Plats de temporada

Aquesta amanida combina sabors típics de la cuina caribenya: la dolça sucositat de la fruita, les espècies aromàtiques i el picant ardent dels pebrots Scotch Bonnet del Carib. El meló cantalup aromàtic combina amb...

Aquesta amanida abundant està feta amb arròs blanc cuit, infusionat amb la riquesa de les verdures i els vibrants sabors mexicans. Combineu l'arròs amb enciam tallat per la meitat...

Aquests kebabs estan fets amb diversos tipus de bolets, idealment silvestres, que impregnaran el plat amb la seva aroma màgica. Es posen en broquetes amb pebrots marinats...

Tot i que el blat de moro no és un ingredient tradicional de la pasta italiana, afegeix un sabor estiuenc addicional al plat sense perdre el seu encant mediterrani. La pasta plana...

Feu una deliciosa pasta fettuccine de llimona i llavors de rosella, que també inclou rodanxes fines de carbassó saltat amb mantega d'all. Això afegeix un sabor ric i sucós i un meravellós toc estiuenc...

La figa de moro es pot utilitzar com a ingredient principal en còctels deliciosos i revigorants. Per fer-ho, traieu-la de la pell (porteu guants!) i deixeu-la coure a foc lent amb sucre fins que...

El blat de moro en un pal, o elote (en castellà, blat de moro), és un berenar popular al carrer a Mèxic. A més, el blat de moro no es serveix simplement amb sal, sinó que es prepara amb un sabor local distintiu. El blat de moro...

La cuina tailandesa es caracteritza per sabors salats, agredolços amb matisos afruitats, i per donar al pollastre aquest sabor asiàtic, barregeu-lo amb gingebre ratllat, salsa de peix i...

No calen habilitats culinàries especials per preparar aquest plat d'estiu a l'estil espanyol. Les verdures crues (tomàquets, cogombres i pebrots) es barregen amb oli d'oliva, vinagre de xerès i...

Aquest plat és tan fàcil de preparar i farcit com les patates amb salsitxa, però molt més saborós perquè els trossos de salsitxa fumada es barregen amb moniatos picats, api,...

Aquestes hamburgueses amb formatge estan fetes al voltant d'una hamburguesa de vedella a la brasa amb una deliciosa llesca de formatge Colby-Jack fosa. Però el seu sabor únic prové d'una salsa de bitxo. A...

Aquest plat d'inspiració caribenya serà un èxit a qualsevol barbacoa d'estiu. Les ales de pollastre es marinen en una marinada picant de jerk jamaicà i després es fumen sobre xips de noguera fumejants, que...

La clau per unes costelles de porc delicioses i sucoses és rostir-les durant molt de temps amb calor indirecte. La segona clau de l'èxit és la salsa amb què les recobriu mentre les feu a la brasa. Aquí...

La recepta utilitza espatlla de porc amb os, que es frega amb mostassa, s'escampa generosament amb una barreja d'espècies i es fuma durant aproximadament 10 hores fins que la carn s'infongui amb sabors picants,...

Per gaudir d'una carn fumada increïble, no cal que la fumeu tot el dia. La clau és triar els condiments i la guarnició adequats. El filet de vedella es frega amb espècies amb...

Com diu Sunny Anderson, "No hi ha res més dolç que un tomàquet perfecte farcit d'alguna cosa salada!" I, de fet, un simple farcit salat de parmesà i pa ratllat és excel·lent...

Rostir síndria caramel·litza els seus sucres, potenciant-ne el sabor i aportant una deliciosa nota fumada a la polpa sucosa. Un ingredient fantàstic...

La síndria no és tan senzilla com podria semblar. Es pot utilitzar per fer una varietat de begudes i aperitius, i fins i tot un aperitiu anomenat cecina. Tot i que la cecina és tradicionalment un tros sec...

Pots tallar la síndria a bastonets de la mida d'unes patates fregides i servir-la amb salsa per sucar-hi. No serà un postre dolç, sinó un aperitiu mexicà realment picant que et captivarà amb la seva...

Després de gaudir d'una síndria sucosa i madura, no llenceu les pells: conserveu-les en vinagre! Només unes hores en una salmorra picant i seran un refrigeri deliciós i saborós. No us oblideu de...

Una manera bonica de servir la síndria com a aperitiu d'un plat principal és tallar-la en carpaccio, o rodanxes fines, i afegir-hi ricotta salada ratllada i fulles de menta fresca. Dolç...

L'aroma vibrant d'estiu i el sabor de la síndria sucosa es complementen amb la sal especiada amb l'aroma igualment vibrant de les herbes fresques. L'alfàbrega fragant i l'estragó es trituren en un processador d'aliments juntament amb la sal. Finament...

Els amants del cafè fort i aromàtic poden gaudir d'aquesta beguda revigorant fins i tot amb la calor preparant un refrescant granissat italià. Aquestes postres gelades no requereixen cap preparació especial...

El "Three Dots, Dash" encarna tots els trets distintius d'un còctel exòtic tradicional: una barreja de sabor cítric, dolçor de mel i ametlla, espècies i, per descomptat, molt de rom.

