Receptes d'amanides

Una amanida tèbia es pot servir com a aperitiu o antipasto. En la cuina italiana, aquest terme fa referència a un aperitiu que se serveix abans del plat principal, caracteritzat per embotits, olives, pa i tots els elements essencials...

La recepta és força senzilla i deixa molt marge per experimentar amb diferents sabors i textures. Si es vol, es poden afegir bolets, carbassó, bròquil tallat finament, all o altres...

Aquest plat de salmó fregit amb una amanida verda és perfecte per a un sopar lleuger. El podeu fer amb qualsevol tipus de salmó: salmó, salmó rosat, salmó keta, etc. La clau és fregir el peix ràpidament...

Una amanida de col de Savoia fàcil de fer amb pastanagues, gingebre i panses daurades, amanida amb maionesa. Tots els ingredients es combinen perfectament, fent que l'amanida sigui increïblement deliciosa. Recepta de...

Una amanida molt fàcil de fer de blat de moro bullit o a la planxa amb tomàquets, ceba vermella, pebrot i coriandre. Refrescant i deliciosa, alegre i aromàtica, és perfecta amb...

Amanida de patata amb pebre vermell dolç, api, ceba, coriandre i un amaniment de maionesa, crema agra, mostassa i tàperes. Les patates a la brasa combinades amb tàperes fan que aquesta amanida de patata...

Una amanida de la guanyadora de la temporada 7 de l'estrella de Food Network, Jeff Mauro, ara presentador de Sandwich King i The Kitchen. Aquesta amanida lleugera i refrescant presenta tres plats diferents...

El sabor àcid de llimona fa que aquesta amanida acompanya perfectament carns grasses, com ara pollastre fregit o costelles de porc. Fins i tot aquells a qui no els agraden les cols de Brussel·les hauran de reconsiderar la seva...

Un ingredient clau en aquest plat, que no s'ha de substituir ni ometre, és l'oli de nous. Contribueix significativament al sabor de l'amaniment, que juga un paper clau a l'hora de transformar una amanida normal en...

L'amanida de gambes i alvocat és una autèntica troballa si busques un plat saludable i ric en proteïnes. A més, aquests dos ingredients principals fan que l'amanida sigui tan consistent i...

En comptes d'un plat de guarnició de patata normal, feu una deliciosa amanida de patata. Les patates vermelles són les millors per a això; no es couen massa i mantenen millor la seva forma a l'amanida, no...

Els pèsols de sucre i els raves són dels primers a madurar al jardí, i a finals de primavera podeu preparar una amanida deliciosa i saludable rica en vitamines. Les beines dels pèsols de sucre...

Aquesta amanida de pasta combina els sabors més tradicionals de la cuina italiana: tomàquet, alfàbrega i formatge. Barregeu la pasta cuita amb un amaniment de pesto i suc i ratlladura de llimona, gràcies a...

L'amanida californiana és una abundància d'ingredients i una barreja harmoniosa de textures contrastades, tot en un sol bol. Verdures i verdures sucoses, alvocat tendre i tous i ous durs, cigrons abundants i patates cruixents...

Un dels menjars de carrer més populars i estimats a Mèxic és la panotxa de blat de moro. Es fa a la brasa sencera, s'unta amb maionesa i es cobreix amb formatge ratllat i bitxo. L'aroma de la barbacoa a la cara oberta...

Aquesta amanida de pasta amb pollastre a la brasa és tan abundant que es pot menjar com a plat independent. Ja porta carn, verdures i un guarniment de pasta. Combineu les papallones cuites amb trossos...

La millor manera de preparar un plat amb verdures fresques d'estiu és servir-les crues. Les verdures sucoses i cruixents queden molt apetitoses al plat i aporten la màxima nutrició. Trieu els colors més brillants,...

Aquesta vibrant, sucosa i deliciosa amanida asiàtica d'espaguetis i verdures està a punt en minuts. Bulliu els espaguetis prims i barregeu-los amb verdures tallades a la juliana per menjar-los fàcilment.

La combinació exòtica de cansalada fregida i préssecs dolços a la planxa crea un sabor d'amanida realment polifacètic. Fregiu la cansalada i unteu-la sobre les rodanxes de préssec, i després rostiu-les també...

Una recepta ràpida d'amanida verda que, com molts aperitius italians, presumeix d'una combinació impressionant i deliciosa d'ingredients senzills. Combineu fulles d'enciam Bibb amb menta aromàtica i...

La cuina mediterrània és rica en amanides verdes, i l'escarola és increïblement popular entre elles. Aquesta varietat lleugerament amarga prospera a les vastes extensions de Rússia i pot...

Els italians són sens dubte els més fans dels diversos tipus de pasta. Entre la gran varietat de plats elaborats amb aquest producte, n'hi ha una versió d'estiu: l'amanida de pasta. Tot i que enamorats...

No és estrany que l'enciam romà, també conegut com a enciam romà, sigui un dels plats preferits pels amants de la salut. S'utilitza en molts plats saludables. Aquest tipus d'enciam és ric en vitamines i té un sabor agradable...

L'amanida Cèsar ha estat durant molt de temps un clàssic culinari. Per afegir-hi el seu toc personal, els xefs experimenten no només amb el seu contingut, sinó també amb la seva forma. Aquesta variació, en particular, és perfecta...

