Inici » recepta » Conservació » Pàgina 3
 

Conservació de receptes


Categories: Postres, Fruites, .
Autor: - escriptor culinari
Compota de nabiusVistes: 5.624

La deliciosa i aromàtica melmelada de nabius, o compota, es prepara en menys de mitja hora. Podeu utilitzar nabius congelats per fer aquesta delícia durant tot l'any, perfecta per servir amb creps, gelats i qualsevol...

nabius, sucre, suc de llimona...
Temps: 23 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 8 Contingut calòric: 44
Autor: - xef famós
Crumpets amb mantega i melmelada casolanesVistes: 2.630

Aquests deliciosos i esponjosos panets estan fets amb massa de llevat i fregits en una paella en anelles metàl·liques, que creen una forma molt alta i ben rodona. La massa es barreja...

Massa de llevat, farina premium, llet, mantega, nata, pectina de poma, llimona, taronges, nabius, mel...
Temps: 2 hores 45 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 4 - 6
Categories: Aperitius, Dels ous, .
Autor:
Ous en vinagreVistes: 2.343

Una bona manera d'allargar la vida dels ous de Pasqua que sobren és adobar-los. També podeu adobar ous en qualsevol moment, ja que són un aperitiu deliciós i interessant per a begudes alcohòliques...

ous, vinagre de sidra de poma, mostassa, api, coriandre, anet...
Temps: 20 minuts. més el temps de marinada Complexitat: fàcilment Quantitat: 12 ous
Categories: Aperitius, Dels ous, .
Autor:
Ous de Pasqua marinats amb pastanaguesVistes: 3 172

Els ous a la taula de Pasqua són ous durs, que es mengen sols, però també es poden adobar, tenyint-los de groc o bordeus. Els ous adobats s'utilitzen en la preparació de...

Ous, pastanagues, vinagre de sidra de poma, coriandre, mostassa, llorer, flocs de pebrot vermell, cúrcuma...
Temps: 25 minuts. més el temps de marinada Complexitat: fàcilment Quantitat: 12 ous
Categories: Aperitius, Verdures, .
Carxofes marinadesVistes: 13.829

Les carxofes marinades són un deliciós aperitiu mediterrani que es pot servir amb begudes o a la taula d'una festa. I són molt més fàcils de preparar del que us penseu. Només necessiteu...

llimona, carxofes, all, farigola, estragó, vi blanc...
Temps: 2 hores. Complexitat: mitjana Quantitat: 3 litres
Categories: Salses, Spreads, Agut, .
melmelada de bitxoVistes: 6.738
Contingut de la recepta:

Si t'agraden les salses dolces i picants, t'encantarà aquesta salsa de melmelada de bitxo picant. Fes-la a casa amb bitxos frescos, dolços i picants, i conserva'n uns quants...

bitxo, jalapeño, vinagre de vi, pebrot dolç, romaní...
Temps: 40 minuts.
Pastís Linzer amb melmelada casolana de taronja sanguinaVistes: 5 619
Contingut de la recepta:

El pastís Linzer és un pastís mundialment famós de la ciutat austríaca de Linz. Té una crosta d'ametlles delicada i cruixent, cobert amb un farcit de...

Mantega, sucre, ous, extracte de vainilla, farina de rebosteria, canyella, ametlles, galetes, taronges, suc de llimona, pectina de poma...
Temps: Complexitat: fàcilment Racions: 8-10
Categories: Aperitius, Canapès, Formatge, .
Autor: - xef
Galetes amb melmelada de mostassa i ceba i figuesVistes: 2.549

Un aperitiu únic i fàcil de fer amb una bonica barreja de sabors. Aquest plat és perfecte per servir als convidats. Tanmateix, tingueu en compte que les galetes amb ricotta i...

xips de pita, formatge ricotta, figues...
Temps: 40 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 40 canapès Contingut calòric: 29
Autor: - xef
Crostini amb melmelada de tomàquet secVistes: 6.688
Contingut de la recepta:

Per sorprendre els vostres convidats, prepareu una melmelada de tomàquets secs inusual com a aperitiu. Els tomàquets secs es couen a foc lent amb ceba, farigola i all en una barreja d'oli vegetal, brou de pollastre,...

