Receptes de salses

Els enginyosos entrepans americans coneguts com a diversos tipus d'hamburgueses (tot i que el seu origen històric continua sent incert) continuen conquerint el món. És difícil de creure que una hamburguesa amb...

Les graelles modernes per a l'aire lliure ja no són només graelles per fregir carn. Ara, els afortunats propietaris d'aquests equips poden estofar, coure a foc lent, fumar i, per descomptat,...

Cansat de les costelles, els entrepans i altres plats de carn, esperant convidats o amb ganes de gaudir d'alguna cosa nova? Ho tenim! Les costelles de porc preferides de tothom, cuites al forn i després a la brasa...

La barbacoa texana normalment utilitza pit de vedella. Es condimenta, es marina durant la nit i es fuma durant mig dia. Aquesta recepta accelerarà el procés de cocció del pit de vedella a la barbacoa i...

La barbacoa a Memphis, Tennessee, es diferencia d'altres tipus de barbacoa americana en què la carn es fuma principalment en sec. Les costelles de porc o de vedella es freguen amb un fregament sec i...

Les costelles de porc cuites en una barbacoa fumada són daurades, cruixents i sucoses, amb una crosta deliciosa. Un glaçatge de salsa agredolça afegeix un sabor picant...

No deixis que el nom d'aquest plat t'espanti, però al sud dels Estats Units, on les barbacoes són més comunes, les puntes cremades es consideren una delícia especial. Això...

Aquesta recepta de fumar utilitza costelles de porc sense panxa. Tot i que són menys carnoses i contenen més teixit connectiu, una marinada seca i una barreja especial...

Els chutneys són salses afruitades i picants de la cuina índia que s'han popularitzat en molts països del món. Aquest chutney de poma i nabius amb gingebre és molt fàcil i ràpid de fer i combina perfectament amb gairebé...

La salsa bolonyesa clàssica, o Ragù alla Bolognese com s'anomena a Itàlia, és un ragù de carn que es serveix amb lasanya o pasta. Fa que el plat sigui molt complet i increïblement deliciós.

La salsa marinera italiana (o salsa marinera) va ser inventada pels mariners napolitans a mitjans del segle XVI, quan els tomàquets ja havien estat portats a Europa des del Nou Món. Els mariners van descobrir que gràcies a...

Les ales de pollastre fregides i banyades en salsa barbacoa de cervesa amb sucre són increïblement sucoses per dins i cruixents per fora. Aquest mètode de cocció també els dóna un toc únic...

Prepara una salsa de crema agra de nabius i rave picant única i deliciosa que agradarà fins i tot a aquells que no són fanàtics de les salses de fruits del bosc. El seu sabor dolç i agre combinarà perfectament amb...

El vinagreta francesa també s'anomena vinagreta, de la paraula francesa vinaigre, que significa vinagre. Els tipus d'oli vegetal i vinagre utilitzats poden variar en diferents receptes. Es barregen en...

Kansas City, EUA, és considerada la capital de la barbacoa. És coneguda no només pel seu gran nombre de restaurants de barbacoa i per acollir alguns dels festivals i concursos de barbacoa més grans, sinó també per la seva especialitat...

Com que aquesta salsa no està cuita, conserva totes les propietats beneficioses de la taronja i el nabiu. Serviu aquesta salsa rica en vitamines amb carn o aus, potenciant el sabor del plat i...

La salsa de nabius es serveix tradicionalment amb gall dindi per Acció de Gràcies als Estats Units i per Nadal al Regne Unit. Però malgrat el seu sabor dolç i agre, combina bé amb gairebé qualsevol tipus de carn o aus...

Aquesta salsa no requereix gaire temps de preparació, però queda bonica i impressionant a la taula de les festes. Serviu-la amb plats de carn o amanides. Feu-la servir en productes de forn. Els nabius àcids i delicats...

Feu una salsa de nabius sense cocció. Simplement combineu els nabius, la pera i la taronja amb sucre i serviu-la. Es pot utilitzar com a salsa per a plats de carn o com a melmelada per untar...

La beixamel, també coneguda com a salsa blanca, es va inventar al segle XVII durant el regnat del rei Lluís XIV i és una de les salses bàsiques de la cuina francesa. Segons la recepta clàssica...

La salsa barbacoa combina perfectament amb tots els plats de carn. Marida especialment bé amb carn a la brasa, afegint-hi un sabor més ric i interessant. Marineu la carn amb salsa barbacoa o unteu-la sobre...

El chutney és una salsa de verdures o fruites originària de la cuina índia. Està pensat per afegir varietat i complementar el sabor del plat amb què es serveix. El chutney de nabius i cítrics es pot utilitzar...

Què és el primer que et ve al cap quan penses en la cuina italiana? Probablement la pizza, la pasta i potser la lasanya. I, per descomptat, la salsa més tradicional: la bolonyesa. Una combinació senzilla de tomàquets i...

