Receptes d'amanides

"M'encanta cuinar plats clàssics amb una varietat de colors i textures per a les festes. Vaig decidir afegir nabius i formatge blau picant a aquesta amanida, però crec que la veritable estrella són les nous..."

Per a la seva amanida Waldorf, Amanda Freytag prepara el pollastre d'una manera única: cou cuixes de pollastre a foc lent en un brou amb vi blanc, api, pastanagues i cebes. El pollastre...

"Vaig agafar l'amanida Waldorf clàssica i la vaig fer més fresca (i més italiana!) convertint-la en una panzanella i afegint-hi ruca i fonoll", comparteix Giada De Laurentiis. El deliciós sabor de l'amanida també...

Aquests wraps d'amanida Waldorf, coberts amb iogurt natural i pit de pollastre bullit, són una alternativa deliciosa i saludable al shawarma per a un rejoveniment al migdia. Per a l'amaniment, feu servir...

Fins i tot amb una rica carbassa de tardor, podeu fer una amanida brillant i lleugera. Les rodanxes de carbassa es saltegen amb mantega i es col·loquen sobre un gran munt de fulles d'enciam amanides amb...

Aquesta amanida de col es serveix millor calenta o a temperatura ambient. La vinagreta de bacó i escalunya es fa als fogons i després s'aboca sobre la barreja crua esmicolada...

El Tri-tip és un filet de vedella relativament econòmic que combina bé amb amanida. Geoffrey Zakarian el marina en salsa de soja i després el rosteix amb escalunyes en un forn preescalfat...

Enceneu la graella per donar un toc estiuenc a la clàssica amanida Cèsar! La col arrissada es barreja amb un amaniment cremós i el pa torrat hi afegeix un toc...

Un toc de iogurt natural àcid i llimona fan que aquesta amanida de cogombre, anet i menta sigui increïblement refrescant. Depenent del gruix, és possible que necessiteu una mica més o menys de iogurt: cogombres...

Aquesta amanida és una manera fantàstica d'utilitzar blat de moro jove i sucós sense coure'l. Simplement talleu els grans de la panotxa i deixeu-los en remull a la vinagreta durant uns minuts.

Aquest plat és un petit trosset de primavera al teu plat! Salmó dolç i tendre, verdures de primavera i moltes herbes aromàtiques el converteixen en el sopar perfecte entre setmana: lleuger, saludable i deliciós. Serviu-lo amb...

Aquesta amanida asiàtica de verdures a la brasa serà un èxit a les vostres festes d'estiu. Bulliu fideus soba de fajol i barregeu-los amb ceba vermella fregida, carbassó i rave fresc en una...

L'ingredient principal d'aquesta amanida és l'alga wakame, rica en iode i àcids grassos omega-3. Per a una amanida d'estil asiàtic deliciosa i saludable plena de vitamines, combina wakame amb verdures fresques...

Dos clàssics italians es fusionen en un plat magnífic. Els sabors d'aquesta amanida us recordaran una amanida Caprese amb tomàquets madurs, formatge tendre, alfàbrega aromàtica i oli d'oliva d'alta qualitat.

Gaudeix del millor de l'estiu en una bonica amanida. El sabor de l'estiu no només prové de les verdures fresques de temporada, sinó també de l'aroma de la brasa mentre es couen el pollastre, el pa, el carbassó i el blat de moro. A la brasa...

Aquesta amanida tradicional d'estiu és una barreja sucosa de cogombres, tomàquets, pebrots i enciam. El que diferencia l'amanida d'estiu de Ree Drummond de la majoria de les altres és el seu meravellós amaniment casolà...

Aquesta amanida brillant i sucosa està plena de frescor primaveral. El pomelo al forn combina a la perfecció amb la ruca amb gust de pebre en un amaniment cítric àcid, pèsols verds dolços i nous de macadàmia. I...

Aquestes postres de nabius són una versió de tardor de l'amanida de fruites americana Ambrosia, amb els marshmallows com a ingredient clau. Els nabius àcids complementen perfectament el dolç...

Transforma una amanida comprada afegint préssecs i cansalada a la planxa als espinacs per obtenir un acompanyament perfecte per a una barbacoa d'estiu. Per a aquesta recepta, tria préssecs madurs però ferms per...

Aquesta amanida de col està feta amb verdures d'hivern —cols de Brussel·les, col arrissada i radicchio— però és refrescant i alegre, com l'estiu. Tot gràcies a la combinació intel·ligent de diferents tipus de col i...

