Receptes de guarnicions

Aquest farcit de ciabatta de castanya i pancetta és una deliciosa variació del farcit de pa tradicional que se serveix amb el gall dindi d'Acció de Gràcies. Daus de ciabatta rústica es barregen amb pa torrat...

El gratinat d'espinacs és un deliciós acompanyament d'espinacs sucosos submergits en una salsa rica i cremosa amb ceba i nou moscada, cobert amb una crosta cruixent de parmesà i gruyère. Aquest acompanyament és ràpid i fàcil...

Serviu el vostre ocell nadalenc amb farcit de pa de blat de moro, farcit de salsitxa picant fregida, herbes aromàtiques, nous, nabius secs i ceba i api a daus. Tot...

Aquest plat d'acompanyament es prepara tradicionalment per al gall dindi de les festes, però malgrat la paraula "farcit", es cou al forn per separat de l'au. L'ingredient principal del farcit és el pa a daus. Si no l'assequeu...

Aquesta deliciosa, sucosa i rica en vitamines amanida consisteix en cinc herbes aromàtiques: julivert, menta, anet, estragó i cibulet, així com api tallat a tires. És una veritable explosió de sabors i...

Una de les receptes més fàcils d'espàrrecs al forn amb una cobertura cruixent, a punt en només 20 minuts. Els espàrrecs es couen sols primer, i després s'espolvoregen amb... uns minuts abans que estiguin al punt.

Acompanyeu la vostra carn rostida amb un plat de verdures senzill però vibrant a l'estil de l'Orient Mitjà. Feu a la planxa floretes de coliflor i bastonets de pastanaga i barregeu-ho amb...

Lleugera i senzilla de preparar, però tan impressionant, aquesta amanida és la delícia perfecta per a l'estiu. La sucositat dels ingredients frescos i els sabors complexos, que combinen salat, dolç i àcid, són el que...

Sabies que el créixens es considera un dels aliments més nutritius? És veritat! És ric en vitamina K, essencial per a la salut òssia, i antioxidants. El créixens també és...

Les llenties són una base ideal per a una amanida completa, nutritiva i saludable, rica en proteïnes i vitamines i minerals essencials. Per a aquesta recepta, necessitareu llenties verdes. No són...

Perquè l'amanida d'escarola quedi impressionant a la taula, serviu-la en quarts, lligada per la base i tallada longitudinalment en quarts. Rostiu els trossos al forn, assegurant-vos que la part superior...

Quan el carbassó és de temporada, podeu fer una amanida de col substituint la col arrissada per carbassó fresc. Combineu el carbassó cru amb pastanagues ratllades i ceba vermella en un amaniment de maionesa agra i serviu com a...

Aquesta amanida dolça i salada combina síndria amb feta, cogombres, olives i menta fresca. És deliciosa, sucosa i refrescant, perfecta per a un berenar d'estiu. Tot...

Qualsevol pasta petita, com ara ptitim o orzo, funcionarà per a aquesta amanida. Combineu-la amb mongetes de Lima blanquejades, herbes, amaniment i formatge parmesà ratllat per obtenir una salsa deliciosa, consistent i sucosa...

Aquests panets tendres són un èxit per a més que només vegans. La llet d'ametlles i la mantega vegana els donen una textura humida i cruixent que recorda les clàssiques galetes de sèrum de llet i nata.

Aquest plat d'acompanyament a l'estil Tex-Mex es fa amb patates vermelles noves, bullides senceres i després aixafades amb pell fins que formen un puré gruixut. El sabor distintiu...

La salsitxa italiana picant combina a la perfecció amb la carbassa dolça i el xarop d'erable en aquesta senzilla cassola, perfecta com a plat principal. Per a una crosta deliciosa i cruixent...

Els pebrots farcits són un plat reconfortant clàssic. Aquesta versió més lleugera omple els pebrots amb una amanida suculenta, però alhora conserva tot el que ens agrada d'aquest plat: verdures tendres, delicioses...

Aquesta recepta de coliflor rostida pren el sabor màgic d'un plat de guarnició de l'Orient Mitjà, gràcies a l'addició de safrà, coriandre, all, ceba i suc de llimona. Salteu la coliflor amb...

L'arròs basmati fragant s'adoba amb safrà i es cou fins que es forma una crosta cruixent a la part inferior, la part més important i estimada de l'arròs iranià. L'arròs acabat, amb la seva crosta, és simplement...

La pasta d'orzo finament picada és un gran substitut de l'arròs en aquest deliciós pilaf especiat. La pasta es salteja primer amb escalunyes i després es cou a foc lent en una barreja aromàtica de brou de pollastre i safrà, donant com a resultat...

L'arròs amb joies és un pilaf popular de l'Orient Mitjà, ple de verdures vibrants, fruits secs, fruits secs i herbes, com una dispersió de pedres precioses. Un dels ingredients principals d'aquest...

El Sabzi Polo és un plat d'arròs fragant i ple d'herbes que se serveix normalment amb peix durant les celebracions del Nowruz (l'Any Nou persa), però que també es menja habitualment en qualsevol...

Saludable i nutritiu, l'arròs vermell té un lleuger sabor de fruits secs i conté més fibra que l'arròs normal. Per preparar-lo deliciosament, simplement bullir-lo i, mentre està calent, barrejar-lo amb...

Aquest plat pot semblar aclaparador amb un saborós radicchio, però les cebes caramel·litzades dolces, la sàlvia, la mantega i el formatge suavitzen perfectament el seu sabor intens. I tot i que el radicchio d'aquí és força...

