Receptes d'estiu

Una delicada, gairebé cremosa, amanida d'ou amb carn de cranc real i llavors de rosella es serveix sobre una llesca de pa negre i es guarneix amb anet i rave tallat finament. Aquests entrepans són ideals com a...

Aquesta amanida d'ou es pot servir com a aperitiu independent o en entrepans. Els ous picats es barregen amb trossos de bacó fregit en un amaniment de maionesa saborós amb...

Una amanida saborosa d'ou amb trossets de bacó fregit, api, mostassa i salsa de cogombrets és un farcit deliciós per a un sandvitx club abundant. Afegiu rodanxes de tomàquet a l'amanida i...

Aquestes barretes toves farcides de melmelada de baies i trossos de cirera estan impregnades de l'aroma de canyella, clau i cítrics, perfectes per a les vacances d'hivern. Un ingredient clau en aquesta recepta és el sucre morè fosc. És...

Aquestes luxoses postres d'estiu combinen fruits del bosc frescos amb una rica salsa de fruits del bosc, una cobertura de formatge crema lleugera i trossos de delicat pastís d'àngel. La salsa és ràpida i fàcil de fer amb...

Aquest trifle de baies, amb els colors de la tricolor, té un aspecte brillant i impactant en un plat de vidre transparent. Està fet amb maduixes fresques, nabius i formatge crema. Tots els ingredients estan disposats en capes uniformes...

Les maduixes i la síndria congelades, juntament amb el licor de curaçao blau, transformaran el teu daiquiri en un espectacle de focs artificials realment vibrant. Prepara tres tipus de còctel congelat (de diferents colors)...

Impressiona els teus convidats amb un pastís amb forma de bandera patriòtica per a una festa nacional o una celebració electoral. Unes quantes baies de colors i una cobertura blanca fan meravelles. Això...

La salsa roja (en castellà, salsa vermella) es fa amb tomàquets rostits i tres tipus de bitxos: jalapeño, chile de árbol i chipotle, per a un sabor fumat. El coriandre fresc infusiona la salsa...

Les torrades franceses es fan en forma de cassola. És molt més ràpid i convenient que fregir diverses llesques alhora. Simplement aboqueu la barreja d'ou i llet sobre el pa, deixeu-lo remullar i...

Aquesta salsa caribenya deliciosa, dolça i agra presenta una barreja harmoniosa de mango, pebrot habanero fresc, coriandre i llima. Tingueu en compte que el pebrot habanero és molt picant, així que assegureu-vos de treure...

Aquesta deliciosa recepta de pollastre especiat amb una pell cruixent i una carn saborosa i sucosa és perfecta tant per a la graella com per al forn. El pollastre es frega amb una barreja d'espècies d'all, comí, coriandre i...

El pit de pollastre es salta amb gingebre, coriandre i cebes tendres, i després es barreja amb un amaniment de gingebre àcid, que li dóna un toc de sabor picant, àcid i herbal. L'amanida se serveix en...

Transforma el carbassó en una delícia sofisticada omplint-lo en una saborosa galette francesa. Combina rodanxes fines de carbassó tendre i carbassa groga amb ceba vermella i bacó fregit, i cobreix-ho amb...

Aquesta truita està literalment plena de verdures d'estiu, herbes aromàtiques, espècies i un munt de formatge: parmesà, feta i cheddar. Tendra i sucosa per dins, està coberta amb un exterior meravellosament cruixent...

A l'estiu, quan el carbassó és de temporada, després de provar tota mena de plats i aperitius amb aquesta abundant verdura, és hora de passar a les postres! Aquestes tartes substitueixen la fruita dolça per carbassó baby caramel·litzat. Amb un teló de fons de...

Desafia totes les regles de la salsa clàssica i fes-la amb carbassó en comptes de tomàquets! Aquesta recepta només requereix carbassó i carbassa joves amb pell tendra i polpa sucosa que...

Aquesta amanida de pasta és el plat perfecte per a l'estiu. Carbassa groga, carbassó verd i tomàquets cherry vermells dolços amanits amb una salsa chimichurri vibrant i herbàcia. La millor part?...

Aquest còctel d'estiu està ple de sabors refrescants de cítrics, menta i alfàbrega. Fet amb sake escumós, és perfecte per a festes a la piscina o barbacoes d'estiu. Serviu-lo en...

Un Shandy és un còctel popular d'estiu fet amb cervesa i llimonada. És una manera fantàstica de refrescar la cervesa, i la beguda en si és fàcil de fer a casa. En lloc de barrejar cervesa i llimonada com de costum, congeleu la llimonada...

Els rotllets d'estiu sucosos i refrescants són una variació del rotllet de primavera asiàtic. Aquesta versió vegetariana porta verdures tallades a juliana, fideus d'arròs, menta, bolets enoki i tofu embolicats en...

Aquest bol també es pot anomenar un rotlle d'estiu mandrós perquè no cal enrotllar cada rotlle; només cal organitzar tots els ingredients de manera elegant en un bol. La capa inferior són fideus d'arròs,...

El Prosecco i els còctels a base de Prosecco són un aperitiu deliciós i refrescant per a qualsevol ocasió. En aquesta beguda, l'acidesa del vi escumós s'equilibra amb la dolçor de la pera, i un raig de vodka i suc de llimona afegeix...

Aquesta amanida de pasta amb carxofes, pebrots rostits, tomàquets i olives sembla que hagi sortit directament d'un petit bistrot francès. Ompliu el rebost amb verdures en conserva i podreu...