Tomàquets secs, cebes, alls, sucre, vinagre de vi, brou, farigola, pebre negre, baguette, formatge de cabra...
Temps: 1 hora. Complexitat: fàcilment Racions: 4-6
Categories: Aperitius, Formatge, .
Autor: - xef famós
Taulell de formatges amb compota de fruita seca d'hivernVistes: 2.424

La compota no és només un farcit de fruita per a productes de forn o una beguda deliciosa; també pot ser trossos de fruita en almívar, servits com a salsa o en lloc de melmelada. Compota,...

vi blanc, vi negre, pomes, albercocs secs, panses, cireres seques, peres...
Temps: 55 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 - 6
Categories: Postres, Fruites, .
melmelada d'albercocVistes: 3.376

Els prestatges de les botigues estan plens d'una varietat de fruites exòtiques en conserva. Però, per què no fer alguna cosa semblant amb albercocs que creixen al vostre jardí? Aquestes rodanxes de conserva...

Albercocs, bouquet garni, arrel de gingebre, suc de llimona, ratlladura de llimona, lavanda, pectina de poma, mel...
Temps: --
Categories: amanides, Verdures, .
Autor: - escriptor culinari
Amanida de tomàquets marinats amb herbesVistes: 17.014

Aquesta recepta original i senzilla d'amanida de tomàquet us ajudarà durant la temporada abundant de tomàquets, quan busqueu una nova manera de provar els tomàquets. El seu increïble sabor prové de...

Tomàquets, vinagre balsàmic, sucre morè, cebes tendres, alfàbrega, julivert...
Temps: 10 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 6
Categories: Aperitius, Verdures, .
Autor: - xef famós
CogombretsVistes: 8.586

Els escabetxos casolans són molt més saborosos que els comprats a la botiga. El seu sabor és més suau perquè no utilitzen vinagre i passen per un procés de fermentació natural sota la influència de...

Cogombre adobat, cogombres, pebre negre, flocs de pebre vermell, llavors d'anet, anet...
Temps: 15 minuts.
Autor: - restaurador
Entrepans de xai a la brasaVistes: 2.970

La història del sandvitx és probablement una de les més conegudes de la història gastronòmica. Segons la llegenda, el comte de Sandwich del segle XVIII era un jugador àvid que mai va deixar de jugar...

Xai, baguette, cogombres, tàperes, ratlladura de llimona, vinagre de vi, orenga, maionesa, crema agra, cogombre adobat, salsa harissa, comí...
Temps: 2 hores. Complexitat: fàcilment Racions: 4 - 8
Categories: Aperitius, Verdures, .
Autor: - xef famós
Cogombres en vinagre casolansVistes: 4.910

Aquest és un aperitiu refrescant d'estiu amb un toc picant. L'època més calorosa de l'any és una època d'abundància de verdures, que inspira aquests experiments, i el gust d'aquestes preparades d'acord amb el següent...

Cogombres, cogombre adobat, vinagre d'arròs, flocs de pebrot vermell, grans de pebre blanc, coriandre, llavors de mostassa, llavors de fonoll, comí, mel, anet, coriandre...
Temps: 25 minuts. més el temps de marinada Complexitat: fàcilment Racions: 8
Categories: Aperitius, Verdures, .
Autor: - copropietari del restaurant
Jardinera casolana de verdures marinades en oliVistes: 13.504

La giardiniera és un aperitiu italià de verdures marinades picades en oli o vinagre. En aquesta recepta, les verdures es marinen en una salmorra salada sense vinagre i després es ruixen amb oli vegetal durant...