La panzanella és l'amanida italiana d'estiu més senzilla i deliciosa. Tomàquets madurs i dolços, cebes cruixents i aromàtiques, un amaniment d'oli d'oliva i vinagre, i trossos de pa sec...

La pasta Orecchiette és perfecta per a amanides. En primer lloc, les petites orelles queden boniques i s'adapten perfectament a la resta d'ingredients. En segon lloc, la seva forma ajuda a retenir...

Una amanida deliciosa just després de fer-la, i fins i tot l'endemà. Les ametlles torrades, a més del cogombre, són un complement ideal per donar-li un toc cruixent. Unes rodanxes de clementina...

Aquesta amanida senzilla i deliciosa és perfecta per a la calor de l'estiu, ja que es serveix millor freda. Aquesta amanida freda amb pasta, formatge i verdures és agradablement refrescant i deixa una impressió duradora...

Les verdures d'amanida joves estan plenes de frescor i vitamines. Aquest guarniment verd, ric en fibra i micronutrients beneficiosos, és un acompanyament perfecte per a qualsevol plat principal. Feu servir qualsevol verdura d'amanida...

Una recepta de Rachael Ray, presentadora del programa de cuina "30 Minute Meals", una xef famosa, empresària i escriptora gastronòmica. Rachael promou un estil de cuina "ràpid i fàcil"...

Aquesta amanida de síndria amb ruca fresca i formatge parmesà, amanida amb una barreja d'oli d'oliva, suc de llimona i pebre negre mòlt, és molt senzilla i ràpida de preparar. Tot i que la síndria sol...

Símbol culinari d'Itàlia, l'amanida Caprese és un plat de tomàquets tallats a rodanxes, formatge mozzarella i fulles d'alfàbrega, amanit amb oli d'oliva. És poc probable que els italians s'ofenguin si hi afegiu...

Una amanida senzilla i fresca amb verdures i pasta, perfecta per dinar o per fer un pícnic, podria ser just el que cal per celebrar les festes de maig. Gràcies als ingredients plens de color i...

Aquesta amanida d'estiu, que es pot modificar experimentant amb els ingredients, es prepara millor quan s'acosta la temporada de collita. Sigui el que sigui que trobeu al vostre hort o al mercat de pagès...

Una amanida de verdures rostides pot incloure verdures a la planxa i crues, com ara tomàquets. La combinació clàssica d'albergínia i tomàquet en aquesta amanida no estaria completa sense...

Les mongetes verdes són famoses pel seu sabor únic i valor nutricional. Combinen a la perfecció amb carn i verdures. L'albergínia tendra i amb carn és la base perfecta. En aquesta recepta, fregides...

Una amanida italiana fresca, vibrant i deliciosa amb albergínies a la planxa, tomàquets i formatge parmesà. És molt fàcil de fer i perfecta per a aquells que...

Només cal canviar lleugerament l'èmfasi del plat afegint-hi formatge de cabra i pinyons, i els seus beneficis augmenten exponencialment. El formatge de cabra és molt més fàcil de digerir que el de vaca, és més nutritiu i...

Els crostons, o torrades cruixents, se solen fer amb pa, i pot semblar difícil imaginar res més. Tanmateix, les verdures són un condiment igualment deliciós. La principal diferència entre l'albergínia...

Per torrar l'albergínia, feu servir una mica més de brases, de manera que us quedaran brases incandescents al final de la barbacoa. Feu la barbacoa a la brasa durant el temps especificat, però no més, per...

Les maduixes a les amanides verdes són una combinació de sabors inoblidable. Afegeixen un toc únic a les amanides, amb una subtil aroma agre de baies, un delicat sabor d'estiu, una textura sucosa i...

Les verdures a la brasa semblen un àpat complet en si mateixes. Però, què passa si fas una amanida d'estiu amb verdures a la brasa? Tot el que necessites...

Aquesta amanida és per a aquells que no tenen por d'experimentar a la cuina i descobrir nous sabors. Us sorprendrà gratament la harmonia amb què els melons dolços i aromàtics combinen amb els picants i àcids...

Quan busqueu amanides noves, lleugeres però abundants, penseu en les mongetes i els espàrrecs: aquestes dues verdures combinen de meravella. Proveu els espàrrecs frescos i les llimonades en conserva...

Aquesta lleugera amanida primaveral d'espinacs tendres, raves frescos i llavors de carbassa cruixents és un tresor de vitamines i microelements beneficiosos. Millora el seu sabor afegint-hi formatge salat esmicolat,...

La combinació de cogombres i crema agra ha estat durant molt de temps una part tradicional de la cuina casolana en molts països. Les amanides i salses de cogombre i iogurt són especialment populars a les regions càlides d'Europa i l'Índia pel seu sabor refrescant.

Les mongetes, també conegudes com a faves, són un dels cultius més antics. Originàries de la Mediterrània, han estat populars durant molt de temps a les cuines de tot el món. Però més enllà de la seva àmplia...

Els ingredients d'aquesta amanida semblen una mica extravagants, però el que és encara més interessant és que tant l'espelta com la col arrissada eren força comuns a Rússia. I ara estan recuperant la seva...