Receptes de cremes, salses dolces, mousses i iogurts

Les pomes i la mantega de cacauet són una de les combinacions més delicioses, que es reflecteix en aquestes impressionants postres de tardor. Les pomes es couen amb una petita quantitat d'aigua freda i després es posen en capes...

El púding espessit amb midó de blat de moro és tan espès i vellutat com les natilles casolanes, però conté molts menys greixos i calories. I una beguda de llet de coco, un substitut...

Aquest cafè fort és una meravellosa postres per després de sopar. Els licors italians com l'Amaretto i el Sambuca l'infusionen amb meravelloses notes d'anís i ametlla, però si voleu realçar encara més el sabor...

Si t'encanta la mantega de cacauet o altres mantegues de fruits secs, sens dubte hauries de provar de barrejar diversos tipus de fruits secs! No dubtis a explorar aquestes opcions i afegir els fruits secs que t'agradin al teu...

Aquest pastís és perfecte per a l'estiu perquè no requereix forn i es guarda a la nevera. La base del pastís està feta de galetes triturades i premsades, i el farcit és una pasta gruixuda...

Feu unes postres lleugeres i esponjoses amb nata muntada i maduixes, i afegiu-hi una nota cítrica refrescant amb un licor de taronja, com ara Triple Sec o Grand Marnier. Per a una presentació bonica, disposeu...

La delicada panna cotta és molt fàcil de fer i és una postres elegant i perfecta per a les festes. Es qualla als motlles com si fos gelatina, i després simplement es gira cap per avall sobre un plat...

Un batut refrescant i espès és una manera fantàstica de començar qualsevol dia. I aquest batut de taronja amb vodka i licor és perfecte per a un esmorzar de diumenge abans d'un dia complet de relaxació. Sense alcohol...

La tradicional "Egg Cream" és un còctel de Nova York fet amb xarop de xocolata, llet i aigua amb gas. No porta ou! Tant a adults com a nens els encanta aquest còctel, però per als adults...

Els amants del cappuccino poden gaudir del seu sabor preferit fins i tot a la calor de l'estiu o al vespre, quan arriba l'hora dels còctels. El cappuccino fred es serveix amb gel i un raig de licor Amaretto per...

Afegiu un raig de rom negre a la vostra xocolata calenta i el sabor esdevindrà encara més càlid, complex i picant. Si la feu per a nens, simplement ometeu el rom: la beguda continua sent deliciosa, espessa i...

Feu un sabayon italià amb rovells d'ou i Marsala, afegint-hi un toc de pebre de caiena per a un sabor més vibrant. Tot i que el sabayon és un postre deliciós per si sol, en aquesta recepta s'utilitza com a part de...

Aquest pastís de nevera és el somni fet realitat de qualsevol amant del baklava. Presenta la combinació familiar de mel i festucs, juntament amb préssecs sucosos. El pastís no requereix forn, però sí que ha de quallar bé...

La pâtissière és una crema pastissera clàssica de vainilla espessa amb rovells d'ou i midó de blat de moro. Podeu farcir dònuts, éclairs o altres pastissos amb pâtissière, o simplement gaudir-ne sola...

Prepara un púding de xocolata ràpid, aboca-lo sobre les llavors de chía i deixa'l reposar tota la nit a la nevera per obtenir un púding espès i deliciós, perfecte per esmorzar...

Per transformar les sobres de magdalenes saludables de verdures o fruites (carbassó, plàtan o pastanaga) en unes boniques magdalenes de postres, simplement decoreu-les amb glaça. El millor és...

"La meva mare es va mudar als Estats Units des de Colòmbia quan tenia 16 anys", diu l'autora de receptes Claudia Sidoti. "Es va casar als 17 anys, va tenir el seu primer fill als 18 i ràpidament va haver de...

Galetes de xocolata suaus amb notes de cafè farcides de crema de mantega de caramel, de manera que podeu gaudir del sabor luxós d'un moca amb cada mos. El sabor de caramel hi afegeix un toc...

La nata muntada amb gust de vainilla natural i ratlladura de taronja és un complement meravellós per a una porció de fruites del bosc o fruita fresca. Podeu utilitzar qualsevol combinació de baies. Aquest deliciós...

Aquestes impressionants postres de xocolata són més fàcils de fer del que semblen. Una mousse de xocolata amb llet i mascarpone súper senzilla es serveix en un bol de xocolata casolà cruixent i coberta amb...

Podeu fer una deliciosa mousse de xocolata amb gelat de vainilla fos afegint-hi una mica de cacau, xocolata negra i nata muntada. Deixeu reposar la mousse a la nevera abans de servir-la i...

Fins i tot un pastisser novell pot fer fondant de marshmallows casolà amb aquesta recepta. Només necessiteu marshmallows, aigua i sucre glaç. I per muntar aquests bonics micos, armeu-vos amb...

Aquestes adorables girafes es poden fer fàcilment amb fondant casolà a base de marshmallows, que també és increïblement fàcil de fer. És fàcil de barrejar, fàcil de treballar i dura diversos dies...

