Amanida d'ou de Califòrnia
Vots: 3
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 410, greix total 28 G., greixos saturats G., proteïnes 22 G., hidrats de carboni 20 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 410, greix total 28 G., greixos saturats G., proteïnes 22 G., hidrats de carboni 20 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
L'amanida californiana és una abundància d'ingredients i una barreja harmoniosa de textures contrastants, tot en un sol bol. Verdures i verdures sucoses, alvocat tendre i tous i ous durs, cigrons abundants i llavors de carbassa cruixents. Amaniu-ho tot amb un amaniment de iogurt, vinagre i oli d'oliva, que li afegeix una cremositat agradable. Aquesta amanida millorarà el vostre dinar amb la seva impressionant presentació d'estil restaurant i els seus sabors interessants i variats.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 6 ous grans
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1 llauna (425 g) de cigrons en conserva sense sal afegida, escorreguts, rentats i assecats
- 1/3 tassa de llavors de carbassa pelades
- 1/2 tassa de iogurt grec natural baix en greix
- 2 cullerades de vinagre de sidra de poma
- 2 cullerades de cibulet picat, i una mica més per servir
- 150 g de verdures d'amanida mixtes
- 60 g de brots de bròquil o alfals
- 8 raves petits, tallats a rodanxes
- 1 alvocat, tallat a rodanxes
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ous, cigrons, llavor de carbassa, iogurt, vinagre de sidra de poma, cibulet, barreja d'amanida, rave, Alvocat
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu els ous en una cassola mitjana i cobriu-los amb aigua freda fins a un nivell de 2,5 cm (1 polzada) per sobre dels ous. Porteu-los a ebullició, després reduïu el foc i deixeu-los coure a foc lent durant 10 minuts. Escorreu-los i refredeu-los sota l'aigua freda corrent.
- Mentrestant, escalfeu 1 cullerada d'oli d'oliva en una paella petita a foc mitjà. Afegiu-hi els cigrons i salpebreu-los. Cuineu-los durant uns 3 minuts, remenant, fins que estiguin lleugerament daurats. Afegiu-hi les llavors de carbassa i cuineu-les, remenant, durant 2 minuts més. Deixeu-les refredar.
- Preparar el guarniment: En un bol petit, bateu el iogurt, 2 cullerades d'aigua, el vinagre, el cibulet i la cullerada sopera d'oli d'oliva restant. Salpebreu-ho.
- Peleu els ous i talleu-los gruixudament. En un bol gran, barregeu les verdures, els raves i els brots, salpebreu-los. Repartiu l'amanida entre bols i poseu-hi els cigrons i les llavors de carbassa, els ous i les rodanxes d'alvocat per sobre. Amaniu-ho amb el condiment i empolseu-ho amb cibulet.
Categories:
Receptes similars
