Receptes de guarnicions

Patates vermelles tendres, pastanagues i moniatos taronges, cols de Brussel·les verdes i xirivies pàl·lides, totes cobertes amb una brillantor d'oli d'oliva, es convertiran en una dispersió de joies després de rostir-les al forn...

Aquesta amanida de mongetes negres en conserva, abundant i nutritiva, es prepara en qüestió de minuts: només cal barrejar-la amb verdures i un amaniment de vinagre d'arròs. Però l'amanida necessita temps per reposar...

Incorpora més verdures a la teva dieta diària i, amb aquesta recepta, les gaudiràs de debò. Les verdures es cuinen amb la tècnica asiàtica del sofregit, a foc fort amb una temperatura constant...

Les pastanagues dolces i les xirivies aromàtiques es complementen harmoniosament en aquest deliciós i saludable plat d'acompanyament, perfecte per a carns festives o aus rostides. Quan es cou al forn...

Els bolets fregits amb espinacs són el guarniment perfecte baix en carbohidrats per a un bistec de vedella, aus al forn o peix. També els podeu servir com a aperitiu o com a farcit per a una truita.

El punt culminant d'aquesta amanida de col són les pomes dolces Fuji, tallades finament i barrejades amb col ratllada, pastanagues, cebes tendres i julivert. Les pomes són el complement perfecte...

Els espaguetis amb llimona són un dels plats de pasta italians més fàcils de fer a casa en qualsevol moment. El seu refrescant sabor cítric és especialment deliciós a l'estiu i combina bé amb peix fregit.

Les mongetes vermelles amb arròs són un plat estrella de la cuina criolla de Louisiana. Les mongetes vermelles es couen a foc lent en una olla de cocció lenta amb salsitxa andouille, garró de porc fumat, espècies i...

Els moniatos dolços i saludables són una alternativa excel·lent a les patates tradicionals en aquesta amanida de patates. Es combinen amb ceba vermella, api i molta mantega fresca picada...

Sigui quin sigui el tipus d'amanida de col que feu, ja sigui amb col fresca o una barreja comprada a la botiga, barregeu-la amb un amaniment de vinagre de vi negre, qualsevol oli vegetal, sucre i sal, i el sabor serà...

L'arròs jazmín de gra llarg és un acompanyament popular als plats del sud-est asiàtic. Té un sabor agradable i lleugerament cremós i combina perfectament amb pollastre, verdures i marisc amb salses. Per cuinar...

Per coure bròquil al vapor de manera deliciosa, no cal que traieu la vaporera. Simplement deixeu coure els florets en una cassola amb una mica d'aigua, oli d'oliva, all i flocs de pebrot vermell.

El blat de moro cremós és un plat popular a la cuina sud-americana, que es serveix amb marisc o pollastre, o es menja sol com a aperitiu. S'utilitza blat de moro fresc, preferiblement...

En lloc de les espècies tradicionals, l'arròs bullit es pot aromatitzar amb tomàquet. Això fa un deliciós acompanyament per a plats de carn. Abans de cuinar-lo, fregiu l'arròs en oli vegetal amb puré de patates...

Serviu aquest deliciós arròs a l'estil mexicà amb all, llima i coriandre aromàtic com a guarnició de carn, peix o pollastre. L'arròs de gra llarg es fregeix prèviament en oli amb all i ceba per...

Els xampinyons al forn són ràpids, saborosos i pràctics. Els xampinyons, tallats per la meitat o en quarts si són grans, es barregen amb oli vegetal i all i es couen al forn fins que estiguin daurats. A...

Per donar a un plat senzill de coliflor un sabor més ric i sofisticat, rostiu els florets al forn i espolseu-los amb una barreja de parmesà ratllat i gruyère a parts iguals aproximadament un minut abans que estiguin fets...

La mostassa de fulla picant, o mostassa d'amanida, és un acompanyament ràpid, saborós i, el més important, saludable que combina bé amb qualsevol plat de carn, aus o peix. Les seves fulles delicades es cuinen en...

Aquesta amanida de blat de moro fresc, tomàquets dolços, alvocat tendre i mozzarella a daus està plena de sabors i colors d'estiu. Barregeu les verdures amb un amaniment refrescant...

L'amanida d'escarola, sucosa i saludable, té una amargor natural que no agrada a tothom. Però amb aquesta recepta, les verdures s'infusionen amb un sabor ric i picant i la calor picant del pebrot vermell i...

Aquest plat d'acompanyament d'inspiració oriental, fet amb ptitim (cuscús israelià) i coliflor, està ple de fibra saludable, molt de sabor i una aroma intensa. Un toc de dàtils amb canyella afegeix...

Aquesta amanida fragant i sucosa de verdures primerenques i pomes serà un autèntic punt culminant del vostre sopar. Combina perfectament pomes dolces i àcides amb fonoll dolç, cogombre cruixent i...

Per a una recepta deliciosa de patata sense complicacions, simplement coure patates en gajos amb romaní i all. La varietat groga funciona millor, ja que desenvolupa una cobertura cruixent en coure-la...