pastanagues, coliflor, pebrot serrà, all, api, pebrot, orenga, jalapeño...
Temps: 16 hores 20 minuts Complexitat: fàcilment Quantitat: 3-4 cullerades. Contingut calòric: 398
Categories: Postres, Fruites, .
Autor: - escriptor culinari
melmelada de maduixaVistes: 3.649

Un pot de melmelada de maduixa aromàtica pot ser un regal increïble...

melmelada de maduixa, suc de llimona, pectina de poma, maduixes...
Temps: 30 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 8 llaunes
Categories: Postres, Fruites, .
Autor: - escriptor culinari
Melmelada de maduixa senzillaVistes: 8 193

Tot i que l'ingredient central de la melmelada de maduixes d'Ina Garten són les maduixes fresques, hi afegeix poma a daus "per espessir la melmelada", així com un grapat de nabius, que, com...

maduixes, melmelada de maduixa, pomes, licor de taronja, licor Grand Marnier, nabius...
Temps: 30 minuts.
Categories: Aperitius, peix, Salses, Condiments, .
Autor: - xef famós
Peix marinat a l'estil portuguèsVistes: 11.087
Contingut de la recepta:

Recepta detallada amb fotos.

Bacallà, suc de taronja, vinagre de sidra de poma, pebrot, fulla de llorer, flocs de pebrot vermell, llavor de mostassa, pebre vermell dolç, pebre de caiena mòlt, ceba en pols, all en pols, orenga, farigola, condiment cajun, coriandre, taronges...
Temps: 15 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 6
Categories: Aperitius, Verdures, .
Mongetes verdes marinades amb coriandre i allVistes: 4.374

Recepta per adobar mongetes verdes joves. Un cop adobades les mongetes verdes, no cal afegir-hi suc de llimona ni vinagre. Si afegiu aquests àcids massa aviat, les mongetes...

mongetes verdes, suc de llimona, vinagre de sidra de poma, all, coriandre...
Temps: 15 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 6 - 8
Categories: Aperitius, Verdures, .
Autor: - xef famós
Col adobadaVistes: 5.754

Recepta detallada amb fotos.

Col blanca, pebrot dolç, ceba tendra, vinagre de sidra de poma, llavors d'api, llavors de mostassa, flocs de pebrot vermell, mel...
Temps: 15 minuts. més el temps de marinada Complexitat: fàcilment Racions: 6
Categories: Aperitius, Verdures, .
Autor: - xef famós
XucrutVistes: 7 127

Recepta detallada amb fotos.

col blanca, baies de ginebre, xucrut, llavors de comí...
Temps: 15 minuts. més el temps de fermentació
Categories: Aperitius, Verdures, .
Autor: - xef famós
CogombretsVistes: 5.488

Recepta detallada amb fotos.

cogombres, vinagre d'arròs, sal marina en escates, suc de llima, bitxo, pastanagues, menta...
Temps: 10 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Autor: - xef famós
Pancakes vietnamites "Banh Xeo"Vistes: 15.762

Recepta detallada amb fotos.

Farina d'arròs, llet de coco, porc, gambes, xampinyons amb mel, pastanagues, cogombres, rave daikon, bitxo, salsa de peix, suc de llima, vinagre d'arròs, cúrcuma, flocs de pebrot vermell, cebes tendres, all, enciam, alfàbrega, menta, coriandre...
Temps: 1 hora. Complexitat: fàcilment Quantitat: 6 creps
Autor: - copropietari del restaurant
Entrepà vietnamita amb carn picada i verdures en vinagreVistes: 7.914

Recepta detallada amb fotos.

Carn picada de porc, panets per entrepans, jalapeño, ceba, all, gingebre, cogombres, pastanagues, rave daikon, maionesa, salsa sriracha, salsa de peix, salsa hoisin, coriandre, cacauets, llavors de sèsam...
Temps: 3 hores 30 minuts Complexitat: fàcilment Quantitat: 6 entrepans
Categories: Aperitius, Verdures, .
Autor: - xef
Bolets marinatsVistes: 5.923

Una recepta detallada d'aquest plat grec amb fotos...

