Entrepà BLT de Califòrnia "Ou en un forat"
Vots: 9
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Els entrepans es poden fer no només amb panets i pa, sinó també amb bagels: panets tous i esponjosos fets de massa escaldada. I el forat del mig no és un problema; al contrari, és un avantatge i un camp per a la creativitat. Al cap i a la fi, aquest forat es pot utilitzar per coure-hi un ou. El resultat és deliciós i bonic. Coure les meitats superiors dels bagels amb un ou i cobrir un entrepà BLT amb ell. Aquesta és l'abreviatura dels ingredients principals d'un entrepà de bacó, enciam i tomàquet. Amb aquesta "tapa" d'ou líquid, que cobrirà el farcit de l'entrepà com una salsa quan el mossegueu, es torna encara més deliciós i abundant.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 bagels espolvorejats amb llavors de rosella i sèsam
- 4 llesques de bacó
- 1 alvocat mitjà
- Suc de mitja llimona
- 1/4 culleradeta de flocs de pebre vermell
- 2 ous grans
- 1 tomàquet cor de bou, picat
- 1 tassa de ruca
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C (400 °F). Col·loqueu les llesques de cansalada en una paella gran apta per al forn i fregiu-les a foc mitjà-alt fins que estiguin cruixents, uns 4 minuts per cada costat. Transferiu-les a un plat folrat amb paper absorbent. Reserveu 2 culleradetes de greix de cansalada i llenceu la resta.
- Baixeu el foc a mitjà. Talleu cada bagel per la meitat pel costat. Fregiu les meitats inferiors, amb el costat tallat cap avall, en una paella fins que estiguin daurades, uns 3-4 minuts.
- Mentrestant, combineu l'alvocat, el suc de llimona, els flocs de pebrot vermell, 1/4 culleradeta de sal i unes quantes moldres de pebre en un bol petit.
- Traieu els bagels de la paella i repartiu el puré d'alvocat uniformement sobre el costat torrat. Col·loqueu les dues meitats superiors del bagel amb el costat tallat cap avall a la paella. Trenqueu un ou a cada forat del bagel i salpebreu-lo. Les clares començaran a vessar per sota i per sobre dels bagels, però això és normal. Només assegureu-vos que els rovells quedin als forats.
- Tapeu la paella i cuineu-la fins que les clares estiguin cruixents i les vores del bagel torrades, uns 3-4 minuts. Transferiu la paella al forn i continueu la cocció fins que les clares estiguin completament cuites però els rovells encara estiguin líquids, uns 5 minuts.
- Mentrestant, poseu una rodanxa de tomàquet, una mica de ruca i dues llesques de bacó per sobre de cada meitat de bagel untat amb alvocat. Amaniu-ho amb oli d'oliva, sal i pebre. Poseu-hi els bagels coberts d'ou per sobre. Talleu cada entrepà per la meitat.
Categories:
recepta / Esmorzar / Menjar ràpid / Entrepans / Aperitius / Entrepans / cuina americana
Col·leccions de receptes
Receptes similars
