Plats de temporada

"M'encanta el yakitori", admet Justin Warner. "La meva dona i jo fins i tot tenim petits recipients on posem les broquetes 'condemnades' per poder comptar qui en va menjar més. Que, al meu parer..."

Aquest icònic còctel tropical és agradablement refrescant en un calorós dia d'estiu, i el seu sabor afruitat evoca la sensació d'unes vacances en una illa llunyana. Aquesta versió del còctel Hurricane inclou diversos...

Quan feu llimonada casolana, és important mantenir les proporcions correctes de suc de llimona acabat d'esprémer, aigua i sucre. Aleshores, la vostra beguda serà perfectament refrescant, amb un sabor equilibrat sense...

La llimonada de Lynchburg rep el nom de Lynchburg, Tennessee, el lloc de naixement del whisky Jack Daniel's. És un dels còctels a base de whisky més populars de Tennessee. Hi ha...

Aquest punx aromàtic fet amb te negre i rom Battavia Arak, llima i espècies aromàtiques és una elecció perfecta per a qualsevol festa o vacances, especialment a la tardor i l'hivern. Serviu bé...

El pollastre picant de Tennessee s'ha popularitzat arreu. La versió de la recepta d'Eric Greenspan n'augmenta la picant untant cada tros de pollastre cuit amb oli de xili picant i després espolvorejant-lo amb...

La Margarita de Cervesa és una temptadora versió del còctel clàssic, que combina tequila, cervesa, suc de llima i concentrat de llimona congelat. El resultat és una cervesa refrescant...

Aquesta versió original i creativa de la sangria utilitza raïm blanc congelat en lloc de glaçons. I el puré de meló cantalup accentua les notes de meló que sovint es troben al vi.

L'aigua fresca és una beguda refrescant mexicana popular feta amb fruita fresca de temporada. L'estrella d'aquesta aigua fresca és el meló. Hi afegeix una dolçor agradable, i la menta hi afegeix un toc extra...

Aquest còctel refrescant està fet amb suc de pastanaga acabat d'esprémer, gingebre fresc i vodka, mentre que un raig de suc de poma hi afegeix un toc de dolçor. Prova'l l'endemà al matí...

"Prefereixo remullar el pollastre en salmorra abans de fregir-lo, ja que ajuda a conservar la seva sucósitat", diu Cardea Brown. Si teniu pressa, remullar el pollastre durant una hora a temperatura ambient és suficient...

Abans de fregir-lo, Molly Yeh marina el pollastre en sèrum de llet amb sal, pebre negre, sucre, pebre de caiena, all i farigola. "Què fa aquesta marinada? Essencialment, extreu la humitat del pollastre i..."

Si busqueu un aperitiu de cervesa a l'estil alemany, aquesta recepta és per a vosaltres! Aquesta salsa de formatge espessa i vellutada està feta amb cervesa, all i mostassa, i és perfecta per sucar-hi...

La recepta de Jason Sievers omet les hores d'adob per al pollastre, sinó que enfarina ràpidament cada tros, el submergeix en sèrum de llet i el torna a enfarinar. "Assegureu-vos...

Què hi ha més deliciós que un entrepà calent durant una excursió matinal?! I no importa quin sigui el farcit: tots els entrepans són bons a l'aire lliure. Així que no dubteu a aprofitar les sobres d'ahir...

Gaudeix del sabor intens i la textura suau del púding de xocolata amb aquest postre sense lactis. El seu secret rau en l'alvocat cremós i la llet de coco vellutada. Combinat...

"Tant si rebeu convidats vegans com si intenteu reduir el consum de lactis, us garanteixo que aquesta versió de macarrons amb formatge serà un èxit per a tothom. El llevat nutricional hi afegeix un toc de formatge..."

Aquest plat d'estil Tex-Mex és un altre "punt mitjà" vegetarià que agradarà tant als vegetarians com als amants de la carn. Tres tipus de mongetes en conserva: negres, vermelles...

Una deliciosa versió vegetariana del clàssic chili amb carn. L'abundància de verdures, llegums i espècies el fa càlid i saciant, i per assegurar-vos que fins i tot els amants de la carn no trobin aquest chili avorrit, proveu...

Sucoses mandonguilles de porc i vedella amb salsa de vi vellutada i xampinyons servides amb fideus d'ou bullit. En la preparació s'utilitzen tant xampinyons com bolets porcini secs. El sabor és...

Una llimonada casolana saludable és fantàstica no només a l'estiu sinó també a l'hivern, sobretot si voleu oferir als vostres convidats una beguda única. Feu aquesta llimonada amb gust de canyella per a les vacances d'hivern...

A diferència de la minestrone tradicional, aquesta versió d'hivern és més espessa, rica i càlida. Conté verdures d'hivern, com ara carbassa, molts fesols i pasta petita. Després que la sopa hagi reposat,...

Aquesta lasanya de verdures està plena de la vibrant abundància de l'estiu. El carbassó, l'albergínia, els tomàquets i molta mozzarella la fan estiuenca, lleugera però alhora saciant i nutritiva. En lloc de làmines de lasanya, aquesta...

Per fer aletes de pollastre a la cervesa a l'estil restaurant, fregiu-les i barregeu-les immediatament amb una salsa picant feta amb mantega, crema agra, maionesa i formatge blau. Serviu...

