Receptes de cremes, salses dolces, mousses i iogurts

Una recepta detallada per fer crema pastissera espessa amb fruita confitada...

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Una recepta detallada per fer crema catalana amb fotos...

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Una recepta detallada per fer magdalenes de cafè amb crema de mantega i cafè...

Recepta detallada amb fotos.

Una recepta detallada per fer magdalenes amb crema de ganache de xocolata...

Una recepta de postres casolana: peres en xarop Belle Hélène amb salsa de xocolata i gelat.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Cada any per Diwali (l'any nou hindú), el meu pare rep caixes de fruita seca. Un dia d'Acció de Gràcies, quan vaig rebre dàtils orgànics, vaig recordar aquesta tradició i vaig decidir...

Recepta detallada amb fotos.

Normalment no em dedico massa a la xocolata blanca, però trobo que la menta li treu part de la seva dolçor embafadora. No obstant això, em van parlar d'aquest postre quan el vaig portar com a llaminadura a...

Aquest és un autèntic híbrid italoanglès: el syllabub és un plat completament anglès, tot i que el licor el fa clarament italià. Les galetes Amaretti esmicolades fan que sembli un trifle fet de...

És un altre nom per al púding de xocolata, però sona millor en italià. Però, francament, l'idioma no importa; és pura i absoluta delícia. Quan menges aquesta crema anglesa...

Recepta detallada amb fotos.

La mousse de xocolata normalment triga unes bones hores, o fins i tot un dia sencer, a preparar-se abans de poder-la gaudir, ja que el rovell ha de quallar i les clares muntades han de quallar...

Recepta per a unes postres angleses: Trifle de xocolata i cirera...

Recepta detallada amb fotos.

No hi ha cap versió d'aquest púding que no m'agradi, i n'he fet diverses. Aquesta utilitza suc de magrana embotellat fresc i de bona qualitat per ressaltar el sabor de les maduixes...

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Increïble en gust i aspecte, el trifle de Bobby Flay és perfecte per a una festa de fins a 12 persones. Aquestes postres inclouen pa de gingebre casolà amb mantega, a més d'una tarta...

Mireu aquesta nova recepta de cannoli de la revista Food Network: En comptes de tubs de cannoli farcits de formatge crema, feu servir cons de gelat. Ompliu-los amb una barreja dolça...

La base d'aquestes postres individuals, farcida de melmelada de fruita i púding de mantega de cacauet espès i esponjós, i coberta amb nata muntada dolça, està feta de galetes graham triturades,...

Part postres, part còctel, aquest martini de Trisha Yearwood, cobert amb una capa de nata muntada, està fet amb tres licors barrejats amb un xarop d'espècies infusionat amb clau i canyella. Decoreu-ho amb...

Només necessita quatre ingredients i cinc minuts perquè Rachel Ray faci aquest parfait vibrant i refrescant. Posa capes de cereals d'arròs cruixents entre capes de iogurt de vainilla, deliciós...

Amb dos tipus de xocolata fosa, aquesta deliciosa crema de clara d'ou obté la seva textura sedosa de la mantega, mentre que un toc d'espresso instantani realça el sabor de la xocolata...

Si utilitzeu parts iguals de mantega i formatge crema, obteniu el sabor tradicional del glaçat estimat que sovint s'utilitza com a farcit per al pastís de vellut vermell.

Aquest glaçat clàssic, que només es fa en uns minuts, es pot utilitzar per farcir pastissos, decorar galetes de mantega, magdalenes i molt més.

Per afegir encara més sabor a poma, la família Neely afegeix suc de poma cru i premsat directament a una barreja senzilla de fruita, sucre morè i canyella, i en només 25 minuts, tenen compota de poma...

Es pot fer fàcilment una gran quantitat d'aquesta compota de poma en una olla de cocció lenta en només una hora. La recepta utilitza prunes vermelles sucoses, que afegeixen color i dolçor a la salsa.

Per garantir resultats ràpids, Alton Brown escalfa les pomes al microones. Per a aquesta compota de poma amb infusió de conyac, utilitza fruita estovada que...

Per què la compota de poma d'Ina Garten té un to rosat? El secret és que no només cou les pomes al forn; hi deixa una mica de la pell vermella, que li dóna color i hi afegeix un toc subtil...

Abans de servir, afegiu un raig de licor de gerds a la crema de xocolata calenta i decoreu-ho amb gingebre confitat, que hi afegirà aroma i dolçor. Una delícia d'Aida...

Una recepta de salsa de maduixes per a gelats, creps, bunyols o diverses postres. Les maduixes es couen a foc lent amb sucre, aigua i suc de llimona. Finalment, es cola la salsa amb un colador fi i...

Una recepta de salsa de xocolata casolana. La salsa és molt fàcil de fer i consisteix en nata líquida, mantega, sucre de canya, xarop, xocolata i cacau en pols.

Aquesta recepta de salsa de caramel està feta amb nata, xarop, sucre, mantega i una beina de vainilla. La salsa es pot utilitzar com a complement per a diverses postres, com ara gelats,...

Una recepta de mousse de xocolata blanca feta amb rovells d'ou i nata muntada. Serviu la mousse en bols amb mores fresques i decoreu-la amb fulles de menta.

Una recepta d'unes postres americanes anomenades "Trifle", fetes amb formatge crema i nata muntada, cobertes amb salsa de maduixes i baies senceres, i cobertes amb esmicolaments de pretzel i mantega.

Una recepta d'unes postres franceses anomenades terrina. Consisteix en una capa blanca i lletosa i una capa vermella de polpa de síndria i gerds, feta puré amb gelatina. La terrina es talla a rodanxes...

Recepta de gelat fregit arrebossat amb salsa de xocolata...

Una recepta ràpida de púding feta amb crema anglesa, magdalenes i plàtans.

Si encara no heu fet servir llavors de chía, considereu-les un superaliment en miniatura. A la seva recepta, la Giada les remulla durant tota la nit en llet d'ametlles i xarop d'auró,...