El chutney és una salsa de fruites picant tradicional de l'Índia feta amb pomes i fruites tropicals, amb l'addició d'arrel de gingebre i pebre picant. La salsa es fa puré i s'utilitza per realçar el sabor...

El suc de carn és el complement perfecte per a la pasta o les verdures; podràs experimentar les aromes sofisticades i saboroses de la cuina italiana sense sortir de casa. Pot fer que qualsevol aperitiu sigui encara més...

El relish és una salsa feta amb petits trossos de verdures o fruites. És originària de la cuina índia, que és famosa per la seva varietat de salses i sucs. Tot i que el relish és molt popular...

El pico de gallo, un dels plats preferits de la cuina mexicana, es pot utilitzar com a complement dels plats de chili, com altres salses semblants a la salsa. Tanmateix, a causa del seu menor contingut de líquid, també és adequat...

Els valents habitants de Wyoming han inspirat nombroses novel·les, inclòs el clàssic de cowboys "Shane". La natura salvatge i la proximitat a la caldera de Yellowstone es presten a...

Els chutneys són salses de diversos sabors i composicions que formen part integral de la cuina índia. Es serveixen com a acompanyament d'una àmplia varietat de plats. El chutney de pinya i menta, amb el seu refrescant...

Moltes variacions modernes de l'enchilada difereixen, entre altres coses, en els tipus de salsa. Quan prepareu aquesta recepta, tingueu en compte que l'aroma de la cuina mexicana pot impregnar tot el que l'envolta...

Coneix la teva nova delícia preferida. Aquesta massa comestible es pot afegir a gelats, batuts, torrades amb mantega o com a farcit de galetes per a entrepans (escampa una mica de barreja entre...

La salsa picant és un ingredient essencial de la popular enchilada mexicana, que es fa amb una fina tortilla de blat de moro. Les enchiladas es poden farcir amb carn, verdures o ous. Després d'això...

El refresc tradicional rep un nou toc amb xarops simples casolans i aigua amb gas en sabors emocionants. El xarop és més que suficient per a una beguda, de manera que podeu mantenir...

La col arrissada, també coneguda com a col arrissada, es fa una deliciosa salsa pesto afegint-hi pinyons i formatge Pecorino Romano salat. Aquesta salsa combina perfectament amb...

Aquesta salsa barbacoa tradicional americana combina perfectament amb plats de carn, especialment els a la brasa. Hi ha moltes variacions d'aquesta salsa, i els ingredients poden variar significativament...

Fer quètxup és una manera meravellosa i ràpida de conservar els sabors dels tomàquets sucosos i madurs durant més temps. Aquesta recepta casolana de quètxup de la reconeguda xef i presentadora de televisió Sunny Anderson és una excel·lent...

Amb els ingredients enumerats, podeu fer uns 470 ml de deliciosa salsa barbacoa de tomàquet casolana en unes 2 hores de cocció. Qualsevol plat es veurà beneficiat si es combina amb...

La mantega de cacauet es fa amb cacauets torrats i mòlts, amb ingredients addicionals afegits per millorar la textura i el sabor. Probablement heu trobat aquest producte popular en molts països...

La marinera és una salsa tradicional italiana feta amb tomàquets, all, espècies i cebes. És fàcil de trobar a la botiga, però la marinera casolana és molt més saborosa i deliciosa. Tot...

Una recepta pas a pas de salsitxes embolicades en creps de formatge mascarpone, servides amb chutney de poma.

Una recepta pas a pas de creps italianes amb pollastre a la brasa i salsa barbacoa de vinagre balsàmic, servides amb una amanida de col Napa i poma.

Els pastissos de ceba picant són un dels plats més populars de la cuina xinesa. Són un tipus de pa pla que, d'una forma o altra, es troba en moltes cuines d'arreu del món. Arran d'això...

Confit d'ànec tendre, creps de blat de moro tendres i salsa barbacoa picant: hi podria haver una combinació millor? El toc picant de la salsa complementa perfectament la carn, realçant-ne el sabor. I...

Una recepta de pa ratllat casolà amb herbes italianes...

Recepta pas a pas de crema fresca (crema agra) casolana.

Els fruits secs amb un alt contingut d'oli són molt peribles i es poden tornar rancis ràpidament. Trieu fruits secs segellats al buit. Guardeu-los en un lloc fresc i sec en un recipient hermètic per...

Una recepta pas a pas per a un plat de Cap d'Any amb fotos...

Fes la teva pròpia barreja de salsa blanca casolana i fes-la servir com a base per a una salsa ràpida. Aquesta recepta és un substitut excel·lent de la salsa Alfredo comprada a la botiga per a pasta,...

Una recepta detallada per a un plat de Cap d'Any amb fotos...

Recepta detallada amb fotos.