Un deliciós plat d'estiu amb pit de pollastre a la brasa recobert d'una deliciosa crosta de condiment za'atar aromàtic de l'Orient Mitjà, servit amb un refrescant cogombre, síndria i...

La sopa freda de carbassó és tan refrescant a l'estiu com el gaspatxo espanyol. És molt suau, amb un lleuger sabor cremós de la llet agra i, el més important, és lleugera. Carbassó...

Els filets de salmó es freguen amb una barreja d'espècies aromàtiques i sucre morè, que crearan una deliciosa crosta caramel·litzada i especiada després de fregir-los, i després es fan a la brasa fins que apareguin marques de la graella. I...

A diferència de la majoria de receptes de verdures farcides, aquestes albergínies no es couen amb el farcit; en canvi, cada component es prepara per separat i, al final, tot s'acobla en unes perfectes barquetes amb...

Aquest plat fàcil de fer però que sacia és perfecte per a pícnics. A casa, podeu barrejar el condiment amb mongetes en conserva i emportar-vos-les. Les mongetes es marinaran i s'infusionaran de sabor mentre esteu fora de casa...

Per a aquest plat s'utilitzen costelles de porc a l'estil de St. Louis. Són costelles rectangulars perfectament uniformes tallades a la zona del pit. A diferència de les costelles més blanques i carnoses...

Aquest pastís de gelat de maduixa i llimona amb una deliciosa cobertura de fruits del bosc té un aspecte tan luxós que podria substituir fàcilment un pastís nadalenc en un dia calorós. Els convidats estaran encantats...

Prepara unes postres gelades refrescants inspirades en el popular còctel caribeny, la Piña Colada. Aquest granissat és lleuger i baix en calories, a diferència del gelat tradicional, i el seu contingut tropical...

Les tiges de ruibarbre són un ingredient ideal per a un deliciós farcit de pastís, sobretot quan es combinen amb gerds. El farcit és aromàtic i agradablement àcid, complementat perfectament per...

Es triguen unes 18 hores a cuinar un deliciós pit de vedella, incloent-hi una marinada nocturna a la nevera i unes 10 hores de fumada, així que planifiqueu amb antelació si esteu cuinant per a una hora específica...

Les vieires a la paella es serveixen amb una guarnició de blat de moro amb crema i una amanida de tomàquets, cebes vermelles en vinagre i herbes fresques. El blat de moro amb crema...

Prepara una fajita mexicana d'estiu amb gambes i verdures a la planxa. Tots els ingredients es fan a la planxa per separat, les verdures es tallen a rodanxes i es serveixen amb truites calentes perquè tothom pugui compartir...

Una amanida tradicional d'estiu de tomàquets frescos, cogombres i enciam iceberg amb vinagreta esdevé molt més abundant i deliciosa quan es combina amb salsitxes fregides aromàtiques i patates fregides.

El ragù bolonyesa d'estiu inclou una generosa porció de tomàquets i alfàbrega aromàtica; junts, aquests dos ingredients infonen el plat amb sabors i aromes vibrants. Feu aquest ragù amb carn de vedella...

Prepara un aperitiu d'inspiració asiàtica de tofu arrebossat cruixent amb una salsa d'albercoc i una amanida de pèsols frescos. El tofu ferm s'escorre completament i es talla a rodanxes...

Omple la teva pasta amb moltes vitamines i fibra barrejant-la amb okra i mongetes verdes. Per a un sabor més vibrant, talla les verdures i fes-les a la planxa. Després, la pasta...

Aquest plat utilitza costelles de porc tallades per la zona del llom. Són més carnoses, més sucoses i més abundants, perfectes no només per a la cervesa sinó també com a plat principal. Abans de fer-les a la brasa...

Aquest plat senzill i casolà és ràpid de preparar i està impregnat dels deliciosos sabors i aromes de la cuina grega. Les patates es rosteixen al forn a alta temperatura fins que estiguin daurades,...

Els espàrrecs i els grans de blat de moro donen a aquesta Pasta Primavera el seu vibrant aspecte i sabor primaveral, mentre que l'arrel de fonoll i les herbes aromàtiques del julivert i l'estragó la complementen a la perfecció. Les verdures es saltegen lleugerament en una paella...

Aquesta senzilla amanida està feta amb tomàquets frescos, raves, cogombres i bacó fregit cruixent, coberta amb un deliciós amaniment ranch que complementa perfectament el sabor de les verdures. Inclou...

Aquests kebabs inusuals s'inspiren en el plat tradicional italià, l'albergínia a la Parma. Tots els ingredients són presents en broquetes, però el sabor general és...

Aquesta sopa refrescant i lleugera no només us refrescarà amb la calor, sinó que també hi afegirà un toc d'estiu amb el seu elegant aspecte floral. Està feta només amb ingredients verds: cogombres, pebrots,...

Les patates farcides senceres tenen un aspecte deliciós. Primer cou-les al microones i després ràpidament al forn per obtenir una crosta daurada. Les patates acabades...