Receptes de guarnicions

Els tomàquets cherry rostits a la vinya tenen un aspecte molt impressionant i es poden servir com a guarnició fins i tot en un sopar festiu. També són deliciosos, ja que rostir-los intensifica encara més el sabor dels tomàquets...

L'amanida de col americana té un sabor agradablement cremós, realçat amb notes àcides de l'amaniment de llet fermentada amb un toc de vinagre. A més...

Potser trigareu mig dia a preparar aquestes mongetes, però un cop les proveu, us adonareu que val la pena l'esforç i que són molt més saboroses que les mongetes en conserva. Aquestes mongetes blanques es couen en un calderó...

Abans de fer-les a la brasa, les patates dolces s'escalfen al microones per ajudar-les a daurar-se més ràpidament i evitar que es cremin, es tallen a rodanxes i es barregen amb una barreja d'oli d'oliva especiat...

Aquests barquets de carbassó amb una cobertura de formatge cruixent són un elegant acompanyament o un aperitiu festiu. Només necessitareu uns quants ingredients fàcilment disponibles...

Aquesta amanida combina sabors típics de la cuina caribenya: la dolça sucositat de la fruita, les espècies aromàtiques i el picant ardent dels pebrots Scotch Bonnet del Carib. El meló cantalup aromàtic combina amb...

Tot i que el blat de moro no és un ingredient tradicional de la pasta italiana, afegeix un sabor estiuenc addicional al plat sense perdre el seu encant mediterrani. La pasta plana...

Feu una deliciosa pasta fettuccine de llimona i llavors de rosella, que també inclou rodanxes fines de carbassó saltat amb mantega d'all. Això afegeix un sabor ric i sucós i un meravellós toc estiuenc...

A diferència de la majoria de receptes de verdures farcides, aquestes albergínies no es couen amb el farcit; en canvi, cada component es prepara per separat i, al final, tot s'acobla en unes perfectes barquetes amb...

Les patates farcides senceres tenen un aspecte deliciós. Primer cou-les al microones i després ràpidament al forn per obtenir una crosta daurada. Les patates acabades...

Aquesta amanida sucosa i abundant és una barreja perfecta d'ingredients senzills però deliciosos: verdures sucoses per a l'amanida, mongetes verdes escaldades, rodanxes de patates noves bullides, dolços...

Aquesta recepta de ratatouille es prepara com una amanida amb verdures a la brasa. És molt estiuenca, ja que li dóna al plat sabors extra agradables, i aquest mètode de cuinar les verdures...

La coleslaw és una amanida tradicional americana de col amb un amaniment de llet fermentada. Feta amb col sucosa i fresca, està plena de vitamines i fibra dietètica saludable i es pot servir com a guarnició...

Tot i que la caponata siciliana tradicional es cou a foc lent en una paella, és un d'aquells guisats de verdures que també es poden fer a la brasa, cosa que només realça el sabor. Principal...

Aquesta amanida vibrant, sucosa i plena de vitamines està feta amb col llombarda finament ratllada, cebes tendres, coriandre i alfàbrega, i amanida amb una vinagreta agredolça en lloc de la maionesa tradicional.

Aquest aperitiu no et portarà més de 20 minuts a preparar. Les galetes estan fetes de polenta precuinada, tallada a rodanxes d'1 cm de gruix. No les facis massa primes, o la polenta es desfà...

L'amanida es fa amb patates noves bullides, tallades en quarts. Trieu tubercles petits i cuineu-los sense pelar, ja que les pells de les patates noves contenen molts ingredients beneficiosos...

Les cebes tendres a la brasa són un meravellós acompanyament per a un pícnic, perfecte per servir amb carns a la brasa o en entrepans. Ideals per fer a la brasa...

La panzanella és una amanida italiana d'estiu que és refrescant i alhora saciant. Adquireix un sabor encara més estiuenc si es fan rostir alguns dels seus ingredients en una graella aromàtica a l'aire lliure. Feu-ho a la brasa...

Per preparar l'amanida, cuineu al vapor les patates vermelles noves amb pell. Trieu patates més petites, que trigaran menys temps a coure i quedaran més boniques a l'amanida un cop tallades.

Una pastanaga normal es pot fer servir per fer una amanida inusual i deliciosa, plena no només de vitamines sinó també de sabors i textures contrastants. Per a un aspecte més agradable estèticament, les pastanagues es tallen a rodanxes...

Aquesta amanida de pasta senzilla i abundant està plena de verdures d'estiu sucoses. Està feta amb pasta cavatappi (o llevataps), que es bull i es barreja amb tomàquets, herbes, blat de moro i...

Una amanida de bròquil saludable i baixa en calories pot ser deliciosa! Tot es tracta d'un amaniment lleuger i cremós. La maionesa es substitueix per una barreja de crema agra semidesnatada i iogurt. I per evitar que el sabor del bròquil sigui massa intens...

Per assegurar-vos que els cols de Brussel·les siguin rostits uniformement, tendres per dins i lleugerament daurats per fora, trieu cols de mida similar. Escalfeu-los preescalfant-los...

Aquest pa de blat de moro suau i saborós es cou al forn en una safata de forn normal. No cal màquina de fer pa ni safates especials. Barregeu la massa amb farina de blat i blat de moro...