L'enciam bib cruixent i sucós és una base ideal per a amanides d'estiu riques en vitamines. Esquinceu les fulles a trossos petits i barregeu-les amb cireres fresques tallades a rodanxes. Les ametlles són excel·lents...

Aquest deliciós i fàcil de fer guarnició a l'estil marroquí acompanya bé qualsevol carn o au a la brasa. Per assegurar-vos que el bulgur quedi esponjós i especialment apetitós, torreu-lo...

Aquesta deliciosa amanida oriental està feta amb bulgur i una varietat d'herbes aromàtiques: cebes tendres, menta i julivert. Per garantir que el bulgur conservi les seves màximes propietats beneficioses,...

Un guarniment de verdures variades és un complement meravellós per a la carn. És deliciós, saludable i té un aspecte vibrant quan es serveix, i està a punt en minuts. Feu servir unes quantes verdures de diferents colors per al guarniment,...

Els amants de la cuina oriental apreciaran el ric sabor i l'aroma luxós d'aquest plat, que es pot servir com a sopa vegetariana espessa o com a guarnició de carn. La seva senzillesa de preparació i...

Abans de fregir-les a la paella, escaldeu les mongetes xineses llargues en aigua bullent durant un parell de minuts per estovar-les lleugerament i conservar la seva textura cruixent. Fregiu-les amb mantega i...

La col arrissada es salta en una paella amb mongetes blanques i espècies, creant un plat deliciós i nutritiu ric en fibra i proteïnes. Feu servir enllaunades...

Les patates salades són un plat tradicional originari de Syracuse, Nova York, on són tan populars que els supermercats venen kits per bullir que contenen patates i un paquet de sal de la quantitat desitjada...

La tècnica asiàtica del sofregit (fregir a foc fort remenant sovint) ha resistit la prova del temps. És una manera excel·lent de cuinar ràpidament i sense excés de greix verdures i carns, tallades a rodanxes...

L'oli d'all fragant afegeix un sabor únic a aquest plat senzill. Doneu sabor a l'oli d'oliva fregint-hi lleugerament l'all, amb compte de no deixar-lo daurar, ja que això farà que l'oli sigui amarg. Després...

La quinoa nutritiva amb la seva textura agradable es considera un ingredient excel·lent per a amanides abundants. És rica en proteïnes i micronutrients i combina harmoniosament amb els altres ingredients d'aquesta amanida. Abans...

La col blanca i els porros es complementen a la perfecció en aquest suculent acompanyament de verdures, perfecte per a qualsevol plat de carn. Primer es saltegen les verdures amb mantega i...

Una vinagreta afegirà un sabor sorprenentment vibrant a les patates fregides daurades i les convertirà en un acompanyament ideal, fins i tot per a carns festives. Patates fregides congelades de...

Els tomàquets verds fregits en un arrebossat daurat i cruixent són un aperitiu tradicional del sud dels Estats Units. Es fan amb tomàquets normals i verds, tallats a rodanxes, i el carbassó fa una...

Amb aquesta recepta, aconseguireu unes delicioses patates al forn. Quedaran increïblement cruixents amb només 3-4 cullerades d'oli d'oliva. Abans...

L'arròs glutinós també es coneix com a gluten, tot i que no conté gluten. És un arròs tailandès de gra llarg que, quan es cou al vapor, es torna translúcid, brillant i molt enganxós. És...

Les mongetes blanques són una base ideal per a amanides lleugeres però nutritives i riques en proteïnes. Feu servir mongetes cannellini en conserva per a un sopar ràpid. Es ruixen amb...

En lloc de la maionesa tradicional, aquesta amanida de patata s'amani amb crema fresca francesa baixa en greixos, donant com a resultat un sabor més lleuger però deliciós i cremós. Trossos d'espàrrecs, cerfull fresc,...

Una salsa holandesa d'ou i mantega pot transformar qualsevol verdura en un aperitiu elegant, i amanida sobre espàrrecs carnosos i bonics, és un acompanyament meravellós per a ocasions especials. Per servir...

Transforma les patates fregides d'un aperitiu en un acompanyament excel·lent, perfecte fins i tot per als àpats de festa. Aquestes patates fregides estan fetes amb patates fregides pretallades i congelades. Talla les pastanagues a rodanxes i...

La millor i més ràpida manera de cuinar el bok choi és saltejar-lo amb espècies asiàtiques. Salteu la col, remenant sovint, fins que s'estovi lleugerament. Quan...

El iogurt grec natural combinat amb cebes tendres fa que el puré de patates sigui més saborós i cremós. També substitueix eficaçment la mantega i la nata, i...

Aprofita al màxim l'arròs integral saludable i cou-lo al forn en comptes de bullir-lo. Aboca aigua bullent, mantega i sal sobre l'arròs, tapa'l bé i cou-lo al forn.

Fins i tot pots cuinar un arròs perfecte al microones, que serà tan deliciós, aromàtic i esponjós com l'arròs cuit en una olla arrossera. Cou l'arròs en un bol gran apte per a microones, sense tapar, amb mantega o...