Mico de fondant a base de malví
Vots: 1
Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Fins i tot un pastisser novell pot fer fondant de marshmallows casolà amb aquesta recepta. Només necessiteu marshmallows, aigua i sucre glaç. Per muntar aquests adorables micos, agafeu colorant alimentari en gel (marró, marró clar i negre) i seguiu les instruccions detallades. Aquests micos són la decoració perfecta per a cupcakes per a una festa infantil o un esdeveniment temàtic.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 140 g de mini marshmallows (2 i 2/3 tasses)
- 220 g de sucre glaç, tamisat (2 tasses), + més si cal
- Mantega de rebosteria, segons calgui
- Colorant alimentari en gel marró, negre i marró clar
- Equipament especial: guants d'un sol ús, pinzell petit, punta rodona per a mànega pastissera amb un diàmetre d'1 cm, punta rodona per a mànega pastissera amb un diàmetre de 2 cm, 6 gots petits
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: malví
Cuinar el plat segons la recepta:
- Combineu els marshmallows amb 1,5 culleradetes d'aigua en un bol gran apte per a microones. Escalfeu-los a intervals de 30 segons, remenant, fins que es fonguin i quedin suaus, aproximadament 1,5 minuts.
- Afegiu aproximadament tres quartes parts del sucre glaç tamisat a la barreja de marshmallows fosa i remeneu. Un cop la barreja estigui massa ferma, unteu la superfície de treball i les mans amb mantega vegetal (o poseu-vos guants d'un sol ús engreixats) i aboqueu la barreja sobre la superfície de treball. Pasteu, afegint-hi la quarta part restant del sucre glaç a poc a poc, fins que el fondant quedi molt suau, no enganxós i mantingui la forma. Feu servir el fondant immediatament o unteu-lo lleugerament amb mantega vegetal, emboliqueu-lo bé amb film transparent i guardeu-lo en una bossa hermètica o en un recipient ben tancat a temperatura ambient durant uns dies.
- Separeu uns 30 g de fondant (unes 2 cullerades soperes) i reserveu-ho. Pinteu el tros més gran de fondant de marró (7-8 gotes de colorant alimentari en gel), afegiu-hi corrons i pasteu-ho per distribuir el color uniformement. Afegiu-hi una mica de sucre en pols si la humitat del colorant alimentari ha fet que el fondant sigui massa tou. Feu servir guants d'un sol ús i renteu-vos bé les mans entre colors per evitar barrejar-los. Pessigueu un tros molt petit del tros de 30 g i pinteu-lo amb una petita quantitat de colorant alimentari negre, afegint-hi més sucre en pols si cal. Pinteu el tros restant de 30 g de marró clar (unes 2 gotes de colorant alimentari), afegint-hi més sucre en pols si cal.
- Caps, orelles i potes de mico:
Divideix el fondant marró en 6 trossos. Divideix cada tros en un tros gran (dos terços) i un tros petit (un terç). Dona forma ovalada als trossos grans per al cap. Pessa un tros petit de cadascun dels trossos petits. Ajunta'ls i estira'ls amb un corró untat amb oli fins a un gruix d'aproximadament 0,5 cm. Retalla 12 orelles amb una punta d'1 cm de diàmetre. Fes una marca a cada orella amb el dors d'un pinzell. Humiteja la part superior dels caps amb una mica d'aigua i enganxa les orelles. Divideix els trossos petits de fondant restants en 2 trossos i estira'ls amb el rodet fins a formar potes llargues. - Col·loqueu quadrats de paper vegetal sobre els gots invertits. Premeu dues potes juntes per formar una V. Col·loqueu les potes sobre els gots de manera que pengin. Premeu els caps contra la part superior dels braços. Estireu trossos de fondant de color marró clar amb un corró untat amb oli fins que tinguin uns 0,5 cm de gruix. Retalleu dos ulls de cada tros amb una punta de tall d'1 cm de diàmetre. Retalleu un nas amb una punta de tall amb una base de 2 cm. Allargueu lleugerament els nassos per crear ovals. Mulliu lleugerament la part frontal del cap amb aigua. Enganxeu els nassos i feu els narius amb un escuradents de fusta. Utilitzeu la base arrodonida de la punta de tall per fer una indentació com un somriure. Enganxeu els ulls de color marró clar per sobre del nas. Feu boletes petites de fondant negre per a les pupil·les i premeu-les sobre els ulls. Deixeu assecar els micos, destapats, durant la nit.
Categories:
Receptes similars