Bolets porcini, bolets shiitake, bolets crimini, suc de llimona, vinagre de xampany, vinagre de vi, pebre negre, pebre d'arbre, fulla de llorer...
Temps: 25 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 8 - 10
Entrepà cubà amb porc caramel·litzatVistes: 6.007
Contingut de la recepta:

Recepta detallada amb fotos.

Cogombres, porc, condiment de carn a la brasa, panets per a entrepans, pernil, formatge Gruyère, cogombre adobat, maionesa, mostassa integral, all, suc de taronja, suc de llima, vinagre de vi, coriandre, mel...
Temps: 1 hora. més temps de rostit per al porc Complexitat: mitjana Racions: 4
Autor: - xef famós
Entrepà cubà amb escabetx casolàVistes: 4 157

Recepta detallada amb fotos.

Porc, cogombres, remolatxa, salsa de verdures, panets per entrepans, vinagre de xerès, comí, llorer, orenga, llavors d'anet, llavors de mostassa, coriandre, ceba, all, mel...
Temps: -- Racions: 8-10 racions per a una festa
Categories: Aperitius, Verdures, .
Autor: - xef famós
Coliflor marinada amb curriVistes: 7.741

Recepta detallada amb fotos.

Coliflor, vinagre d'arròs, vinagre de sidra de poma, arrel de gingebre, all, comí, coriandre, curri...
Temps: 25 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4
Categories: Aperitius, Verdures, .
Autor: - xef famós
Okra adobadaVistes: 25.414

Recepta d'okra en vinagre per a l'hivern...

Okra, bitxo, llavor de mostassa, pebre negre, vinagre d'arròs, okra, all, anet...
Temps: 35 minuts. més el temps de marinada. Complexitat: fàcilment Quantitat: 2 litres
Autor: - xef
Barreja d'hamburguesa de gall dindi picat Sloppy JoeVistes: 5.479

Per fer la barreja de carn per a hamburgueses Sloppy Joe casolana de Tyler Florence, feu bullir a foc lent la carn picada de gall dindi en una salsa feta amb pasta de tomàquet, sucre morè i mostassa groga, i després barregeu-la...

Ceba, gall dindi picat, quètxup, mostassa, pebre de caiena mòlt, sucre morè, pasta de tomàquet, vinagre de vi, panets d'hamburguesa, cogombres, rave picant, anet, all, espècies per a escabetx, cúrcuma...
Temps: 3 hores 55 minuts Complexitat: fàcilment Racions: 4
Categories: Menjar ràpid, Frankfurts, .
Autor: - xef famós
Frankfurt amb botifarra a la brasa i salsa de cogombrets casolanaVistes: 36.565

Experimenta el sabor de les verdures d'estiu de cultiu casolà, a l'estil americà, amb l'autèntica salsa de cogombrets casolana de Bobby Flay.

Salsitxes, mostassa, quètxup, panets per a frankfurts, vinagre de sidra de poma, llavors de mostassa, coriandre, cogombre adobat, pebrot, ceba, anet...
Temps: 1 hora 30 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 8 gossos calents
Categories: Aperitius, Aperitius, Verdures, .
Xips de cogombre amb salsa de mostassaVistes: 11.639
Contingut de la recepta:

Una recepta de patates fregides fetes amb cogombres en vinagre i una crosta de pretzel. Servides amb salsa de mostassa.

Cogombre adobat, galetes salades, ous, farina, ceba vermella, mostassa, maionesa, pebre vermell dolç, all en pols, pretzel...
Temps: 20 minuts. Complexitat: fàcilment Racions: 4 - 6
Categories: Aperitius, Verdures, .
Mango marinat amb gingebreVistes: 6.628

Recepta detallada amb fotos.

Mango, arrel de gingebre, canyella, comí, cardamom, pebrot xili, suc de llimona...
Temps: 25 minuts. Complexitat: fàcilment Quantitat: 1 litre

Receptes per ordre alfabètic

Recomanem llegir

Unitats de pes dels aliments