Les ales de pollastre fregides són el berenar amb cervesa més buscat, i si sou un grup nombrós, sorpreneu els vostres amics amb varietat i prepareu ales en tres sabors diferents: amb salsa de mel...

Els cuixos de pollastre es fregeixen fins que estiguin cruixents, després es col·loquen en una paella sobre un llit de xampinyons, fonoll, ceba, farigola i romaní saltats, s'amaneixen amb vi blanc i s'envien a...

Les peres són l'ingredient perfecte per a les postres de fruita de tardor o hivern. Per a un sabor més vibrant, trieu diverses varietats que variïn en dolçor i textura. Amaniu-les amb rodanxes...

Aquesta recepta de pollastre clàssic en llauna de cervesa s'afegeix a un sabor més subtil amb la beguda d'estiu definitiva: un rosat escumós en llauna. El resultat és un ocell sucós i saborós amb...

Prepara aquest te gelat per a adults, perfectament refrescant i relaxant en un calorós dia d'estiu. L'únic ingredient alcohòlic és vodka de te. Els altres ingredients són cogombre, menta, gerds i llimona.

Transforma un vi negre intens en un rosat lleuger i escumós afegint-hi un refresc de soda normal i un raig d'aiguardent de préssec per a un toc més intens i afruitat. Un còctel perfecte per a les festes d'estiu.

Aquesta beguda refrescant i brillant d'estiu es fa amb te gelat comprat a la botiga, aromatitzat amb préssec, cervesa i llimonada. Els amants dels còctels de cervesa els encantarà la combinació de sabors. Serviu-ho en pubs...

Aquest còctel dolç amb gust tropical està fet amb vodka, llet de coco i llet d'ametlles i és perfecte per acabar un sopar de festa. Desa aquesta recepta per a més tard...

Aquesta sopa cremosa està feta amb una barreja de patates normals i moniatos, que, juntament amb els pebrots taronges, li donen un color brillant i assolellat. La dolçor de les verdures d'aquesta sopa equilibra perfectament el toc picant...

L'"Anna" de patata és un deliciós pastís fet amb només dos ingredients bàsics: patates i mantega. Prova una variant de la recepta tradicional i substitueix l'habitual...

«Si penses que no t'agraden els moniatos, si us plau —per l'amor de Déu!— prova aquest plat. T'ho agrairàs», assegura Ree Drummond. De fet, després de tastar una mica d'aquest tendre...

Per donar un toc nou als latkes jueus tradicionals, afegiu-hi moniatos. Tenen un sabor lleugerament dolç que equilibrarà perfectament el toc picant de les patates verdes...

Aquesta truita esponjosa, consistent i nutritiva és perfecta per a un brunch, un berenar o un sopar. Els trossets saborosos de cansalada fregida combinen perfectament amb la dolçor dels moniatos, la col arrissada i...

El blat de moro a la brasa és un berenar popular als carrers de Mèxic. Els venedors ambulants venen el blat de moro a les seves parades, generosament amanit amb una barreja d'espècies i cobert amb formatge. Aquesta recepta segueix una...

Fes que el teu brunch de diumenge sigui més especial amb aquesta recepta de Bobby Flay. Afegeix rodanxes de maduixa a la massa de gofres belgues per a un meravellós sabor de fruits del bosc. Serveix...

Aquests deliciosos entrepans de torrades franceses amb farcit de fruita són perfectes per al brunch de diumenge. No us oblideu del xarop Grand Marnier. Hi afegeix un toc de sabor...

Si t'agrada un púding cremós de llavors de chía amb fruita per esmorzar, congela'l en motlles de gelats per a un esmorzar més divertit! Aquest gelat saludable conté 2 grams de fibra per ració...

Prova aquesta cassola de pa dolç amb maduixes amb una delicada cobertura de formatge crema. L'estrat de maduixes es pot preparar i muntar amb antelació i guardar-lo al congelador. Quan estiguis a punt per coure, sense descongelar,...

"M'encanta gaudir d'un parell d'aquestes galetes roses amb una tassa de te. Faig els espurnes roses barrejant maduixes liofilitzades triturades amb sucre glaç. Si preferiu una mica més lleugera..."

Si heu provat el pastís de maduixes, aquesta sopa us recordarà aquella meravellosa combinació de maduixes, pastís i nata muntada. Només sembla borscht amb crema agra, però en realitat...

Aquestes postres de capes sense forn us captivaran amb tots els sabors i textures d'un clàssic pastís de maduixes. Molles cruixents de mantega substitueixen la crosta, mentre que capes de farcit cremós, productes frescos...

Experimenta totes les delícies del pastís de maduixes en un pastís de mida completa! Aquesta delícia clàssica d'estiu està feta amb maduixes fresques, cobertura cremosa de formatge i una crosta suau. Enforna...

La base d'aquest pastís senzill està feta de pretzels triturats i galetes de mantega. Els marshmallows fosos lliguen les molles fermament, de manera que la base no requereix forn. Cobriu-la amb cobertura de formatge crema,...

Si t'agrada un Bellini de préssec sofisticat, t'encantarà aquesta versió de maduixa combinada amb un rosat escumós. Està fet amb puré de maduixa natural, que...

La base d'aquest magnífic batut és una melmelada casolana ràpida, que s'afegeix a la mateixa beguda, donant-li un delicat to rosat i un gust agradable, i serveix com a cobertura brillant quan...