Prepara una hamburguesa de tonyina sucosa amb sabors que recordin la campinya francesa. Olives, cogombres frescos, alfàbrega i tomàquets secs: tots els ingredients complementen perfectament la hamburguesa de tonyina.

Si us ha sobrat carn de vedella en conserva d'un sopar de Nadal, convertiu-la en una hamburguesa de la qual la vostra família parlarà una vegada i una altra. Considereu aquesta la vostra hamburguesa perfecta per a un pub:...

Aquests rotllets de pasta de full cruixents són deliciosos amb gairebé qualsevol farcit, des de nata muntada dolça amb fruits del bosc fins a una amanida de pollastre saborosa. Són fàcils de fer amb pasta de full comprada a la botiga, i si teniu...

Si teniu una làmina de pasta de full al congelador, sempre podeu fer una varietat d'aperitius que són especialment populars a les festes a casa. Semblaran mugrons coberts de pasta...

Els sabors d'aquesta amanida us transportaran al sud de França. Les verdures clàssiques de ratatouille es fan a la brasa, es barregen amb una vinagreta i es serveixen amb baguette torrada i llet de cabra calenta...

Aquestes postres de fruites d'estiu són semblants a un batut, excepte que es congela després de fer-ho. El puré de síndria, gerds i maduixes es pot congelar fins que estigui tan ferm com...

Aquesta sopa de cloïsses aromàtica és espessa i consistent gràcies a les mongetes blanques, les mongetes verdes, els tomàquets i la pasta petita. El fonoll li dóna un meravellós sabor dolç-picant, i el pesto hi afegeix un toc de...

Per gaudir de tots els sabors d'una hamburguesa amb formatge blau sense el pa, prepara aquesta amanida d'estiu. Barreja fulles d'enciam amb hamburguesa tallada a la planxa i ceba vermella, amaniu-ho amb...

Prova aquesta versió de sangria espanyola, feta amb vi rosat i un raig de rom. La menta fresca, les taronges i les pomes infonen la beguda amb un sabor deliciós. El "Sangrito" és una delícia...

Al llibre de Stanley Clisby Arthur de 1937, *Famous Drinks of New Orleans and How to Mix Them*, la recepta del còctel suís demana molta més absenta que la majoria dels altres còctels...

El xarop de fruita seca casolà amb mel, cardamom, canyella i nou moscada s'utilitza com a base per a còctels o refrescos. Només cal afegir una mica de xarop a aigua amb gas i...

Aquesta recepta és la manera més fàcil de gaudir dels sabors frescos de la cuina grega. Les costelles de gall dindi es tallen a rodanxes, es fregeixen amb espècies i es serveixen en pa de pita amb una salsa ràpida de iogurt.

La pasta d'orzo amb cebes tendres aromàtiques, julivert i anet és un guarnició meravellós per a qualsevol plat de carn, pollastre o peix. És deliciosa servida calenta o freda, i és perfecta per a...

La pasta Orzo es fa amb herbes fresques, carbassó i feta esmicolada per crear un àpat vegetarià complet o un plat de guarnició deliciós servit calent o a temperatura ambient.

Aquest pastís de gelat s'ha inspirat en el clàssic pastís de llagosta americà, amb capes de xocolata i un refrescant farcit de menta. No caldrà que enforneu les capes: un substitut perfecte és...

Aquest impressionant pastís de bombó de galetes és el postre perfecte per fer quan no vols encendre el forn, com a la calor de l'estiu. El farcit lleuger i esponjós està fet amb cremós...

Gràcies a la salsitxa vegana i les cols de Brussel·les, aquesta pasta serà un èxit per a tots els vostres convidats, vegans i carnívors per igual. Caramel·litzar les verdures (cebes i cols de Brussel·les) és la clau per a un sabor vibrant. Quan...

Per animar els nens a menjar carbassó saludable, cuineu-lo amb pasta! A tothom li encanta la pasta. I en aquesta recepta, el carbassó es cou a foc lent fins que es desfà i una part es converteix en...

Les orecchiette amb bròquil rabe són un plat tradicional de la regió de la Pulla, que forma el taló de la bota italiana. Per fer la pasta més consistent, fregides...

Si només us queda una mica de rosbif a la nevera del sopar d'ahir a la nit, aprofiteu-ho al màxim i feu aquesta abundant amanida de pasta orecchiette amb trossos de carn, mozzarella bocconcini,...

Aquest és el pastís de formatge dels somnis! Humit, dens i vellutat a la perfecció, amb una base de galeta graham mantegosa i no massa dolça, és fàcil de fer, i si seguiu la recepta al peu de la lletra,...

Els amants de la ginebra adoraran aquest còctel fet amb vermut sec i xampany. Afegit amb suc de llimona acabat d'esprémer, és escumós, amb bombolles i refrescant. Serviu-lo en un...

Aquest còctel a base de pisco captivarà a tothom no només pel seu delicat sabor a meló, sinó també per la seva bonica presentació. La beguda es serveix en una broqueta amb un cub de meló vermell embolicat en una fina llesca...

Aquest còctel es serveix en un bol gran amb canyetes per a diverses persones. Està fet amb vodka, rom i ginebra, amb l'addició de suc de raïm, refresc cítric i raïm fresc. La beguda...

Aquest còctel conté cinc licors: ginebra, rom fosc, rom clar, tequila añejo i tequila platejat. Aquesta potent barreja és especialment popular entre els estudiants universitaris. Licor triple sec,...

Una poma dolça i agra és l'ingredient perfecte per a un entrepà de salami i formatge consistent si busqueu un refrigeri més lleuger, sucós i saludable. Granny Smith o...