Aquest pastís salat està fet amb raviolis bullits, rodanxes de mozzarella i tomàquets secs, disposats en forma de flor gran i cuits al forn fins que el formatge es fon. La bellesa d'aquest...

A més de tomàquets sucosos, aquesta amanida de quinoa també inclou talls de palmera tendres i moltes herbes fresques. Una opció d'estiu ideal per a un àpat saludable i estimulant...

Els pebrots del piquillo en conserva se solen utilitzar com a part d'una salsa o guarnició, però en aquesta recepta són els protagonistes. Ompliu els pebrots amb un farcit de quinoa cuita, panses i formatge de cabra,...

La quinoa és el cereal més ric en proteïnes, utilitzat per menjadors saludables (i deliciosos!) en guarnicions i amanides. En aquesta recepta, la quinoa bullida es complementa amb api sucós,...

Les fulles fresques de farigola afegeixen el seu increïble sabor a aquest plat de quinoa i carbassa rostida, que és abundant i saludable, mentre que els festucs torrats afegeixen un toc cruixent deliciós. No us oblideu...

Aquesta amanida fàcil de fer és rica en fibra (gràcies a la quinoa i la ruca) i plena de sabor, equilibrant notes dolces, àcides, salades i saboroses. Serviu...

Serviu les xirivies al forn com a guarnició saludable, una alternativa saludable a les patates. Per millorar-ne el sabor, simplement barregeu les xirivies calentes amb mantega, all, herbes fresques i ratlladura de llimona.

Voleu que els vostres fills mengin verdures més saludables? Doncs feu Pasta Primavera! Amb pasta i formatge enganxós, qualsevol verdura tindrà millor gust, sobretot si és pasta en espiral de colors.

El guarniment de verdures perfecte per a carn o aus de corral durant les festes. La coliflor es cou al forn amb parmesà ratllat, farigola aromàtica i romaní fins que estigui daurada. Parmesà...

Aquest aperitiu serà un autèntic èxit i el centre d'atenció de la vostra festa. La patata al forn tendra rep un toc extra de sabor i cruixent gràcies a una capa cruixent de formatge parmesà daurat.

Aquests meravellosos panets captivaran a tothom no només pel seu sabor i aroma càlids i cremosos, complementats pel cruixent agradable de la sal marina gruixuda, sinó també per la seva textura. Panets Parker House...

Aquest plat d'espinacs i paneer és popular a tot el món, però es va originar al Punjab, al nord de l'Índia. Fer el paneer des de zero és la clau de l'èxit. No et preocupis, és molt més fàcil del que penses.

Aquesta amanida de ceba tendra és un acompanyament popular per a la barbacoa coreana. Abans de barrejar tots els ingredients, les cebes tendres es posen en remull en aigua amb gel durant mitja hora, cosa que les ajuda a arrissar-se i...

El bròquil és un parent del bròquil amb floretes menys exuberants i tiges més llargues. No té el mateix sabor pronunciat de col que el bròquil, que és el que agrada a molta gent. El bròquil també...

L'api de tija es barreja amb tomàquets cherry, oli d'oliva i farigola, després es cou a la planxa fins que el sabor s'intensifica i, a continuació, es cobreix amb nous torrades...

La millor manera de servir el bròquil és gratinat amb una deliciosa crosta de formatge que farà les delícies d'adults, nens i de qualsevol persona que pensés que no li agradava el bròquil. Els florets...

Afegiu salsitxa de porc esmicolada i sàlvia a la massa de pa de blat de moro per obtenir un deliciós pa de brunch. La dolçor natural del blat de moro combina a la perfecció amb el saborós...

Si sou novells en el món de les carxofes fresques, aquesta recepta no només us ajudarà a estofar-les deliciosament, sinó que també us ensenyarà a retallar els "cons" amb destresa i a menjar-los correctament. Les carxofes es brasegen en blanc...

Aquesta recepta utilitza tant les fulles tendres com les tiges dures de les bledes: mai no hi ha massa fibra! Només cal coure les tiges abans que les fulles i quedaran igual de tendres i...

L'escarola sucosa i lleugerament amarga és perfecta per estofar. Quan es combina amb all, pebrot vermell, orenga i tomàquets, el seu sabor es torna més complex, amb notes salades, picants i dolces. I...

Api saborós i porros tendres (feu servir només les parts blanques i verdes clares) es couen a foc lent en brou de pollastre amb un toc d'extracte de vainilla. Lleuger...

Per assegurar-vos que el bròquil de l'amanida tingui una textura agradable (tendre, cruixent i sucós), escaldeu-lo primer durant un parell de minuts, fins que els florets es tornin d'un verd brillant. El sabor del bròquil...

Les mongetes d'ull negre són l'ingredient perfecte per a amanides abundants, delicioses i nutritives, sobretot quan es combinen amb bacó o, com en aquesta recepta, bacó canadenc, que s'assembla més al pernil.

Aquesta amanida vibrant i nutritiva d'inspiració mexicana és perfecta per a l'estiu i els pícnics. Està plena de verdures saludables, textures contrastades i una gran varietat de sabors, com ara picants, dolços i...

Remolatxa fresca ratllada i col llombarda finament tallada a trossos es mengen amb una vinagreta calenta, agredolça i amb llavors de comí: ràpida, deliciosa i saludable. El complement perfecte per a qualsevol plat de carn...