Aquesta amanida abundant, plena de sabors vibrants i textures contrastants, es pot gaudir sola o com a guarnició de carn. És fàcil de preparar i té un aspecte molt festiu gràcies a...

Els espàrrecs es couen lleugerament fins que queden cruixents i es serveixen amb un amaniment d'ou únic. El rovell d'ou és la base perfecta per a un amaniment deliciós i vellutat. A diferència de molts altres...

Un plat meravellós per omplir la taula de Pasqua. Rostir les cebes amb una salsa cremosa i servir com a guarnició amb el plat principal de carn. La varietat de ceba americana Vidalia té un sabor agradable i suau...

Aquesta recepta d'un plat de pastanaga senzill i deliciós és perfecte per servir fins i tot a la taula de les festes. Trieu pastanagues petites perquè totes les pastanagues quedin netes i aproximadament de la mateixa mida, per...

El cuscús israelià, o ptitim, només s'assembla vagament al gra tradicional del Magrib, però es pot utilitzar per fer un plat d'acompanyament igualment deliciós, ple d'espècies i fruites...

Aquest cuscús sense gluten es fa amb floretes de coliflor, que es tallen en un robot de cuina fins que queden esmicolades. A continuació, la coliflor tallada es cou a foc lent en una barreja d'espècies...

Prepara una guarnició de pastanaga deliciosa, saludable i fàcil saltant pastanagues al microones amb oli de coco. Per a una guarnició més atractiva, enrotlla les verdures. Això és especialment bo per a...

El deliciós i ple de vitamines bok choy es cou al vapor al microones amb all i gingebre fins que s'estova lleugerament però conserva el seu sabor cruixent i suculent.

A més de l'ús tradicional de raves crus, també els podeu escalfar al microones. Talleu els raves per la meitat i coeu-los amb mantega fins que estiguin cruixents i tendres...

Malgrat el seu nom, aquesta patata no es fregeix, sinó que es cou al forn. El moniato es talla a tires com si fossin patates fregides, s'unta amb oli vegetal inodor i es sala. I al forn...

Si us queden algunes tiges després de fer una guarnició de bròquil preciosa, no les llenceu. En comptes d'això, prepareu aquesta deliciosa i saludable amanida de col: una amanida de col americana en...

Un aperitiu exquisit que delectarà amb el seu aspecte de qualitat de restaurant i el seu sabor impressionant i polifacètic. La polenta acabada manté la seva forma perfectament després de refredar-se i és perfecta per servir ragú de bolets, i el seu...

Patates fregides perfectament cruixents sense aromes artificials, potenciadors del sabor ni excés de greix. Les patates es tallen finament (una mandolina funciona millor),...

En aquesta versió, les verdures es saltegen suaument en una petita quantitat d'oli d'oliva durant només uns minuts. Això les estova i les fa més fàcils de digerir, tot conservant la seva...

Aquest amaniment de formatge blau és el complement perfecte per a les amanides verdes senzilles, fent-les no només saludables sinó també delicioses. El formatge blau es barreja amb iogurt, crema agra baixa en greixos,...

Una amanida magnífica, rica en vitamines, sabors i textures. Es diferencia d'altres amanides d'espinacs en què només conté verdures fresques, mentre que tots els altres ingredients estan cuits.

Aquesta amanida increïblement deliciosa, saciant i saludable combina tots els colors vibrants, sabors i textures dels seus ingredients. La base de l'amanida és pasta orzo cuita i llenties marrons amb l'addició de...

Aquest aperitiu és una versió més saludable de les populars croquetes de patata americanes, les Tater Tots. En lloc de patates, aquestes croquetes estan fetes amb coliflor, que es talla fins a obtenir una pasta suau i...

La ratatouille és un deliciós guisat de la Provença que delecta amb els sabors de les verdures d'estiu madures: carbassó, albergínia i tomàquets. Tot i que la ratatouille tradicional es cuina a la cuina, es pot fer igual de deliciosa...

Per cuinar coliflor de manera ràpida i deliciosa, fregiu-la amb una salsa d'inspiració asiàtica. Primer, afegiu la coliflor tallada a trossos a la paella calenta i remeneu-la ràpidament, després afegiu-hi la resta...

Un acompanyament senzill i deliciós fet amb coliflor i bròquil. Els seus colors contrastants fan un complement sorprenent al plat, perfecte per a ocasions especials. Talleu els dos tipus de col en trossos iguals...

Rostiu els carbassons en una paella o sobre una graella de carbó, amanint-los amb sal. Aquest condiment versàtil serà útil en molts altres plats. Combineu els ingredients i guardeu-los en...

Grilleu uns deliciosos carbassons després de marinar-los en una barreja de vinagre de vi blanc, suc de llimona, all i farigola. Feu servir aquesta mateixa marinada per amanir-los sobre els carbassons cuits i...

Les mongetes verdes són delicioses per si soles, però unes quantes espècies addicionals, com la ratlladura de llimona i l'all, realcen realment els seus sabors vibrants. Reserva...

La manera més fàcil i ràpida de cuinar uns espinacs deliciosos és saltejar-los amb all en oli d'oliva, afegint-hi només sal i pebre negre. Tingueu en compte que aquesta recepta utilitza...