Aquest púding sedós i suau és fàcil de fer, i la combinació de cacau en pols i xocolata li dóna un sabor intens. És el postre perfecte per a qualsevol ocasió, perfecte calent i suau, o...

La mantega de fruits secs casolana és fàcil de fer i molt més saludable que la comprada a la botiga, ja que no conté greixos trans, excés de sucre, sal ni conservants. Aquesta recepta bàsica es pot adaptar a qualsevol...

La salsa de xocolata casolana està a punt en minuts i només requereix tres ingredients, així que podeu evitar la versió comprada. Simplement foneu les pepites de xocolata amb la mantega i la maizena al microones...

Si us ha sobrat una mica de barreja de xocolata calenta (o cacau en pols), feu aquest púding de xocolata fàcil que és suficient per a molta gent. Repartiu-lo en bols i decoreu-lo...

Aquesta crema de mantega vellutada amb un sabor fresc i vibrant de maduixa et farà voler afegir-la a una varietat de postres! El ric sabor de baies prové de la melmelada de maduixa. Pots ajustar la...

L'equilibri perfecte de formatge crema, mantega, sucre i extractes de vainilla i ametlla fa que aquest glaçat sigui realment decadent. Amb la quantitat justa d'espès i esponjós, és perfecte per a...

Només tres ingredients i un microones: tot el que necessiteu per fer xarop de xocolata casolà per a llet amb xocolata, mochaccinos o sundaes. Foneu la xocolata amb mel i aigua i afegiu-hi...

Aquesta mantega d'ametlles casolana és fàcil de fer i molt més saludable que la que es compra a la botiga, ja que no conté excés de sucre ni greixos trans nocius. Torreu les ametlles primer per...

La salsa de caramel és semblant al caramel, però a diferència del caramel, es fa amb sucre morè. Per altra banda, la tècnica de preparació és similar a la salsa de caramel clàssica. Per a un resultat perfecte...

Aquesta crema de mantega de quatre ingredients en realitat té cinc ingredients. L'últim són els trossos marrons que s'assenten al fons de la mantega quan es fregeix lentament. Això...

Fes un cupcake luxós inspirat en els cupcakes americans clàssics "Hostess". Un ric pastís de xocolata farcit de crema de marshmallow, cobert amb ganache i decorat amb...

Un pastís de formatge suau de vainilla i un púding de xocolata complementen perfectament la cruixent base de galeta de sandvitx de xocolata en aquest postre suau, en capes i sense forn. Un cop muntat, el postre...

Aquest púding de xocolata sedós i intens és el postre perfecte per a una ocasió especial. Per a una presentació impressionant, serviu-lo en bols o gots de vidre, afegiu-hi nata muntada per sobre i...

Per completar el sopar de Nadal, prepareu aquestes elegants postres: un delicat púding de xocolata amb capes de cacauets cruixents. Quedarà especialment elegant en gots de vidre transparent.

Coure galetes en miniatura de la mida d'una rodanxa de plàtan i envoltar-les de rodanxes de plàtan i cobertura de crema de mantega. A continuació, submergir completament les galetes en ganache de xocolata negra.

Si us ha quedat Nutella al fons del pot, és hora de fer una deliciosa salsa de gelat de xocolata. Es fa directament al pot, una manera fantàstica d'aprofitar-la...

El pot de crème (olla de crema) francès és un postre fàcil de fer que captiva pel seu sabor, textura i aspecte encantador en petits "pots" amb exquisides cobertures. En...

Aquest glaçat de gelat de xocolata s'endureix immediatament en contacte amb el postre fred, creant una crosta cruixent de xocolata que encanta als amants del gelat. Aquesta propietat...

La textura delicada i lleugera i el ric sabor a xocolata fan d'aquest elegant postre una delícia especial per a una ocasió especial. Podeu utilitzar xocolata negra, semidolça o agredolça...

Una mousse de xocolata lleugera és el toc final perfecte per a un sopar festiu. En aquesta recepta, el seu sabor a xocolata es veu realçat amb cafè i un raig de rom negre. Podeu substituir el rom per qualsevol licor que vulgueu...

Què hi ha de més deliciós i satisfactori per als més llaminers que una ganache de xocolata calenta, rica i sedosa?! Aquesta recepta utilitza dos tipus de xocolata (negra i semidolça) per crear un sabor semblant a la fondue...

Una deliciosa fondue de xocolata és molt més fàcil de fer del que et penses. Simplement fon la xocolata al microones, afegeix-hi nata i vainilla i gaudeix-ne sucant-hi fruita o altres dolços.

Impressiona els teus convidats amb unes postres sofisticades i serveix la crème brûlée de pomelo no en ramequins, sinó en copes de pomelo. Si ets fan del Campari o l'Aperol (dolç i lleugerament amarg...

La part més deliciosa d'aquest granola de postres amb pastanagues i pinya seca són les panses glaçades amb iogurt. Són un homenatge a la cobertura de formatge crema que cobreix el clàssic pastís de pastanaga...