En comptes d'un batut tradicional per esmorzar, prepara un bol d'amanida verda. Un batut verd és l'esmorzar perfecte per a aquells que estan a prop de casa, però també pots gaudir dels mateixos ingredients a un ritme tranquil...

Si no podeu esperar que els vostres tomàquets madurin i voleu gaudir de la nova collita, feu aquesta amanida de tomàquet verd clar. La seva acidesa està perfectament equilibrada per les maduixes madures i dolces.

Les nous i els nabius afegeixen una gran varietat de sabors a una senzilla amanida verda. Coeu a foc lent els nabius per a l'amaniment per estovar les baies (podeu utilitzar-los frescos o congelats), i les nous...

Aquest amaniment de sabor vibrant i color ha evolucionat significativament des que es va preparar per primera vegada a Califòrnia a la dècada de 1920. Les versions anteriors incloïen estragó, anxoves, salsa Worcestershire...

Aquesta amanida verda clara de mongetes verdes, frisée i herbes aportarà un toc de frescor primaveral a la vostra taula en qualsevol època de l'any. El seu punt culminant és el lleuger i cremós amaniment de crème fraîche (amanida francesa...

Feu servir un pelador de verdures per tallar les pastanagues a tires llargues per obtenir una bonica amanida a l'estil marroquí. La dolçor natural de les pastanagues es complementa perfectament amb panses daurades i coriandre picant...

La remolatxa fresca és un ingredient deliciós i saludable per a amanides riques en vitamines. Talleu la remolatxa petita molt finament, barregeu-la amb ruca i col arrissada, empolvoreu-hi festucs picats i amaniu-ho amb...

Aquesta amanida obté el seu increïble sabor d'un amaniment fet amb llet de coco, sucre morè i salsa de peix. Fregueu el filet de porc amb el mateix amaniment abans de rostir-lo. Talleu la carn cuita finament, igual que...

Per donar un toc únic, fresc i divertit a la vostra sopa de tomàquet, afegiu-hi crispetes en comptes de crostons! La Rachel Ray fa crispetes casolanes amb gust de formatge i anet, i com a guarnició per a la sopa de tomàquet...

Aquesta amanida d'hivern és rica en vitamines i fibra, i té un aspecte absolutament estiuenc! L'endívia cruixent i sucosa, l'escarola i l'api es complementen perfectament amb una poma Granny Smith dolça i agra en una refrescant...

Aquesta amanida de mongetes abundant està plena de tots els sabors d'un entrepà BLT clàssic (bacó, enciam i tomàquet). Un amaniment casolà amb maionesa d'herbes afegeix un toc fresc, mentre que el bacó cruixent i els crostons...

Aquesta deliciosa amanida de col d'inspiració asiàtica està feta amb oli de sèsam fosc, mel, salsa de soja i pasta de miso blanca, que li infon un sabor umami. Un acompanyament perfecte per a...

El més singular d'aquesta amanida d'alvocat són els pebrots pepperoncini marinats i tallats a daus que hi ha al condiment. Afegeixen un toc picant subtil a l'amanida que combina a la perfecció amb el ric alvocat i...

Aquesta amanida acolorida de dos tipus de mongetes, blat de moro, pebrots picants i dolços amb un amaniment àcid és perfecta per a un pícnic. També la podeu servir com a salsa amb xips de blat de moro per a...

Els trossos de pit de pollastre per a aquesta amanida es couen en un brou de mantega de cacauet, que li dóna un agradable sabor de fruits secs. El deliciós brou es converteix en la base per a l'amaniment d'amanida d'inspiració asiàtica...

A Bobby Flay li encanta aquesta amanida per les seves textures contrastades. Fulles de ruca lleugeres i picants, fonoll fresc i cruixent, tomàquets de raïm sucosos i cigrons cremosos, tot plegat amb un amaniment lleuger...

Prepara una amanida de quinoa, pebrot vermell i nous pacanes torrades per a un acompanyament senzill i complet, perfecte per a les festes. Amaniu l'amanida amb vinagre de sidra de poma i...

L'amanida de postres americana "Frog's Eye" rep el seu divertit nom de la petita pasta rodona anomenada "acini di pepe" que conté. Els altres ingredients principals d'aquesta amanida són...

Aquesta elegant amanida és la perfecció: la combinació contrastada de nous pacanes confitades i pancetta salada, suculentes fulles frisée amb un amaniment calent, raves cruixents i, el punt culminant d'aquest aperitiu, crostini amb...