrant, Ina Garten hi afegeix un toc de melmelada de gerds i licor de gerds. Prova aquesta salsa amb gelat, creps o pastís de formatge. És...

Aquesta salsa increïble és fàcil de fer amb només dos ingredients: sidra de poma sense alcohol i nata líquida, i és perfecta per a gelats, magdalenes, pastissos i moltes altres postres. Natural...

La mantega de cacauet cremosa és una salsa de gelat excel·lent. Simplement combineu-la amb llet condensada i mantega i escalfeu-la fins que quedi suau. Aboqueu la salsa calenta sobre la vainilla...

Aquesta és una recepta versàtil per a un clàssic coulis de fruits del bosc. Es pot fer amb una sola baia o amb una barreja. Si coleu la barreja de fruits del bosc amb un colador, obtindreu una salsa suau i brillant, però...

La millor part d'aquesta recepta de pollastre fregit de Jeff Mauro és probablement la mantega amb mel i la giardiniera. La combinació de giardiniera picada a l'estil Chicago, mantega, sal i mel és perfecta...

Aquesta salsa àcida, dolça i lleugerament picant és una variació d'una salsa teppanyaki popular per a carns als Estats Units. Combina perfectament amb carns, pollastre, peix i marisc. En alguns...

Aquesta salsa vibrant i herbes combina amb tot! Prova-la amb peix, aus, plats de cereals o verdures a la brasa. També es pot servir com a salsa amb verdures fresques o gambes. Aquesta salsa...

Aquesta salsa clàssica combina perfectament amb una àmplia varietat de plats i aperitius, des de patates fregides fins a palets de peix. Per fer-la a la manera tradicional, necessitareu un bol, unes varetes i...

Aquest entrepà de tofu fregit és tan fenomenal que podria unir vegans i carnívors d'una vegada per totes. El tofu es remulla en salmorra, després es cobreix amb un glaçatge de mostassa dolça i s'embolica en una salsa picant...

Aquests muffins de poma, amb una textura que recorda els donuts de pa de pessic, estan farcits de poma ratllada i coberts amb un streusel perfectament cruixent. S'afegeix suc de poma sense filtrar tant a la massa com...

Quan fa calor a fora, els entrepans d'amanida de pollastre frescos són ideals per a un àpat deliciós i abundant sense escalfar els fogons. També són una manera fantàstica d'aprofitar les sobres...

No hi ha cap raó per negar-se un deliciós ou remenat amb pebrots i formatge per esmorzar, fins i tot si esteu fent senderisme. I la manera més fàcil de cuinar-ho és en una cassola de patates! Prepareu els tubercles a casa i després ompliu-los durant el camí...

Per endolcir les seves magdalenes de segó, l'Ina Garten hi afegeix més nabius i substitueix part del sucre granulat per mel. Els resultats són increïbles! Magdalenes perfectament humides, amb la quantitat justa de dolçor i saludables...

Amb una mica de planificació i preparació a casa, el vostre esmorzar d'acampada tindrà el gust d'haver arribat directament del repartiment! Aquests burritos abundants s'omplen i es cuinen en paquets individuals de paper d'alumini just a sobre de la foguera. Afegiu-hi tot...

Per coure un deliciós i saborós pastís de poma en una olla de cocció lenta, no necessiteu cap paella ni estri especial. Aquesta senzilla recepta us permet cuinar-lo directament en un bol estàndard.

Una muffuletta és un entrepà italià premsat farcit d'embotits variats, formatge i oli d'oliva que només millora després d'asseure's i absorbir els deliciosos sucs.

L'alvocat, suau i untable, ha estat durant molt de temps la pasta ideal per a les torrades del matí entre els menjadors preocupats per la salut. Però per a aquells que fan dieta, la torrada en si pot ser una mica difícil...

Afegeix aquests adorables insectes a la teva llista de convidats a la festa d'estiu, però només com a postres! El fondant s'asseca ràpidament, cosa que és bona per al producte acabat, però no tan bona si...

Aquí teniu una gran oportunitat perquè els pastissers novells practiquin l'ús d'una mànega pastissera! Només una mànega pastissera i una punta, però quina diferència: podeu decorar magdalenes amb paraules...