Mango marinat amb gingebre
Vots: 3
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 1 litre
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 1 litre
Mango marinat amb gingebre: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 branca de canyella
- 1 culleradeta de llavors de comí
- 1/2 culleradeta de grans de pebre negre
- 3 beines de cardamom triturades
- 1/4 tassa de sucre
- Suc de 1/2 llimona
- Sal gruixuda
- 6 rodanxes fines de gingebre
- 2 bitxos d'arbre secs
- 3/4 de tassa de vinagre de taula al 5% (preferiblement de matèries primeres naturals)
- 2 mangos grans i ferms, pelats i tallats a rodanxes d'1,2 cm de gruix.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: mango, arrel de gingebre, canyella, comí, cardamom, pebrot xili, suc de llimona
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una paella petita a foc mitjà, torreu la branca de canyella, les llavors de comí, els grans de pebre i el cardamom, remenant, durant 4 minuts.
- Prepareu la salmorra: En una cassola mitjana, combineu el vinagre, 3/4 de tassa d'aigua, el sucre, el suc de llimona, 1 cullerada de sal, el gingebre, el bitxo i les espècies torrades. Porteu la barreja a ebullició i cuineu-la a foc mitjà durant 5 minuts, remenant de tant en tant fins que el sucre es dissolgui.
- Poseu el mango en un pot de litre, aboqueu-hi la salmorra i deixeu-lo refredar completament. Tanqueu-lo i refrigereu-lo durant la nit o fins a 1 setmana.
Categories:
Receptes similars
